筷子就衝著豬肉去，她最好奇這養殖的野豬的豬肉是個什麼味道。

雖說和野生野豬不一樣，這豬的油脂相對已經很厚，可相較於家豬還是差上一些，不過正因如此，這頭野豬的五花肉部分肥瘦相間之分均勻。

大多的豬五花，能達到五線的肉數量很少，三線五花都不算多，大多還是肥肉占據大頭，這是飼料養殖豬的通病。

而這頭豬，肥瘦比例十分均勻，五花層次鮮明，多一分則肥少一分則瘦，最好的那一塊肉，肥瘦相間分布均勻足足有七層。

趙葉青剛吃到的時候就被驚豔了，不知道是穆奚閹割過的原因還是養得好的原因。

這豬一點兒原本野豬特有的腥臭味都沒有，肉質鮮甜軟嫩彈牙，一點兒不比那買的跑山黑豬肉差。

再就是那粉腸，口感脆嫩，一點兒也不難嚼，趙葉青吃得心裡連連點頭，她隻煮了一點兒，剩下的下次用來和板栗一起煲湯，才是最好吃的吃法。

清湯豬肉吃多了總會有些膩味，穆奚拿了一個小碗，倒了一些白灼醬油配著蒜油調了一個蘸碟，稍稍蘸一些，醬油的鮮甜能更大限度的提升豬肉的甜味，再配上蒜味。

畢竟吃肉不吃蒜，香味少一半。

他們現在用生抽醬油毫不心疼，這些都是收集回來的，再不用掉也馬上要過期了。

趙葉青吃飽了，摸著圓鼓鼓的肚子，又端起了那一杯穆奚提早準備好的麥芽茶。

“咱們明年開春種了大豆之後，就把醬油安排上吧。”

要想做出各種各樣的菜式，沒有醬油還是不太行，隻有油鹽的調味能吃是能吃，也能做的好吃，可種類畢竟還是有限的。

兩人吃得肚圓，幾隻狗子和三隻豹子也飽了口福，都吃得滿嘴流油。

百來斤的豬最後得了近八十斤的豬肉。

趙葉青仔細一想，距離她上一次吃正兒八經不帶腥味的豬肉已經是三年前的事情了，這三年好多豬肉做的菜都沒法做，這下她要吃個痛快才行。

今天中午一家子就吃掉了十斤肉，穆奚把不吃的邊邊角角都扔給那隻豹子解決掉，再把肉都均勻分割成塊，該冷凍的凍上，該抹煙掛到火塘上頭熏臘肉的也都掛了上去。

中午吃得飽但都是在吃肉，沒有煮飯吃，就是為了晚上能消化得快一點，畢竟還得再吃一頓年夜飯。

今年的年夜飯和去年差不多，隻不過桌上多了許多豬肉做的菜。

炸酥肉、紅燒獅子頭、糖醋排骨...還少不了每年必備的魚。

魚不能吃完，還得留到第二天，不像去年得想辦法放在高處不讓家裡的動物偷吃，今年直接放在冰箱裡把門關上就行。

吃完了年夜飯之後，她又怕睡在磚牆裡的那隻豹子晚上進偷吃掛在火塘上頭的臘肉，把廚房鎖好了兩人才回房間準備守歲。

中午吃得有點多，導致年夜飯開飯就比較晚，吃飽之後回房間已經是晚上十點多了。

現在還沒有到燒地暖的時候，但畢竟是過年，穆奚就把壁爐給提前點上了。

他們這設備現在十分靈活，不把灰坑蓋打開，在上麵點火就還是之前那個壁爐，打開灰坑蓋在下麵的火灶裡點火就是地暖。

夜晚的風呼呼的吹著，穆奚給在搖椅上看著視頻等待跨年的趙葉青蓋了張兔毛毯子，就走過去給隻合上但沒有栓嚴實的窗戶插上插銷。

剛走到窗邊，就看到窗台上落著的晶瑩顆粒。

第296章 過年

“下雪了，要不要過來看？”

趙葉青一把把%e8%85%bf上剛蓋上的毯子扯開，“要看要看！”

