蘇小小找了根麻繩從枯木中空部分穿過，用手拉著，然後又尋到了一些特彆常見的菌類，因為人跡罕至的原因，蘑菇又是成群生長，很快便摘了滿滿一籃，但是都沒有猴頭菇來得喜人。

又根據自己的經驗找了野蔥，一些野薄荷，還割了一把山韭菜，用來炒%e9%b8%a1蛋，香味撲鼻。

夏歌笑雖未動手，但是笑看蘇小小摘得分毫不差，也不免動容，看著新鮮的食材，手有些癢癢，躍躍欲試。

“如果他們打了山%e9%b8%a1，你做荷香燒%e9%b8%a1給我吃吧！說了那麼久還沒有吃過你的手藝！”蘇小小提議道。

心情大好的夏歌笑，微笑點頭，“到時候就借你的手，做幾道拿手菜也算犒勞你這些日子的辛苦。”

蘇小小忙不迭點頭，口水流下三千尺，隻盼著他們打到肥美的野%e9%b8%a1。

不知他們打了什麼野味，便是可以入菜的佐料都摘了好些，可惜沒有辣椒，否則真是完美了。

暮色西斜，山坳深處響起了交談聲，隻見蓁胥和李白打頭從山野深處緩緩走來，後麵的隊列也絲毫不亂。

見蓁胥，李白麵有喜色，蘇小小忙問道：“獵到些什麼？”

蓁胥謙虛道：“雖然數量比李兄多些，但是他那邊還有個體弱少年，算是打成平手。”

李白並未推辭，隻是哈哈笑著，笑聲爽朗極了，大呼過癮。

王釗立即出來邀功，喜形於色的對蘇小小嚷道：“夏掌櫃，你看，我獵到了兩隻山%e9%b8%a1，一頭香獐。”

麝的%e8%85%bf被射傷了，還在喘著氣兒，蘇小小也不知道這玩意怎麼吃，隻知道麝香跟它有關。

此時放了也活不了，回去包紮了傷口再說吧！

轉了一圈，幾人均有所獲，兩隻灰兔還在撲騰，兩隻已經死絕。

一行人回到沈家的小院子，沈大娘已經燒好了開水，給幾人泡了熱茶。

見小院中堆成小山一樣的野味，眼睛樂得眯成細縫，家中無壯勞力，好久沒有看到這麼些野味山珍了。

蘇小小找沈大娘要了一些創傷藥，找了個空著的羊圈，給受傷的香獐包好了%e8%85%bf，放在裡麵養傷。

又看活著的野兔正好是公母一對兒，也扔進了羊圈裡，這才拍了拍手，開始處理眼前玲琅滿目的食材。

既然打成了平手，蘇小小也不客氣，開始派起活兒來。

李白和秀才是一點廚藝都不懂得，表示由他們準備美酒佳釀，便溜了。

蓁胥卻笑嗬嗬的挽起寬袖，問道：“夏大廚，有什麼活兒，吩咐吧！”

蘇小小哪裡敢給他派什麼重活兒，便囑咐他把朽木裡的猴頭菇細細剔下來。

本想自己做的活，交給彆人她不放心，蓁胥倒是信得過的。

阿福伸手欲把活接過來，被蓁胥的眼神‘彈’了回去，隻好也挽了袖子來幫忙，蘇小小沒客氣，囑咐他把野菜全部都洗乾淨。

王釗五大三粗，活像個屠夫，雖然一雙桃花眼常常讓人跳戲，但是憑他肩寬能走馬，雙拳能站人的魁梧，收拾兔子和野山%e9%b8%a1的活兒非他莫屬。

他並未推辭，隨手拎了兩隻野兔，兩隻山%e9%b8%a1往水缸附近走去，嘴裡吹著口哨，讓人啼笑皆非。

沈大娘非要幫忙，蘇小小隻好給她派了個輕省點的活兒，讓她燒火，胡皓幫忙砍柴打下手。

她這個主廚當得是鼻尖冒汗，有條不紊不亦樂乎。

084 紅燒野兔肉

更新時間2014-9-26 10:03:05 字數：2326

“怎麼辦？這兩隻山%e9%b8%a1羽毛倒是頗為美麗，但是太瘦了，這麼柴，燉高湯就味美，要是做荷香燒%e9%b8%a1就肯定不好吃。”蘇小小趁著空隙跟夏歌笑耳語道。

