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宮廷悠遊歲月 三春景 4233 字 2個月前

如果有菜譜就一定能一模一樣做出來,這個世界t?上就沒有那麼多不會做飯的人了。雖然郭姑姑她們本來就是‘專業廚師’,可以提高成功率,但也沒有百分百成功的道?理?。現?在就是這樣,她都沒有處理?過幾次豬肉的,對於豬肉這種食材的一些特性根本不知道?。

所以格外沒把握!

去供應司領豬肉的宮女不久就回來了,帶回來的是正經的‘五花肉’,肥瘦相間?,紋理?漂亮。這屬於是優質豬肉,不僅僅是閹割育成,喂養也有講究,是菜和糧食雜著喂的——古人又不是傻瓜,當然知道?這樣做豬肉味道?更好?。

隻不過豬的優勢之一就是喂養省事而成本相對較低(家禽家畜,有的必須得糧菜喂養,有的則是得有人負責‘放牧’,這也是人工成本),真要是精細喂養,那還不如養其他家畜呢!

這次是新?菜,頭一回做,所以依舊由手藝最好?的郭姑姑掌勺。不過前置工作可以由其他人來做,像羅頌貞就動手將五花肉分割下來一塊,是兩份鬆果肉的量。然後將其切做了酒杯口大小,肉皮上劃出格子紋理?。

然後就是起鍋燒水,水中加上花椒,最後得到一鍋花椒水。

將切好?的五花肉泡儘花椒水中,加入蔥薑蒜、醬油、黃酒、糖鹽等將切好?的五花肉塊醃漬,按照菜譜說的,最好?能浸泡一夜。但今天肯定是來不及了,所以隻能拌好?後就放到一旁備用。最多就是相對靠後做鬆果肉這道?菜,給醃漬留出時?間?。

最後烹飪時?相對簡單,用醃漬五花肉的‘原汁’,倒入一些芝麻油煮燉紅燒即可。中間?看著鍋裡的狀態,酌情少量多次地?放糖和水。其技巧不會比東坡居士的‘慢著火、少著水’更複雜,隻等控出五花肉中的肥油,就能進行?‘煎炸’了。

用熱油將紅燒肉炸至肉皮向外翻出,呈鬆果狀,這就成了。

做成之後郭姑姑先稱讚道?:“不知道?味道?如何,至少這樣子是極好?的。這般油光水滑,看著便有食欲。再者香味也足,竟比平常炙羊肉還有肉香呢!”

做好?的鬆果肉呈現?出一種很鮮亮的棕紅色,表麵油脂光亮,簡直就是藝術品。放在雪白的瓷盤中,再用一二綠葉點綴陪襯,十分好?看。

郭姑姑挑出了形狀為完美的四塊,放到了瓷盤中——量不大,不過此時?富貴人家用餐都是這樣的,大家多用分餐製,一盤一盞的量都很小。而且量小了,也更容易顯得精致,是高級菜色的樣子。

剩下的沒那麼好?的,內膳房的人先嘗了嘗...如果第一次做做失敗了,味道?不行?,那就不能將菜呈上去了。哪怕自?去請罪,也好?過端上一盤難吃的菜!

不過今天從郭姑姑等人的感覺來說,不覺得會做失敗。過程很順利是一方麵,成品賣相和香味出眾是另一方麵,根據經驗這樣的菜都是成功的。

最後也確實?如此,這道?‘鬆果肉’幾乎是入口即化,而抿開後豐腴滑膩而不至於油膩,肉的鮮香一下子俘虜了味覺——這和羊肉的肥美還不太一樣,她們形容不出來,但好?吃是絕對的。

“真沒想到,豬肉也能這般好?吃!”嘗過之後羅頌貞稱讚了一通,然後就笑了:“供應司的豬肉向來是沒什麼人爭的,這般好?豬肉易得!我?看日後倒是能時?不時?做這道?菜。便是娘娘不吃,我?們也是吃的。”