她匆忙套上鞋子，跑到窗邊往外望去，不同於去年的鵝毛大雪，今年降溫沒有那麼突然，才剛到零度左右，天上堆積了好幾天的烏雲終於開始上班了，細密的小雨混著雪往下落。

這雪不是鵝毛雪，更像是以前梅山下的那種沙雪，是顆粒狀的晶瑩冰沙。

趙葉青把窗台上落著的沙雪扒拉到手心，感受著那一股子冰涼，穆奚見她轉身就把窗戶關上了。

冰沙在手心裡慢慢融化，趙葉青道：“估計明天外頭要結冰了。”

雨夾雪的壞處就是天氣會變得很冷，晚上下的雨夾雪到了早上就會變成冰麵，走路得十分小心。

穆奚見她手心的雪已經完全化成了水，拿了毛巾過來給她把手擦乾，“明早要是這雨夾雪停了，我再去把院子清理一下，方便走路。”

趙葉青點頭，“不過今年咱把浴室和廁所挪過來了，外層又建了磚牆，去上廁所也不會滑倒了。”

就是喂牛羊的時候還是得走到院子裡，現在這天氣雖已經降溫，可還是處於牲畜的承受範圍之內，暫時還不需要挪到地下去。

家裡的作物也在年前收完了，白菜和蘿卜都放進地窖，收回來的芥菜還沒處理，預備做成梅乾菜和酸菜。

兩人有一搭沒一搭的聊著明天的打算，直到十二點的倒計時結束。

好似是為了應景這一年的終結，外頭下了不到倆小時的雨夾雪便停了。

趙葉青笑道：“今年肯定是一個風調雨順的好年。”

