絲絲一起聯手，找了二公主祁媛想在皇宮夜宴的時候害自己來著，此刻卻表現的跟個沒事人一樣。

真不知道到底是出生在皇家就會這麼早慧還是左家或者皇族的基因就是如此，孩子生來就思想複雜。

相對心懷叵測的人來講，左絲絲這樣的女孩子倒是反沒有那麼招人煩了。起碼她喜怒形於色，不喜歡你，對你有意見就一副你奈我何的樣子不給你好臉色看。

「咱們練咱們的，莫要因旁人敗了興致。」

雖然知道舒錦不會被旁人影響情緒，不過江端玉還是如此說道。

「那是自然的。」舒錦道。

於是兩人一直練習到月上中天才回營地。

回了帳篷不久，便有傳旨的太監過來，宣佈司天台司天監已經測算過，明日風和日麗，正適合狩獵，著江端玉明日隨禦駕一起出獵。

秋獵在各朝各代都是一項重要活動，大演尤為重視，每年一度的秋獵也是皇帝檢閱軍隊，考核官吏的一種方式。

一夜無話，到次日天未明時眾人就都起身，舒錦這樣的閒人不過是看熱鬧。而江端玉等參加狩獵的兵士們這個時間都早已陸續走出營地集結在看台附近，準備布圍了。

所謂的布圍就是在圍場之內，用人畫出一個範圍。讓參與狩獵之人隻狩獵圈定範圍之內的獵物，而範圍之外的則不可以妄動。這也是為了圍場內的野獸能夠繁衍生息著想才定下的規矩。

舒錦騎著馬立在營地之外，親眼見證著布圍這一壯觀的景象。

隻見參與秋闈的軍隊被分成數隊，然後由禁衛軍為中軍指揮，左右各有一隊開始向兩翼延伸圍攏。最初的散開兩翼的範圍可以達到三四十裡長，當兩翼合攏之後，中軍開始指揮收縮兩隊包圍圈。傳令兵騎馬奔跑於各地之間。包圍圈逐步縮緊，最後達到人並肩，馬並耳的程度。這樣算是第一道包圍圈結束了。

接下來還有第二道重圍，步驟大同小異。

等布圍就緒以後，全體兵士都舉起右拳，齊聲高呼，聽到呼聲的傳令兵就打馬回到禦營通知皇帝。請皇帝駕臨看台。然後。祁焱就帶著眾臣登上看台查看。

皇帝這時查看的目的，一是看布圍的隊伍是否排列整齊，軍容整肅。二也可以看看，在這重圍之中的動物數量是否合適。如果被圍住的動物範圍內，動物野獸太多的話，皇帝就會下令就要在隊伍中開個口子。驅趕野獸，放出一部分。這樣也是利於野獸繁殖。

布圍的士兵有兩項任務，一是防止狩獵之時，有動物跑出包圍，跑出動物的話。他們是要受軍法處置的，另外一個任務也是為了防止有外圍的猛獸突然闖入，傷到重圍內的達官貴人們。

當一切就緒。狩獵正式開始。

不同於想像中的眾人一哄而上，這個時候舒錦等女眷還有許多大臣甚至皇子公主都並沒有被允許下場。

皇帝首先登上戰馬。帶領著乙肝重臣佩劍持弓衝出去追逐野獸了。千牛衛緊隨皇帝左右，時時護衛這他的安全；羽林軍武衛營從旁策應，雍王以及一乾重臣緊緊跟隨。但是儘管人員不少，重圍之中，卻隻有皇帝一人張弓搭箭，進行狩獵。

這樣的行為是為了顯示天子獨尊的地位。

祁焱也是弓馬嫻熟，狩獵自然不成問題，也許是為了好意頭，所以他最終選擇斬獲一隻雄鹿，當他狩獵成功，舉起弓示意之時，隨行的兵士以及王公大臣們都齊聲吶喊，布圍的兵士們也高聲吶喊，同時有節奏的拍著佩刀的刀鞘，一時間，整片草原上歡聲雷動，聲震九州！