大家笑著稱是,不一會兒,午膳時?間?到,連帶著這道?鬆果肉,午膳被送去了飯廳。

素娥吃了飯,對今天的鬆果肉也是讚不絕口,為此還獎賞了內膳房的人。稍稍活動了一會兒消食,沒過多久,就有宮人來通報,說是上官瓊來拜訪她了。

說起來,素娥搬到玉殿後,上官瓊倒是住的離她更近了。再加上素娥是主位,拜訪起來更方便,她來找素娥的頻率倒是比以前更高。

上官瓊來玉殿倒不是有什麼正事,不過是長日無聊,過來和素娥說說話?而已...宮廷就是如此,搞得很多關係不怎麼樣的後妃也得捏著鼻子交際,不然就真的無事可做,要無聊死了。

“...也不知道?你?聽說了沒有,最近太後娘娘鳳體欠安。”上官瓊不知怎的就說了向太後身體有恙的事。

“這事我?倒是知道?的。”素娥當然知道?這件事,或者說,這事兒就沒人不知道?!向太後身體是一直不好?的,時?不時?就要有個說法。不過今次到底和平常的‘病歪歪’不太一樣,太醫院那邊要向太後靜養,還用了藥,每日酌情調整呢。

這件事一出來,妃嬪們自?然是爭著要去給太後娘娘侍疾的。這一方麵能顯示出後妃孝順的美德,另一方麵也是討好?太後——說實?話?,後者其實?很難達成,向太後又不是缺人在跟前體貼照顧的尋常老太太,哪能因為後妃積極侍疾就受感動、被討好??

所以最後這件事對大多數嬪妃來說,就成了一個表態度、裝樣子的機會。

侍疾的機會肯定是要爭取的,由此顯得孝順,同樣也是不落人後的意思。畢竟其他人都爭著要去侍寢了,自?己不去,不就顯得自?己不孝了嗎?但對最後是否能得到這個機會,絕大部?分後妃都是沒報什麼期待的。

素娥也是這樣,隨大流請求了一番,然後不出所料的,沒她的事兒...嗯,一點兒也不失望,還挺高興的。她對每天點卯去伺候太後沒什麼興趣,即使?到時?候並不一定要她%e4%ba%b2手做什麼,可整天呆在太後宮裡,行?動舉止拘束,這就夠難受的了。

“侍疾的人選不出所料,還是聖人和向婕妤。”上官瓊說到了最新?消息。

這是個完全意料之中的結果,皇後是正經兒媳、後宮表率,除非是太後皇後的關係極其惡劣,到了矛盾公開化的地?步,不然這種時?候,侍疾的必然有皇後。至於向婕妤,那是太後的%e4%ba%b2外甥女,所謂‘%e4%ba%b2不%e4%ba%b2、自?家人’麼。

叫了向婕妤去侍疾,同時?也是給她一個表現?的機會。向太後這樣病著,官家就免不了一趟一趟地?跑寶壽宮去探望。到時?候向婕妤都在跟前,要問太後的事兒,肯定是聽她和張皇後說啊。末了,太後肯定還得替外甥女說些好?話?——軟硬兼施,郭敞就是不怎麼喜歡向婕妤,也得表示表示麼。

素娥想的不錯,侍疾這種事的確是個麻煩事。雖然聽上去討好?了太後很不錯,但就算真的能討好?太後,也隻是對無寵、少寵的妃嬪有用。對於真正有寵的妃子,還要靠太後去籠絡官家?

要知道?向太後也不是郭敞的%e4%ba%b2娘,兩人顯然也沒有結成真正的母子情誼。隻不過向太後作為嫡母,沒有自?己的%e4%ba%b2子,和郭敞一貫沒得矛盾,屬於是非常平靜的一種關係。

郭敞為了搏一個孝順的名頭,大麵上對向太後很尊敬,對向家也稱得上禮遇。但要說向太後能對郭敞施加多大的影響,甚至影響到她寵誰,不寵誰,那就是想多了——真要是能做到那樣,向婕妤也不會隻是婕妤了。

