孩子們都怕你。”

羅遜目光灼灼地盯著薑唐：“你不怕我就可以了。”

薑唐被他盯得有些不好意思了，白皙的臉上都開始泛紅：“當然不會。我跟你開玩笑呢。”

羅遜問薑唐：“想好明天要做什麼菜了嗎？”

薑唐本來心裡早就有菜譜了，但是臨時又改了一下功能表：“想好了，我還得去做一點準備。”

“需要什麼儘管跟我說，我去幫你想辦法。”羅遜說。

薑唐想了想：“我想要糯米，但我知道這肯定很為難你，所以糯米就免了，你去幫我從丹尼那兒弄點紅豆來吧，就是做醬的那種豆子，上次我做醬要得太多了，他後來死活也不肯再給我了。”

羅遜說：“既然需要，那就叫人去採集去。需要多少？”

薑唐擺手：“不好找。而且天都黑了，怎麼采？”

“明天比賽前給你送到，行嗎？”羅遜問。

“好，當然可以。”

羅遜伸手逗弄著薑唐肩上的棉花糖，棉花糖被摸得很舒服，閉著眼睛打了個哈欠，羅遜看著薑唐的帶著米分色的耳，他的手指隻要往左邊再移幾公分，就能夠碰到薑唐的耳垂了，他手指頭動了一下，到底還是沒有伸過去：“我有點餓了，咱回去做飯嗎？”

薑唐聽著他央求的小語氣，覺得特別受用：“等會兒，我摘點蔥葉。”薑唐平時很寶貝自己種的那些香蔥，不到非用不可，是不捨得用蔥白的，隻摘點葉子對付。以後安格斯星球上所有的香蔥都還得從自己這裡開枝散葉呢。

薑唐和羅遜的宿舍是緊挨著的，第二天一早薑唐起來做早飯，沒看見羅遜來吃飯，他去敲門，沒人應門，羅遜房間的另一邊住著皮特，他正好出來，看見薑唐，冷冷地說：“羅遜一早出門辦事去了。”薑唐略尷尬地收回手，想起昨天他跟羅遜提的說要紅豆，該不會是他自己去摘紅豆了吧？

薑唐吃了早飯，便去了賽場，理查早就到了，他已經開始處理食材了。薑唐見時間差不多了，便也開始準備食材。他今天準備做鹵牛肉、蒜蓉蒸龍蝦、夾沙肉、宮保%e9%9b%9e丁，都屬於比較家常的做法，但是味道很齊全，清淡與麻辣並存，鹹甜兼具，能讓評審們嘗到多樣化的味道。

第50章 比賽

無論做什麼菜，原材料都講究新鮮。理查提供的食材裡，牛肉是冷凍的，這是條件局限造成的，肖特可以在飛船裡弄一個水族箱，可以弄一個蔬菜大棚，但是沒辦法在飛船裡養%e9%9b%9e鴨牛羊，所以他們吃的這些%e9%9b%9e鴨牛羊肉都是冷凍的，這也就是理查做的烤%e9%9b%9e為什麼會有點柴的緣故。

這次的牛肉是理查提供的，當然也隻能是冰凍的，薑唐估摸著理查會做煎牛排，他則決定做鹵牛肉。鹵牛肉需要老抽，薑唐做好的醬隻能算生抽，要發酵成老抽至少還需要兩個月時間，這個節骨眼上，也隻能用生抽替代老抽了。

他將解凍好的腱子牛肉切成塊，放在水裡泡著去血水，然後放入開水中焯一下。熱鍋放植物油，加入糖，倒入生抽，調成老抽。將牛肉放入鍋內，加生薑、蔥白、花椒以及一些在安格斯星上新找到的香料，加水沒過牛肉，大火燒開，放入鹽與老抽，大火燒一刻鐘，然後關小火開始慢燉一個半小時，煮好後端開鍋子使之自然冷卻並浸泡入味，拿出切成片便成。

薑唐今天的四道菜中，最費時的便是鹵牛肉和夾沙肉，他剛把牛肉燉上不久，羅遜就趕到了，他給薑唐送上來一袋剝好的紅豆：“沒耽誤你的時間吧？”