種田種地，沒有什麼比風調雨順更重要了。

得了零點的好兆頭，趙葉青躺在床上的時候都在計劃見年回暖之後種些什麼。

等到天一亮，穆奚出門一看，果然昨天下的雨已經都在地麵上結成了薄冰，原先的黑雲也消散不少，重新露出了湛藍的天空。

趙葉青把調配好的飼料拿出來，沿著穆奚已經清理乾淨的道路走到牛羊圈，豬食昨天就煮好，今天生火熱一熱直接倒進食槽裡就行。

所有的飼養牲畜家禽中，%e9%b8%a1是相對最不耐寒的，好在群體比較大，聚集在一塊兒的時候也能升溫。

趙葉青把乾草間的秸稈拿了一把出來，鋪在了豬欄和%e9%b8%a1舍的底部。

豬欄上頭鏤空的部分已經用木料填補起來變成了密閉的，可這樣的話味道就比較大了，得時不時打掃一下再開門透透氣。

年夜飯剩的菜還是老樣子，得吃上好兩三天才能吃完。

兩人把昨天中午做的殺豬菜剩下的湯拿來煮餃子吃，餃子也是昨天才包的，豬肉白菜餡和豬肉大蔥餡。

趙葉青吃著餃子就十分感慨如今的生活真是富裕，相比於去年的%e9%b8%a1肉餃子和魚肉餃子，這豬肉餃子明顯好吃多了。

油脂豐腴不乾不柴，裡麵的湯汁也十分鮮美。

趙葉青吃了五六個煮餃子，又起鍋刷了薄油，將胖乎乎的餃子放進去，鍋底加一層薄薄的水之後蓋上蓋子。

他們這邊的煎餃是不放澱粉水的，就用薄水悶熟之後，用那層薄薄的油將餃子底下煎出金黃的焦褐層。

等到餃子底下變得酥脆，晃動鍋餃子便能輕輕滑動的時候，再用筷子把餃子一個個放倒，把最寬的背麵也煎一煎。

餃子出鍋的時候是兩麵金黃酥脆的，輕輕咬開裡麵還有湯汁溢出。

手指長的餃子，趙葉青吃了十五六個就已經到極限，穆奚能吃二十多個。

這還是鍛煉過的食量，已經比以前吃得要多一些了，他倆吃飯能多吃好幾碗，可就是麵食，怎麼努力都吃不過北方人。

吃飽了飯，趁著今天天氣好，趙葉青把芥菜拿到院子裡掛著晾曬。

白菜和芥菜都是同時收回來的，被霜打過的芥菜也會變得甜。

她留了一部分芥菜用來做酸菜，大部分都拿到院子裡，一棵棵掛在繩上。

這項工作還算是比較適合飯後消食，不用彎腰低頭工作，能站著就把活乾完。

因為做梅乾菜的芥菜在晾曬的時候不需要清洗，等把水分晾曬到六七成乾的時候才取下來清洗。

就現在的天氣估計得晾曬幾天才能收回來。

腰間懸掛的對講機傳來穆奚的聲音，“你的草莓熟了，你來摘還是我給你摘上去。”▃思▃兔▃網▃

對講機是從那車隊的裝備裡找到的，兩人之前閒著的時候還試過距離，最遠距離還沒測出來，目前已知的是穆奚到了湖邊都能和家裡的她交流。

她按下對講，“我來我來。”

把最後一棵芥菜掛上去，收起地上變空了的麻袋，放回工具間留著下次用。

直接繞到後院，路過廚房窗戶的時候伸手進去把掛在牆上的籃子取下來，才往種植地下室走去。

現在的種植地下室裡邊溫度還有將近十七、八度，估計再過個十幾天，裡麵溫度就會隨著地麵溫度的影響逐漸降下來。

天氣變涼之後，草莓的甜度增加了不說，整個地下室都是草莓的香氣。

穆奚已經把前段時間播種，這幾天冒出小苗的綠葉蔬菜給間苗移栽好了。

趙葉青把成熟變紅的草莓一顆顆剪下來之後，連同旁邊成熟的辣椒番茄一起裝在籃子裡遞給穆奚讓他先拿上去。

然後自己再拿出一把小刷子，這刷子是原本用來化妝的刷子，動物毛刷十分柔軟，現在用不上了，就拿來給草莓番茄辣椒之類的授粉。

輕輕刷過花蕊，黃色的花粉飄散開，在盛開的花朵中間都刷一刷就算授粉成功了。

現在沒有蜜蜂授粉，每一朵花都得人工授粉才能成功結果。

原先的蜂桶，兩人把它搬到了菌菇房裡，現在裡麵沒有蘑菇培育，正好讓蜜蜂避寒，還放了不少糖漿當做蜜源。

今年的寒冬來臨之前，房子、食物、衣服、供暖設備......

兩人自認把能做的準備工作都做得差不多了，覺得一定能安穩的度過這個冬天。

第297章 染料

從正月之後開始，氣溫持續走低，等到平均溫度維持在零下的時候，兩人的過冬裝備又更新了一批。

之前準備的冬衣是從梅山帶回來的，現在這個溫度是夠用了，可要是再過段時間，溫度到零下十幾度的時候肯定還是會冷。

趙葉青當初準備回山裡來，隻帶了羽絨服，以梅山正常天氣，最冷也就零下五六度，羽絨服加一件打底衫就足夠了。

現在穿這點可不夠。

去年兩人裡三層外三層的裹的嚴嚴實實，畢竟不是北方人，抗凍能力比較差，裹得那麼厚也不好活動。

趙葉青今年把梅山的羽絨服帶來，就想著再優化一下裡麵的打底，趁著最近天氣還算不錯，雖然降溫可沒再下雨下雪。

就拿了之前的動物皮毛來做衣物，包括衣服、褲子、帽子、手套、襪子等等，需要晾曬的毛皮也能趁著天氣曬一曬。

去年穆奚把兔毛結合在靴子裡，保暖效果立竿見影，去年兩人還做了圍脖和馬甲，今年更有經驗就想著把彆的也都做了。

穆奚去處理大塊的毛皮，去年的馬甲就是他做的，大件的衣服就交給他。

趙葉青準備處理那塊傷痕累累，差點讓她送命的熊皮。

那頭被蜂蜜吸引過來的黑熊，先是被兩隻豹子製住了後背，上頭留下了抓痕和咬