好?處是如此%e9%b8%a1肋,而一旦侍疾出了什麼紕漏,壞處卻?是明擺著的——也不怪張皇後如今都有些撐不住了。

她自?從一開始便在向太後這裡侍疾了,她和向太後的婆媳關係還可以,畢竟她在郭敞那裡差著寵愛,很多時?候就隻能在其他地?方找補了...皇後和皇帝的感情說起來不重要,但怎麼可能不重要?在關鍵時?刻,這就是一把無往不利的刀!神擋殺神、佛擋殺佛的那種。

要是沒有這件大殺器,皇後做什麼都免不了缺少底氣。格外孝敬太後,抓住‘孝’這個名頭,不過是張皇後這種情況下,必然的舉動之一。

但即使?是這樣,張皇後和向太後也沒什麼真情在。每日為著這件事費心,再忙著宮務那一攤子,幾天下來睡眠少了,吃飯不好?了,下麵的人都勸張皇後要保重自?己。⊙思⊙兔⊙文⊙檔⊙共⊙享⊙與⊙線⊙上⊙閱⊙讀⊙

然而沒等張皇後真的保重自?己,她就已經跟著病倒了。

“聖人要保重鳳體,孩兒沒得了還能再有。太醫也說了,此次沒有傷了根本,聖人好?好?養身體,日後一樣能孕育龍胎。”送走了太醫,心腹鄭姑姑就過來勸慰張皇後。

這次不隻是病倒了那麼簡單,還流產了,張皇後自?己都不知道?自?己已經有了兩個月身孕!

鄭姑姑勸慰的話?其實?沒什麼用,張皇後自?己是一直盼望著能生下孩子的。不隻是因為她深愛著自?己的丈夫,也因為這能使?她的後位穩固。隻要生下一個兒子,當下t?很多為難處都會消失——她當然不會去想,郭家的兒子難得長大的問題。

甚至就算隻是一個女兒呢,那也能撫慰張皇後的心,並且至少向外界證明她的生育能力了。

現?在流產,倒是證明了她有生育能力,但流產本身又給生育能力覆蓋上了一層陰雲。即使?太醫說的好?聽,大家也會覺得皇後難得懷孕,就這樣不聲?不響地?流產了,下次恐怕更難受孕。

“姑姑、姑姑...怎會如此啊!”靠著大大的軟枕,素著頭發,隻係了一條額帶保暖的張皇後留下滾滾淚珠來。一張臉蒼白泛黃,眼睛裡有血絲,看著就叫人不忍。

“怎會如此,怎會流下孩兒來?本宮記得,明明上月換洗過......”

對此鄭姑姑也沒法說什麼,上月月事時?張皇後的量就很小。隻不過她的月事量一貫就不大,所以沒引起警覺。再加上最近忙著太後的事兒,更沒人記得這茬兒了!誰知道?那根本不是月事呢?照著太醫的說法,那種情況也是有可能的。

張皇後流產,那之後自?然是‘靜養’。即使?太醫說她沒有傷了根本,但要想日後生育上無礙,這個時?候放下一切,好?好?養身體是絕對必須的!縱使?張皇後一貫抓權比較緊,這時?候想著將來還要生下皇子皇女,也隻能安排此事——將宮權暫時?交給彆人。

“如今大娘娘病了,你?又這樣,宮裡的事兒可有安排?”張皇後流產,郭敞自?然也要來探望。對於自?己的嫡子,或者嫡女沒了,他也非常遺憾。

這種時?候他對張皇後的態度倒是前所未有地?軟化了,這次問宮權之事,也是真的全都讓張皇後決定的意思。

郭敞的態度讓張皇後內心安定了一些,她其實?一直擔心郭敞怪她。明明懷了孕,自?己卻?不知道?,最後無知無覺地?就掉了孩子。如今郭敞對她憐愛居多,不見一點兒責怪,她心裡愧疚之餘,又有些好?久沒有的甜蜜。

張皇後低聲?回道?:“官家說的事兒臣妾也考慮過了,如今宮裡四妃俱全,自?然是叫她們管著就好?,不然還能越過她們,叫底下的嬪來管事麼?”

“再者,一人計短、二人計長,臣妾想