夏歌笑看向收拾好的肥兔子，笑而不語。

蘇小小尤不死心，要說荷葉，沈大娘院子後麵便有個荷塘，裡麵養了些草魚，荷葉也是新鮮碧綠，經過荷塘的時候早就打量清楚了。

“今日時機不對，你不是摘了猴頭菇嗎？我便做一味‘猴頭菇煒%e9%b8%a1湯’犒勞你好嗎？”夏歌笑思索了一番，說道。

“待會兒你便按照我說的方法，隻需要一個時辰，在旁邊的砂鍋裡麵煒就好了，不需要另起爐灶。”夏歌笑已經挽起了袖子，梳起了頭發，乾淨利索。

按照夏歌笑的吩咐，蘇小小把晌午時分便煒在砂鍋裡的牛骨湯過濾了一遍，文火煒了兩個時辰的牛骨一提起來，肉便自然%e8%84%b1落在湯中，湯色呈現淡淡的%e4%b9%b3白色。

濾過兩遍之後，再次倒入砂鍋中，用熱水焯過的山%e9%b8%a1肉放入砂鍋中，用紗布包住老薑和白胡椒還有八角扔進鍋中。

有夏歌笑的指導，蘇小小的手腳已經麻利了很多，不再像做杏花酥餅之時那麼手足無措了。

“我見沈大娘家裡有羊奶，你著人取一些來煮沸涼涼待用。”夏歌笑吩咐道。

蘇小小讓胡皓去了之後，拿過野兔放在案板上不禁犯愁，手邊的菜刀足有兩斤重，並不鋒利，足有兩尺長一尺寬，光是抬起來都不容易，更彆提剁了。

能滿足口腹之欲，永遠是人生頭等大事，攻克障礙，蘇小小雙手握住刀柄，斜著頭準備下刀，幾根略帶涼意的手指不經意拂過她的手背，忙正過頭看向來人。

蓁胥已經從她手裡接過刀，“還是我來吧！要進我們的肚子本已經可憐，若是還被你這樣亂砍亂剁，實在是……”

蘇小小並未推辭，放下刀心裡直打鼓，尋思剛剛那刀要是真的不知輕重的劈下去，案板都得被砍個稀爛，終於知道廚師這活計為何男多女少了，實在是體力活兒啊！

顛勺，熗鍋，這些都需要把好幾斤甚至十幾斤的大鍋在空中兜幾圈。

左邊站著蓁胥，右邊站著夏歌笑，兩個絕美男子，偏得喜好廚藝，隻見蓁胥舉刀重起輕落，動作行雲流水，絕對不是生手。

肉塊大小均勻，無粘連，活兒也漂亮。

“不成想蓁公子還是個切墩兒的高手，若是不嫌棄，以後可以到酒肆客串。”蘇小小沒大沒小的開著玩笑，夥房之中無王爺，隻有主廚副廚。

蓁胥粲然一笑，把刀放下，“還請夏掌櫃動作麻利些，大家徒步狩獵，都餓得直叫喚呢！”

