有了這些香菇，做辣椒肉醬就不用買香菇了。

“若是有%e9%b8%a1的話，晚上就可以做香菇燉%e9%b8%a1吃。”

想著香菇燉%e9%b8%a1，江芷蘿都有些餓了。

雖然最近家裡做了點小生意，家裡條件好些了，但他們也不敢鋪張浪費。

實在是崔老夫人和崔鶴槿要喝藥養身體，還沒蓋房子，用銀子的地方多。

所以她平日頂多也就是買個一斤兩斤的肉，炒菜的時候放進去吃點有腥味。

要不就是偶爾買一點排骨，燉排骨湯喝。

買一斤排骨都可以燉好幾頓。

可買一隻用來吃的%e9%b8%a1也要幾十文錢。

家裡有兩隻大的老母%e9%b8%a1用來下蛋，之前孵了一些小%e9%b8%a1，還小，還不能抓了吃。

江芷蘿在附近轉悠了一會沒發現什麼。

看天色不早了就準備回家了。

哪想到回家路上還真發現了一隻野%e9%b8%a1。

那野%e9%b8%a1正在草叢裡吃東西。

草叢的草比較高，若非她的長長的羽尾拖在後麵，江芷蘿都難以發現。

江芷蘿神色一動，悄無聲息的靠近，然後拿出銀針來，直接刺向了野%e9%b8%a1。

那野%e9%b8%a1很警覺，感覺到什麼，扇動著翅膀要飛，但江芷蘿的銀針速度更快，直接刺中了野%e9%b8%a1。

它掙紮著幾下，倒在了地上。

江芷蘿趕忙過去，抓起野%e9%b8%a1來，用繩子將它兩隻腳綁起來，這樣提著方便。

她準備起身的時候，卻一下子看到了草叢中的雪裡紅。

“雪裡紅！”

看到雪裡紅，江芷蘿非常驚喜。

“沒想到這裡會有雪裡紅，這樣就可以做梅乾菜了啊。”

江芷蘿記得，雪裡紅和芥菜都可以做梅乾菜。

“梅乾菜可以做很多美食啊，梅菜扣肉，還可以做梅菜鍋盔。”

說到梅菜鍋盔，江芷蘿神色一激動，“還可以繼續擺攤做各種餡的鍋盔啊。”

“鍋盔可不容易模仿出來。”

江芷蘿趕忙采摘了很多雪裡紅，還弄了一些在空間裡種植。

待忙完後，她把雪裡紅香菇等東西放在了空間裡，野%e9%b8%a1放在了空背簍裡，背著背簍回家。

下山的時候，正好是傍晚的時候，太陽西斜，落日餘暉灑照在村莊上，給整個村子都鍍上了而一層動人的光暈。

江芷蘿遠遠的也看到了村子後麵那塊地，那麼多人正忙活著蓋房子。

正在打地基，周圍也都圈了起來。

想到房子很快就可以蓋好，可以住進大房子裡，江芷蘿走路都輕快了很多。

江芷蘿回家的時候，崔鶴槿已經回來了。

崔老夫人看她回來便鬆了口氣，“回來了就好，再晚一會，鶴槿都要去山上找你了。”

崔老夫人也是剛從村後回來，剛把銅錢送給裡正，大家乾完活就直接結算工錢。

江芷蘿抬頭看著從屋內走出來的崔鶴槿，不知為何，有點心虛。

因為她答應他，要在家裡好好休息的。

江芷蘿心裡在意崔鶴槿的想法，所以才會有點心虛。

她舍不得讓他擔憂讓他不高興。

崔鶴槿來到她麵前，仔細看著她，確定她沒事，才鬆了口氣，不過還是不放心的問道：“可有受傷？”

“沒有，我這次就在山外圍轉了轉，采摘了一些香菇。”

“我還抓了隻野%e9%b8%a1。”

說著，江芷蘿獻寶一樣將背簍放下，從中拿出來野%e9%b8%a1還有一堆香菇梅菜。

崔老夫人正在家裡擦桌子灶台。

崔老夫人非常愛乾淨，每天都會將家裡裡裡外外打掃擦拭兩三遍。

所以雖然籬笆小院比較小，房間也小，但家裡卻乾乾淨淨的，住著也舒暢。

崔老夫人放下手裡的活，就跑到院子裡，看著野%e9%b8%a1香菇，都激動起來，“還是芷蘿厲害，野%e9%b8%a1可不好發現也不好抓啊。”

