物。

當然了，有這些?動作的都是些?小妃妾或者才人、美人之?類，連婕妤都沒有一個。大約是自矜身?份，見?素娥還隻是個才人，不好主動結交。顯得自己是在奉承這個正得寵的小才人，臉上過不去。

素娥一一應對過這些?人事，前後忙了好幾日，中間還摻雜著伴駕、侍寢，可以說是一口氣沒歇。好容易都應對過去了，她?才能真正靜下來，享受之?前沒有過的平靜生活——她?一個妃子住玉殿，沒有同?住的，會來拜訪的人剛拜訪了一輪，暫時也不會來了......

終於安靜了.......

素娥享受著這樣懶洋洋的平靜時光有兩日，這才開始著手改造內膳房，著力?叫內膳房成為?自己想要的樣子。

之?前肖燕燕等人就知道素娥是個重視內膳房的人了，而且真的很有自己的想法，內膳房平常烹調的菜肴許多都不合她?口味，她?還會自己寫了菜譜叫她?們按自己說的做。但直到現在素娥自己做了主位，可以支配內膳房了，才曉得她?到底有多在乎這個！

素娥首先做的就是給內膳房廚房來了個大改造，定做了不少此時廚房沒有的廚具不說，還增加了烤爐——此時足夠大的廚房也會有類似烤爐的設備，但和素娥的烤爐不同?，她?這個主要是用?來做西式糕點的，隻是順便做做烤爐菜而已。

然後她?就把自己之?前攢的一堆菜譜全拿了出?來，自由組合成了不同?的早中晚三餐內容，可以保證一個月不吃重樣的席麵。

當然，這得慢慢來，因為?很多菜也不是有菜譜就能做得的，做得了也不一定做得好。

“說起來，咱們這位才人是真正重視內膳房啊！”內膳房裡，四個內膳房宮女一邊做事，一邊也在閒話。

相?比起保和殿的內膳房，玉殿內膳房無疑要輕鬆不少。畢竟主子隻有素娥一個，宮女除了內膳房自己四個外，隻有八個。而保和殿內，二三十個宮女不說了，主子還有三個呢！如此內膳房卻還是四個人，也難怪大家都時不時叫侍女去內膳房幫忙了，實在是不幫忙的話忙不過來。

美人的內膳房，司膳內人是四個，婕妤、嬪、妃做主位的，自然會有更多司膳內人。如素娥這種，比較少見?的才人做主位娘娘的，司膳內人也是四個——一個內膳房要撐起來，至少也得四個人，這是減無可減了。

四人給司膳內人中，此前就和素娥頗為?熟識的羅頌貞切好一盤配菜，輕巧地端到一旁，就笑著說：“這是自然！你們是不知道，才人原來還在司珍司做宮女時，就比其他人更重視這吃喝上的事兒?了！”

“雖說小宮女們誰都愛吃，但才人不同?，我們掌膳都說她?是‘會吃’。不一味高看那些?珍貴食材，難得的香料，才人第?一要的是乾淨，然後就是少雜味——凡是葷素中有些?雜味，才人就吃不下，寧願去吃白粥、白水蛋了！”

大家都注意聽著羅頌貞透露出?來的這些?‘情報’，在這玉殿，主子隻有高才人一個，要想日子過得好，可不得竭力?奉承麼？如此，摸清楚她?的喜好、要求、忌諱，就是當下第?一位的了。

“...倒不能說才人就有多挑嘴，多侈費，其實很多才人愛吃的，都是尋常之?物。在才人那兒?，食材沒有高低貴賤之?說，料理出?本?味了，都是好滋味。隻是這樣的話，就對咱們要求更多了。”

“就是這樣，才顯得出?我們來。”內膳房領頭的郭姑姑卻不怕素娥如此。素娥重視內膳房，對內膳房多有要求，她?在素娥那裡的分量才會重。這樣的話，等到主子習慣了自己，不想再費心?調理出?新人了，日後不管如何晉升，不也是自己管內膳房麼？