而在看台上看著這一幕的人，少有不熱血沸騰的。

接下來皇帝就在呼聲中策馬奔回，然後，重登看台之後的祁焱宣佈眾人可以開始狩獵。

這時早就準備好的狩獵者們，爭先恐後的騎著馬，奔出了營地。

看台視野十分廣闊，在上邊看得更清楚，每個人的表現都有機會入皇帝的眼，並且秋獵本就是皇上考核臣子的一種手段，所以也是大家好好表現的機會。

狩獵者們這時自然要爭相表現，雖是這樣，卻並沒有人胡亂來。許多獵手們並不是各自為戰，而是一隊兵士協同作戰。就比如武衛營，他們尋覓獵物之時，起碼動作英姿颯爽，動作整齊劃一。他們耐心地在場地中搜索著合適的獵物，選定獵物之後，快速散開。然後相互配合開始狩獵。

過程中，有攻有守，有人衝鋒，有人策應。從看台上看下去，整個秋獵的獵場，不亞於一個戰場，四處都有同野獸搏鬥的人，而一群士兵的狩獵就是一場的小型戰爭。

看台上的皇帝以及臣子，甚至女眷，都指指點點，評價著各個隊列的優劣。舒錦看得嘖嘖稱奇，讚歎不已，而她的視線也總會不自覺的漂移到武衛營的戰團上去。江端玉就在其中。

武衛營的兵士們人人表現驍勇，沒多久的功夫就收穫頗豐；其實不單是武衛營的人，旁的不管是兵士還是臣子也都個個奮勇爭先，同野獸搏鬥。一時間，圍場之上，旌旗招展，戰馬踏踏，呼聲震天。

太子祁連在一眾侍衛扈從的護衛下也有所收穫，皇帝對此顯然也很滿意，漸漸也放鬆下來，跟大臣們談論起狩獵中人的表現來。

江蒼勁此刻也並沒有去狩獵，而是陪著皇帝坐在看台上看著下邊。所以話題自然就牽扯到江端玉身上。

皇帝看著江蒼勁道：

「果然是將門虎子啊！不過是第一次隨軍出外剿了一次匪，令郎便能夠指揮戰陣了，而且期間幾次戰陣的變化都不見絲毫遲滯，果然是個可造之材啊。

依我看今日的狩獵，武衛營能得頭籌了。」

「陛下謬讚了，犬子不過是運氣好，今日隨行的定都是些經驗老道的獵手。」

江蒼勁謙虛的道，不過話落就引來祁焱的大笑：

「哈哈哈，江愛卿何必故作謙虛，依朕看，你對這個兒子是滿意的不得了了吧！」

這話一說完，引得周圍眾臣都大笑。江蒼勁也不否認，就跟著一起笑。

皇上又看了半晌道：

「連兒這次表現十分不錯，可見下了苦工在這騎射上了。」

群臣紛紛贊同。說著太子此次表現悍勇等等，把祁焱聽得很開心。

到這時，各隊都有所收穫了，圍場之內，體型較大的危險猛獸也有不少被捕獲。

祁焱看了看看台上餘下眾人，這次皇帝狩獵，後宮妃子並沒有跟隨，不過大燕朝風氣開放又是馬上得的天下，所以幾位公主還有一些王公大臣家的女兒也都趕來參加。

看到圍場之內，拚殺的熱鬧，這些千金貴女們也早都躍躍欲試了，祁焱見了，一聲令下，台上眾人都可以下去狩獵了。

頓時四下裡一片歡聲，穿著各色騎馬裝的貴女們相繼離開看台，登上各自的駿馬，帶著各自的扈從馳騁而去。

眾人皆離開，留下的人便顯得惹眼了。

祁焱看到舒錦依舊穩穩的呆在原位，笑問道：

「香唐郡主不去狩獵嗎？」

雍老一旁笑著搖頭，道：

「她呀，她昨日才剛開始學習騎馬，狩獵，這次秋獵怕是難了。」

祁焱詫異道：

「還有這種事？」

不過轉瞬之間想到了舒錦的出身，便心中瞭然。於是接著道，「這也好辦，回頭我給你撥兩個善騎射的將士過去，無論如何，也要讓你這一次秋獵就學會了騎馬。」．思．兔．文．檔．共．享．與．線．上．閱．讀．