要知道村裡人時不時的去山腳下轉，轉了那麼多遍都發現不了一隻野%e9%b8%a1，早前有野%e9%b8%a1也早被村裡人抓了。

如今連個野%e9%b8%a1毛都沒有。

江芷蘿不好意思的道：“就是湊巧發現了。”

“咦，這是什麼菜？”

崔老夫人看著雪裡紅，並不認識，覺得有些陌生。

但她知道芷蘿不會無緣無故弄一些菜回來，難不成跟韭菜那樣，是能吃的好東西？

第103章 香味（二更）

一想到這裡，崔老夫人都激動起來了。

她現在看著不認識的青菜，也不會當作是草了。

而且這個菜看著也跟草完全不一樣。

江芷蘿笑著解釋道：“娘，這是雪裡紅，是一種可以吃的菜，這種菜的味道跟彆的菜很不一樣。”

“主要可以用三蒸三曬的方法做梅乾菜。”

“我想著，咱們可以擺攤做梅菜鍋盔，還可以做香菇鍋盔，鮮肉鍋盔等食物，鍋盔不容易被模仿。”

本來她覺得做好梅乾菜，也可以用來做梅乾菜餅。

但這種做法就類似做餡餅那樣，沒什麼新奇的，要想生意火爆，還是要跟彆的餡餅不一樣才行。

鍋盔就可以，酥脆香甜，再加上各種餡的味道，想必會有很多人喜歡吃。

崔老夫人心中酸澀，“你這孩子，讓你歇著總是歇不住，想的都是做生意的事情。”

崔老夫人覺得這孩子為這個家付出太多了，那麼實心眼。

江芷蘿眉眼彎彎笑著，賺的銀子多了，就可以買到珍貴的藥材，就可以徹底治好崔鶴槿的身體。

上一世他寧願背負罵名不顧性命都要護著她，這一世換她來對他好。

“娘，我做這些覺得很有意義，累不著。”

尤其抓了野%e9%b8%a1發現梅菜的時候，她心情都很好。

覺得這一天有收獲，就會有充實感。

況且這四天，崔老夫人和崔鶴槿都細心照顧著她，她身體也養的很好，沒有累著也沒有著涼。

洗漱用的水都是溫水，所以身體好了後，立馬有力氣了，精神也立馬恢複過來了。

崔鶴槿看著江芷蘿，眉眼間都帶著憐愛疼惜的神色。

江芷蘿沒注意這些，她看著梅菜，滿腦子都是梅菜鍋盔，是小吃攤生意火爆的樣子。

想著這些，她就有力量。

崔老夫人將衣袖又往上挽了一下道：“芷蘿，一會做什麼，你跟娘說，娘來弄。”

“還有這個野%e9%b8%a1，咱們晚上要不燉了，給你補補身體？”

江芷蘿點頭道：“嗯，正好有香菇有野%e9%b8%a1，我也想著，咱們晚上做香菇燉%e9%b8%a1。”

江芷蘿覺得自己身體沒事，主要她覺得燉野%e9%b8%a1香菇湯，喝了對崔老夫人和崔鶴槿的身體也好。

崔老夫人也很長時間沒吃燉%e9%b8%a1了，想到香菇燉%e9%b8%a1的香味，也不由的感覺肚子餓了。

“正好鍋裡燒了熱水，娘來處理這隻%e9%b8%a1。”

江芷蘿拿了一個碗，在碗裡放了一點鹽。

這樣%e9%b8%a1血就可以凝固。

她開口道：“娘，先將%e9%b8%a1血放出來，這些%e9%b8%a1血還可以用來做菜或者做湯。”

崔老夫人之前還從未殺過%e9%b8%a1做過這些。

不過崔老夫人知道兒媳婦懂得多，照著兒媳婦說得做準沒錯。

崔鶴槿擔心江芷蘿會害怕，走過去道：“我來吧！”