郭姑姑也是舍了自己二十年在禦膳房的人情，這才到素娥這內膳房來的。要說她?隻是來養老，那是不能夠...她?其實也才三十出?頭，多少還想著前程。禦膳房是沒法子了，就隻能指望著在內膳房隨著主子高升。

“頌貞的話確實是說著了，看看我們才人給寫的菜譜吧，看著眼花繚亂，卻不是一味講究的——講究功夫的細致菜有，但也有不少菜色其實很簡單。食材也是同?理，珍貴的和尋常的混著來，沒有高下之?分。”

“...去腥、去雜質的步驟最多，準備功夫充足，反而是最後上灶烹飪，大多明了。”

羅頌貞到這裡補充了一句：“要說這許多菜譜有什麼共通之?處，大約就是節省了。全然沒有給主子調膳時常見?的羊頭簽隻用?兩翼之?肉，土附魚隻取兩腮，用?梭子蟹做簽子菜、做餛飩等，隻用?兩隻大鼇，其他都丟棄...那樣的浪費！”

素娥其實隻是安排菜譜而已，對食材各部分都有利用?，算不得節省。但在此時的宮廷，以一個後宮主位娘娘的標準，不浪費本?身?就是節儉。

郭姑姑道：“這話本?不該我們這些?奴婢說的，但說心?裡話，倒是寧願這般...我原來也是貧寒人家女兒?，家裡過不下去了賣來做私身?，初進禦膳房的時候，哪裡能見?那樣的侈費？心?裡一直覺得可惜，隻是怕姑姑罵‘真狗子也’。”

當時郭姑姑是見?過帶自己的姑姑罵另一個小宮女‘真狗子也’的，就因為?那個小宮女將丟棄的一些?食材拿了回來。

宮裡貴人吃的精細，甚至會吃一道菜，隻割取食材上最珍貴的一小部分。但這其實不代表剩下的就全浪費了，很多都可以賣到宮外去，至於更進一步的下腳料，還有那麼多宮人可以消耗掉呢。

但即使是這樣，浪費還是不小。畢竟以此時的保鮮技術、運輸速度、宮內宮外的交流頻率，大部分都已經處理了的食材，在被賣出?宮前就已經壞了。

看著素娥拿給內膳房的菜譜，郭姑姑就覺得對這個主子有了更多了解——相?比起一個人說了什麼，更重要的是做了什麼。無論?嘴上說的多恬淡樸素，也不如素娥這些?自己寫的菜譜更能體現她?性?子裡對宮廷浮誇侈汰的不在意。

這種性?情的主子在，郭姑姑等人自然不會帶出?禦膳房的一些?習慣。甚至一些?過於靡費的菜，拿都不會拿出?來了......

“...才人當初其實也極善於烹飪，還借過掌膳的灶頭做菜，叫我們掌膳讚不絕口。若不是司珍司不放人，說不得就要把才人弄到禦膳房了......”羅頌貞還說了一些?‘秘聞’，其實這也不是什麼秘密了，不少人都知道。

“司珍司、禦膳房又有什麼打緊？”郭姑姑調整了一下自己束著袖子的襻膊，確定無礙後就準備上灶了：“如今才人是官家的後妃呢！”

這是素娥給了菜譜後，玉殿內膳房第?一回做午膳，大都是之?前沒做過的菜。即使做菜的技巧、講究還是那些?，甚至有些?菜還做過類似的，郭姑姑還是有些?擔心?不能如主子的意，所以格外細致。

想著提前一會兒?做，要是有什麼做失敗了，還有時間再做一份。

素娥也考慮過內膳房學做菜要由易到難的問題，所以最近的菜單都是相?對簡單的。譬如說今天的午膳，除了一乾看碟果盤之?類，正經吃的菜，其實就是雪梨炒%e9%b8%a1、油煎鴨子、四喜餃子、筍幢四樣。