薑唐感激地笑：“沒有沒有，簡直是雪中送炭！來得太及時了。”

羅遜見到他臉上的笑容，覺得一大早的辛苦和勞累也是值得的，他豎起大拇指：“薑唐，加油！”

薑唐朝他比了個“ok”的手勢，便趕緊去洗豆子煮豆沙去了。夾沙肉的主料是豆沙，用紅豆煮豆沙是再合適不過了，剛采回來的新鮮紅豆豆腥味會比較重，但是也有好處，不用浸泡，煮起來比較省時。薑唐將豆子放入高壓鍋內，燜得爛熟，將豆子倒進攪拌機內攪成豆泥，再放入炒鍋內，加糖炒勻，然後逐次加入少量豬油，炒至幹度適中，油亮香甜的豆沙便製成了。再將棉花糖在林子裡找到的堅果肉打成碎塊，與豆沙一起攪拌均勻，夾沙肉的主料就準備好了。

夾沙肉是一種老少鹹宜的菜，口味偏甜，肥而不膩。薑唐用大家在樹林裡找到的蜂蜜抹在五花肉上，然後放在五成熟的油內炸成棕色，然後撈出來，瀝幹油，將肉切成片，夾入豆沙餡，整齊碼放在碗裡，入蒸籠蒸上一個半小時，出鍋後再澆上熬好的蜂蜜，香甜可口的夾沙肉就製成了。

這兩道費時的菜做成了，蒜蓉龍蝦和宮保%e9%9b%9e丁就顯得簡單多了。等薑唐的四道菜完成的時候，理查的菜也已經做完了，理查的四道菜分別是黑椒牛排、芝士焗龍蝦、烤%e9%9b%9e和豬肉蔬菜濃湯，非常典型的西餐。兩人分別將自己的菜呈上去，由評審們品嘗打分。打分的規則是兩人同樣的菜同時呈上去，都吃過之後才打分。

評審品嘗的時候，理查才發現自己的吃虧處來，他的牛排和烤%e9%9b%9e全都是全的，吃的時候他還得切開來供大家享用，而且整塊的肉難入味，醬汁不夠，吃到後麵的人根本就沒蘸到醬料，牛肉本來就不夠新鮮，缺了醬汁，跟嚼樹根一樣柴，而且沒滋沒味。吃在前麵的專業評審給的分都不低，皮特和尤金都給了10分，瑪律福給了9分，羅遜保守地給了8分，肖特給了7分。但是從大眾評審那兒隻得到了30分。這道黑椒牛排的得分是73分。

而薑唐顯然考慮得比理查周全許多，他的鹵牛肉做好之後，考慮到吃的人比較多，他將肉切成很薄一片，至少切出了上百片，這樣每個人至少能吃上兩片牛肉，而且每片肉汁足味濃，又勁道又好吃，吃得大家都是意猶未盡。肖特第一個舉牌，10分，羅遜沒好意思打滿分，隻給了9分，瑪律福不用顧忌什麼立場，給了10分，而皮特和尤金則都隻給了7分。但是大眾評審們全都給打了分，一共得了50分，這道菜加起來就到了93分。

很明顯，如果沒有比較，理查的牛排得分絕對不至於這麼低，因為評審們絕大部分根本沒吃過牛肉，有肉吃還有什麼好嫌棄的，但是一有比較，大家才知道，就算是龍肉，也並不是有吃就算好的了。

得分一出來，理查臉上就有些掛不住了，但是他還是沒有太慌張，因為剩下還有三道菜。第二道比試的是龍蝦，理查的芝士焗龍蝦比薑唐的蒜蓉龍蝦多了兩分，這兩分依舊是皮特和尤金給的多，而大眾評審明顯偏向薑唐一些。薑唐算是看出來了，皮特和尤金對自己有敵意，不管做什麼，做得好不好，想得高分是不可能的了。

第三道%e9%9b%9e肉，理查的烤%e9%9b%9e明顯不如宮保%e9%9b%9e丁佔優勢，儘管皮特和尤金給了理查滿分，隻給了薑唐6分，然而大眾評審還是偏向了薑唐，這道菜的得分比理查的多了6分。