崔鶴槿說著，拿了一把刀，非常利落的將%e9%b8%a1的脖子割了。

就仿佛刀的殘影閃過，就好了。

江芷蘿都差點沒回過神來，眼看著%e9%b8%a1血流出來了，她趕忙拿碗接起來。

處理好%e9%b8%a1血後，崔老夫人開始用熱水燙%e9%b8%a1毛，拔%e9%b8%a1毛開始處理%e9%b8%a1了。

江芷蘿則開始洗雪裡紅。

洗乾淨雪裡紅後先在院子裡晾曬一下。

洗得雪裡紅有些多，水缸裡的水一下子用了一大半。

崔鶴槿看著，便悄無聲息的用扁擔挑著水桶去村裡的水井挑水。

江芷蘿洗完雪裡紅後，開始洗香菇。

洗好香菇後，江芷蘿便蔥薑八角花椒紅棗等調味品洗一下，蔥薑都提前切好。

都準備好後，她看了看崔老夫人還沒有將%e9%b8%a1處理好。

她則從櫃子裡拿出了一小塊老麵，用來發麵用。

她舀了一大盆麵，開始揉麵好發麵。

這樣發一晚上，明天一早就可以起來做鍋盔了。

可以做香菇肉餡的鍋盔。

將麵揉好後，將盆蓋上蓋子發麵。▓思▓兔▓網▓

這會崔老夫人也已經將%e9%b8%a1處理好了。

崔老夫人準備將那些%e9%b8%a1毛都扔了。

江芷蘿趕忙道：“娘，%e9%b8%a1毛洗乾淨曬乾還有用。”

“有啥用，燒火的時候引火用嗎？”

江芷蘿耐心解釋道：“娘，%e9%b8%a1毛可以用來做褥子，天冷的時候用著很暖和。”

之前江芷蘿跟娘家爹娘說過，倒是忘了跟崔老夫人也提一下。

崔老夫人雖然心中疑惑，但她相信芷蘿的話，便沒有扔，收攏在一邊，想著吃完飯再洗乾淨。

接著，她提著處理好的%e9%b8%a1進屋，然後將%e9%b8%a1切成一個個大塊。

切好後，她看向江芷蘿，問道：“芷蘿，接下來是不是直接放鍋裡加水燉就行了？”

江芷蘿搖頭道：“娘，那樣做出來味道很一般，要先焯水。”

崔老夫人還不太明白焯水啥意思。

江芷蘿耐心道：“娘，先將鍋裡加冷水。”

“好。”

崔老夫人拿著水瓢從缸裡舀了一些水倒進大鍋裡。

江芷蘿接著將切好的%e9%b8%a1塊放進去，再放切好的蔥段薑片，再加一點黃酒。

這個時代根本沒有料酒這種調味料，她隻能用黃酒調味。

當然買的也是集市上那種最普通的黃酒，價格便宜一些。

雖然酒粗糙，但又不用來喝，做菜調味去腥一樣的作用。

之後就是燒火，待水煮開後，逼出%e9%b8%a1塊的血沫。

然後將%e9%b8%a1塊撈出來先放盆裡。

然後將鍋刷乾淨，重新起鍋，放焯好的%e9%b8%a1塊，再加所有調料，黃酒，黃豆醬油，紅棗等東西。

不得不說，這個時代人們用黃豆做出了黃豆醬油，普通百姓做飯喜歡加點黃豆醬油。

再加入香菇，倒水沒過%e9%b8%a1塊。

毫無疑問，江芷蘿在水裡也加了靈泉水。

這樣燉出來的湯都新鮮美味有營養。

崔老夫人在旁邊看的一愣一愣的，原來做個燉%e9%b8%a1還要放這麼多東西。

之前崔老夫人燉個什麼東西，燉個湯，都隻會加點鹽。

更不知道焯水是做什麼。

“芷蘿，這樣燒火就行了？”

江芷蘿點頭道：“娘，一開始用大火燒開，然後轉小火燉，這樣出味。”

崔老夫人點頭道：“用大火拉風扇就行了，轉小火的話就不用風箱了。”

拉著風箱燒柴火，那灶口的火焰燒的特彆旺，就是大火。

不用風箱，火焰就小很多。

自從有了風箱，控製火焰都方便多了。

以前江芷蘿說大火小火的，她都隻能用鐵棍撥拉著灶口的柴火，控製著火焰。

燒著火，鍋蓋冒氣了後，崔老夫人還真聞到了香味。

一股濃鮮的香味湧入鼻尖，一下子就勾起了人的食欲。

“太香了！”

第104章 精打細算（三更）

崔老夫人燒著柴火，都忍不住咽了咽口水。

江芷蘿則拿出今天買的那些乾花椒，放在搗蒜的石臼裡，開始搗成粉末。

明天做香菇肉餡