「哪裡還用旁人？衍峰那小子昨日就開始教了。」雍王一笑道。

祁焱一聽，哈哈大笑，道：

「這倒也是一番情趣，那好那朕便不摻合了。隨你們喜歡吧！」

「多謝皇上！」

「那你倒不如趁此機會想想看，用今日朕獵來的鹿做個什麼吃食。」

祁焱說。

舒錦想了想，於是跟皇帝等人告了退，起身去找皇帝狩獵回來的那頭鹿，開始準備吃食了。

第339章 烹鹿

鹿肉是高級野味，含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素，且易於被人體消化吸收。鹿肉?肉質細嫩、瘦肉多、結締組織少，可烹製多種菜餚。

記得末世以前，野生鹿肉就十分難得了，偶有吃到的鹿肉都是人工飼養；等到了末世後，沒有攻擊性的鹿已經變成了麵目全非的怪物，在想吃到過去鹿肉的美味也不能夠了，所以當舒錦看到那頭皇帝獵殺來的雄鹿時，腦中就閃過一道道的菜名，想著那記憶中的味道，口水就忍不住在%e5%94%87齒間氾濫。

這是圍獵的第一天。秋獵一共要進行二十天，這二十天每日裡人們都要出去狩獵，到一天的狩獵結束時，會有專人趕著車出營去，把人們所收穫的獵物用車拉回來，然後到晚上，就在營地外的草原上點起千堆篝火，不論是皇帝，王公貴族還是臣子兵丁粗役，全部都圍著篝火進行野餐。

圍獵所獲野味不計其數，不單是這鹿，隨便拿出個什麼來，就是無上美味珍饈。真是讓人期待啊！

若是平日在宮裡，皇帝嬪妃的飲食都有一定的禮數，比如皇帝的飯菜就要講究：食用六穀、飲用六清、膳用六牲等。珍味菜餚拉拉雜雜可以多達一百二十款，另外還要配上些醬品，菜醬肉醬的可達一百二十甕。

但圍獵期間是要野餐，就算是身為皇帝也不能講究那麼多了。不過既然皇帝指派了舒錦給自己烹鹿，舒錦自然也很樂意效勞。

鹿血珍貴，不用舒錦吩咐早有人把鹿放血處置好了，鹿皮也有專人剝下，到時候熟好留作他用。舒錦挑選了自己打算要用的位置。把鹿肉切下來，又找齊各式配菜用料，開始著手準備了。

菟絲子、肉蓯蓉熬煮成汁；芹菜蔥切絲，加入鹿肉切成大薄片放置一盞茶的時間，接著用酒、蔥薑汁、鹽、糖等拌勻，反覆抓打入味備用。

另選鹿肉剁成肉泥。生蘑菇和蔥各剁碎一半，另一半蘑菇蔥切成兩指寬的段。在鹿肉裡放入蘑菇末、蔥末、蒜末、麵粉、%e9%9b%9e蛋水、胡椒麵、芝麻粉、鹽拌勻做成丸子。做好的丸子油炸定形撈出跟山菇一起用竹籤串串備用。

鹿%e8%85%bf肉去骨洗淨。開水汆燙。坐鍋點火先燒水。水開後放入由八角，肉蔻，%e9%9b%9e油。砂仁，白芷、桂皮、丁香、茴香、薑構成的鹵料包，之後加鹽糖，水再煮滾。這時下入鹿肉，鹵上小半個時辰。關火後再燜一盞茶的功夫。拿一隻砂鍋，先在鍋底均勻撒上一層大米，再將茶葉、糖撒入鍋中，然後鍋底架上一個鐵架子。將鹿肉放在上麵，蓋嚴鍋蓋，用旺火燒至鍋內冒出濃煙時離火。

待煙散盡後掀開鍋蓋。鹿肉上刷上芝麻油，切片搭配上青菜裝盤。這熏鹿%e8%85%bf肉稍後直接端上就可以食用了。

一天時間很快過去。當舒錦準備的差不多了時，狩獵已經接近尾聲。

馬蹄聲踏踏，結束一天狩獵的人們奔馳而回，收集獵物的人呼