說完擦著手，在院中圓凳旁坐下，暮色四合，正是農戶張羅晚飯的時間，溫潤如蓁胥竟然與這樣平凡的煙火人生毫無違和感。

不禁讓蘇小小感慨，不知誰有福氣做這王妃，定是幸福到沒邊去的。

隻微微憧憬了一下，腦中便不由晃過蓁一那張明豔的臉龐，紅紅的嘴%e5%94%87，總在碎碎說著不中聽的話，偏得這蓁胥是把這個妹子當寶貝疼得。

看來應該改改，不知誰有福氣能夠秒殺小姑子，在王爺府稱王稱霸。

“接下來的步驟你會嗎？不是說想要露一手家常紅燒兔嗎？”夏歌笑見她癡癡傻笑著，感受到她心裡那些有的沒的，有些好笑，輕咳了兩聲提醒道。

“你安啦！我談第一個男朋友的時候，就是靠這道菜虜獲他芳心的，作為一個資深美食家，沒有一兩道拿手菜，那像話嗎？”蘇小小一邊說著，一邊笨手笨腳的把需要的食材準備好。

夏歌笑不由低聲輕咳兩聲掩飾%e5%94%87邊笑意，這女的也真不矜持，乾脆雙手抱在%e8%83%b8`前，一副看熱鬨的樣子。

野兔肉放入滾開的水中焯掉血水，然後拍塊老薑去腥加了少許鹽巴，燜煮一炷香，便撈起備用。

雖然慌慌張張，但是見蘇小小基本步驟並未錯，夏歌笑則站到一邊，讓主角表演。

新鮮的茱萸，沈大娘做的老醬，蒜片，薑絲，還有花椒，蘇小小嘴裡念念有詞。⊥思⊥兔⊥在⊥線⊥閱⊥讀⊥

“蘇小小，鍋紅了。”夏歌笑拍了拍她的肩膀好心提醒。

蘇小小手忙腳亂，沈大娘喂豬去了，剩下個不知道火候的愣頭青，聽了夏歌笑的提醒，抬頭看見火%e8%88%8c已經竄出灶口老高。

“胡皓，你到底會不會燒火，趕緊撤掉些柴火。”鐵鍋底已經猩紅，這傻小子還拚命加柴火。

“喔－喔－喔，掌櫃的，我做錯了什麼了嗎？好好，馬上。”柴火抽出之後，燃燒得不太完全，濃煙滾滾，遠處看來像是灶房被點著了不說，蘇小小被濃煙嗆得直咳嗽，胡皓卻一臉無辜，一張營養不良的小臉窘得通紅。

沈大娘從豬圈火急火燎的趕來，看到被嗆得直咳嗽的兩人，大呼：“唉喲，我說傻小子，這火能這麼燒麼，照你這麼燒，連鍋底都得燒通。”一邊嚷嚷著，一邊取了桶水過來，把柴火棍扔進桶中，熄滅了一些柴火。

“放油吧！”大花貓的一樣的蘇小小，讓人忍俊不禁，夏歌笑忍不住提醒。

“哎呀，把這茬忘了。”慌忙倒了油，因為鍋底已經很熱，隻需一小會兒油溫度便夠了，忙抓了一小把花椒爆香，然後倒入一旁晾著的野兔肉塊，蘇小小屏神靜氣，一邊翻炒，一邊盯著鍋裡一點都不敢怠慢，待得油湯清亮，再一一倒入大醬，搗爛的茱萸，薑絲，蒜片翻炒。

加了一些骨頭湯悶了一會兒，見湯汁收得差不多了，便要起鍋，夏歌笑提醒道：“野兔子較為腥，你試一試起鍋之前用黃酒旺火熗鍋。”

蘇小小知道夏歌笑是高人，聽人勸吃飽飯，忙請沈大娘加把稻草，取了一點黃酒，倒入鍋中。

轟的一聲鍋中燃起藍紅火焰，嚇得蘇小小一個踉蹌，沈大娘也像是被驚到，忙退了兩步，火焰很快便滅了，隨之一股酒香迎麵而來，讓兔肉的香味變得更加誘.人。

雖然知道許多菜肴中都需要酒精提味，但是不曾想放與不放的區彆這麼大，以前隻想過紅酒牛排，朗姆酒巧克力，清酒大蝦，啤酒醉仙鴨，現在又添了一味‘迷兔知返’。

“好名字！”夏歌笑感知到這四個字，不由讚到。

以後定要離他遠點，什麼都被他聽到了以後還要不要混啊！

“兔肉我也吃過不少，光是聞味道就覺得一定非常好吃的還是第一回，夏掌櫃果然好手藝。”差點把人的灶房都點著，被這麼一誇蘇小小有些不好意思，但是又難掩得意，她已經悄摸嘗了一塊，全無半點腥味，茱萸的辛辣繞著%e8%88%8c尖打轉，不一會兒就鼻尖冒汗，滋味著實不錯。

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085 一頓農家飯

更新時間2014-9-27 10:04:06 字數：2410

伴隨著野兔肉的起鍋，鐵鍋旁邊的砂鍋裡%e9%b8%a1肉的香味也飄了出來，雖然因為中途火力過猛而讓湯汁少了些，但是揭開砂鍋蓋子的一瞬，香氣撩人，口水流一地。

“你把猴頭菇切成片狀，然後再用文火煒入味，此時鍋裡便可以做點彆的。”夏歌笑見湯色已經夠了，便囑咐道。

蘇小小忙打了七八個柴%e9%b8%a1蛋在碗中，並放了些鹽巴，讓胡皓順時針攪拌著。

胡皓因為差點把灶房點著，縮在一旁怯懦地望著蘇小