第三道菜過後，肖特都忍不住說了：“我說皮特和尤金，你們倆是不是太過分了點，薑唐做的菜有那麼難吃嗎？難吃你們還吃那麼多！”

尤金麵不改色地說：“肖特先生，我隻是想多吃點來確定味道，薑唐做的確實不錯，但是不太符合我的口味，我喜歡清淡點的。”◥思◥兔◥網◥

最後一道是豬肉，理查做的是濃湯，吃了那麼多道菜之後，此刻來點湯，確實是不錯的選擇，所以大家分都給得不低，理查得了92分。薑唐的這道菜是甜的，就如同飯後甜點一樣，夾沙肉細膩香甜，吃後口齒留香，甜味是人類最原始的口味，所有人都吃得很滿意，但是皮特和尤金還是隻給了7分，理由是薑唐的安排不如理查合理，沒有湯。羅遜忍無可忍，一直都怕人說夾帶私心的他給了薑唐10分，好在大眾評審的眼睛是雪亮的，他們都給了分，最後薑唐這道菜得分是94分，幾乎就等同於滿分了。

3:1，薑唐以絕對是優勢取勝。理查心裡很清楚自己輸在了哪兒，薑唐這些菜的做法五花八門，而他自己做飯，不是烤就是煎，再加一樣煮的，首先就輸在了做法上，至於口味上，他也並未得法餐的真傳，不過就算是他的老師來，也未必會比薑唐把握得更好。這些年理查家族的餐廳一直屹立不倒，那是因為其他餐廳無法與之媲美，缺乏競爭力，就缺少對自己的要求，連他老師都說他們一代不如一代，正在致使法餐的優良傳統逐漸消失。理查看到了薑唐，第一次真正意義上為理查家族感覺到了危機。

理查心服口服地朝薑唐伸出手：“恭喜你！”

薑唐跟他握了一下手：“謝謝，你也做得非常棒。”

理查說：“不過我還是很希望你慎重考慮一下傳授廚藝的事，你這麼好的廚藝，去開一家餐廳，絕對可以跟理查餐廳一樣成為世界頂級餐廳，這樣的話名利滾滾而來，你還能自創流派，這是件多麼榮耀的事。”在理查看來，能夠自成流派，這是一個廚師最大的成就。

薑唐笑著說：“謝謝你的建議，不過我對自創流派不感興趣，我更喜歡更多的人能夠吃到美味可口的食物，露出滿足的笑容。”中餐早已存在，談不上什麼自創流派，他所做的，不過是將那些被世人已經遺忘的東西重新撿起來，讓滿足和幸福重新回到人們臉上。

理查看一眼薑唐，搖了一下頭，轉身走了。

薑唐比完賽，並沒有馬上離開。今天來現場觀看比賽的人很不少，昨天剛抵達安格斯星的人們都還在適應和調整期，大家都還沒開始工作，聽說今天有比賽，都擁到賽場外來看比賽了，孩子們更是在主席臺下黑壓壓站了一圈，仰著頭眼巴巴地看著臺上的評委們吃吃喝喝，不時地%e8%88%94%e5%94%87。

終於忙完的薑唐看著孩子們，笑著對大家說：“今天小朋友們都好乖，叔叔要給大家一個獎勵，不過要等一下。”

薑唐讓他的幾個助手將已經揉好的麵團拿了出來，就著賽場的案台和爐灶，將剩下的豆沙全都包成了豆沙包，豆沙不夠的，用蜂蜜和糖替代，每個孩子發了一個甜包子。薑唐在人群中看見了昨天那兒吮手指頭想吃糖的孩子，伸手摸摸他的腦袋：“叔叔今天給你糖包吃，你可以告訴叔叔你叫什麼名字嗎？”

小蘿蔔拿著軟乎乎的包子，笑得眼睛都看不見了，他迫不及待地咬了一口包子，模模糊糊地說：“艾希禮。”

“艾希禮對吧？叔叔叫薑唐，以後咱們就是朋友了。”薑唐摸摸他的小腦袋。

小傢夥眨巴眼睛：“薑唐是什麼糖？”