這四樣菜都來自《隨園食單》，對此時的廚師來說自然是沒見?過的，但真正做起來也不難。

雪梨炒%e9%b8%a1就是用?雛%e9%b8%a1%e9%b8%a1%e8%83%b8肉，t?切片後先進行醃漬，用?細鹽、薑汁、胡椒粉、澱粉、麻油抓勻。入味要等兩刻，這期間可以給雪梨切片、香菇切小塊、木耳去蒂、小蔥切成蔥花。

都準備好了，就是熱鍋冷油，先下%e9%b8%a1%e8%83%b8肉，變色後就可以盛出?來。然後加芝麻油爆花椒，炒香菇、木耳等蔬菜，中間還需要加一點點酒、一點點水、一點點醬油。等到蔬菜炒熟，再重新下%e9%b8%a1%e8%83%b8肉，以及雪梨片。

最後稍稍翻炒，勾薄芡就可以裝盤了。這樣做出?來的%e9%b8%a1%e8%83%b8肉沒有柴的，都是香甜多汁、嫩滑爽口。素娥本?來是個不喜歡甜口菜的，但也對這道雪梨炒%e9%b8%a1格外青睞。↙思↙兔↙在↙線↙閱↙讀↙

雪梨炒%e9%b8%a1是這樣，其他三樣也是差不多的難度，預計中就是內膳房能拿下的。而等到一同?端到素娥桌上時，至少看賣相?都是素娥印象中的樣子。

第69章 宮廷歲月069

皇帝的?日常並不如尋常人想象的?那樣, 整日隻是錦衣玉食，和後?宮妃嬪們取樂。事實上，除非是躺平了要混個昏君的?名頭, 不然哪怕是暴君呢, 日常也是有很?多工作要做的?——暴君不是不做事、不努力, 隻是他們的?工作往往會讓這個國家更糟糕而已。

一早在垂拱殿上過早朝後?, 郭敞便在垂拱殿後的文德殿接見了幾位大臣，針對北麵十數州的?春旱進行了一些?討論。長遠來說肯定是興修水利，但近在眼前的?春旱，興修水利也是遠水解不了近渴, 隻能儘快督促地方官組織百姓運水。

這?之外?, 也要防備著春旱一直延續, 之後還得救災...預案必須得提前做出來, 不能等事到臨頭了再手忙腳亂。

隻能說幸虧開國才幾十年, 大燕還在國力上升期，這?些?都是‘小事’。在古代封建王朝, 國力如果處在上升期的話，那各種手段都用得上, 能上下一心解決問題, 那大事也是小事。可要到了國力走下坡路的?時候, 能用的?手段就不多了, 大家也是各自小心思壓到?了公心，小事也會變成大事，最後?亡國的最後一根稻草，很?多也是很?可笑的?。

討論過北方春旱的?處置事宜, 郭敞乾脆就在文德殿批閱劄子，不回?福寧殿了。便是午膳, 也是在文德殿擺的?。

文德殿本來就是皇帝上朝前、退朝後?稍事休息的?地方，退朝後?也能在這?裡?接見一些?重視的?大臣。接見大臣一時過了用膳的?時間，順便留大臣一起用膳，這?對臣子也是了不得的?恩遇——因為這?個原因，文德殿本來就是有專門的?飯廳的?。

確保吃飯是吃飯的?地方，休息是休息的?地方，辦公是辦公的?地方...郭敞不喜歡做彆?的?事情時聞到?飯菜味兒，這?一點很?重要。

用過午膳後?，依舊是批閱劄子，過了有一兩個時辰，才算是將今日政務給了了。饒是郭敞早習慣這?樣的?生活，起身之後?活動身子時，也能聽?到?脖頸處發僵，骨頭似乎也有些?卡住了。

王誌通見機的?快，早準備了茶水和茶食，此時招招手，便有人捧了上來。

茶水和茶食看著都是郭敞平素喜歡的?那些?，這?沒什麼可說?的?。不過喝了一口之後?他就意識到?了，今天的?茶換了一個人煮——比較讓郭敞心