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青森小館 辰栩 4416 字 2個月前

是平常吃食倒也算了,泥爐烤肉的話,沒有抽風設備,果然還是露天更加安全一些。

“林子裡的風景也很好,外麵吃,也涼快一些。”小楚說道。

“有烤肉吃就行!”大誌無所謂。

“需要我們幫忙嗎?”阿光看著阿恬夾出來的四個?泥爐,跑過來問。

“你們能幫忙真?是太好了,可?以麻煩幫我把爐子搬到?院子裡去嗎?”阿恬有些開心的問。

果然,能來到?青森的,都是很好的人呀。

爐子不算特彆沉,力氣大一點的話,一次性可?以搬兩個?。

大誌就拿了兩個?,三個?人提著四個?爐子來到?青森前的空地?上,自發的就選擇了麵向自己最喜歡的風景將爐子放在了地?上。

接下來就是搬桌子,阿恬拿出了四張可?折疊的矮一些的木質圓桌,放上泥爐,正好還有不少空間可?以擺烤肉。

就這?樣,青年們按照阿恬的吩咐擺桌椅拿東西,阿恬則將醃製好的肉類每種盛放在小盤子裡,每樣分成四份。

就這?樣,烤肉依舊還剩很多。

“真?是醃了不少啊……”阿恬不由苦笑起來。

醃篤鮮也是,除了炸的東西,其他混在一起做的東西,她總是會弄出很多。

上次溪邊煮火鍋還好,剩下的都是生的,這?次醃製了那麼多,今晚爭取最大消耗,實?在不行明天就隻能吃燙肉片了。

這?樣想著,阿恬開始往外端肉,醃製的所有肉類,每種一小碟,圍著泥爐擺放了一圈,生菜就沒地?方放了。

阿恬想了想,索性弄了個?筐,將生菜和?蒜片放到?裡麵,直接就放在了地?上。

木材也每個?人準備了一小堆,隨時可?以往爐內加。

蒸好的米飯用木桶裝著,放在最前麵的空地?上,誰想吃直接去盛,蘸料則是阿恬自己用柚子醋調的一個?醬汁和?一個?現成的烤肉蘸汁,再來就是一人一小碟芝麻。

飲料依舊給他們拿的冰可?樂,阿恬自己則拿了自己冰鎮的山楂茶,解膩消暑的聖品。

擺上板凳排排坐,阿恬給他們講解火候的控製方法,並叮囑注意?安全,實?在不行就喊她過來。

幾個?男孩子當然表示自己已?經?學會了,完全沒有任何問題。

得到?這?樣答複的阿恬,又去拿了蟲棄草的汁水,在周圍淋了一圈,比不上割草來的有效,但左右能起到?一定作用。

阿恬忙碌的功夫,男孩子們的泥爐已?經?點上了,鐵網架在上方,幾人舉著夾子,殷切的盯著它的熱度。

橘黃色的日光隱匿在高大的樹林後方,隻有幾縷穿過縫隙艱難的照射在了青森前方的空地?,見狀,阿恬將店門前的燈點了起來。

光源雖弱,但好在他們幾個?都在能見的範圍裡。泥爐裡麵的火焰也提供了一些亮度,夏季炎熱的夜,火焰與?燈光將熱氣蒸騰成了熱烈又明媚的樣子。

汗水就沒有停下過,但神奇的是,明明這?樣熱,食欲卻?越來越強。饑餓的感覺在肉片被放到?鐵網上炙烤時達到?了頂點,所有人一齊吞了吞口水。

每個?人選擇的肉類都不一樣,卻?全部選擇了帶有油脂的部分。

霎時間,整片空地?上空不但滋滋的聲響不絕於耳,肥油被碳火馴服的油香也一同冒了出來。

明明是夏天啊……

聞著鼻尖獨屬於肉類的甘甜以及油潤的香味,阿恬無比感歎。

“哇這?個?牛肉怎麼回事!”大誌烤的牛肉,也是第一個?吃到?嘴的。

表麵烤熟,內裡還有些粉嫩的牛肉吃到?嘴中,意?料之外的油花爆了開來。

滾燙的肉醬奶油濃湯瀑布霎那間傾瀉而?下,穿過陽光編製出的彩虹,落入倒映出深邃星空的靜謐水潭,潭水刹那間染成了%e4%b9%b3白色,仔細一看,裡麵還有星光在閃爍。

“看起來不像是能爆出那麼多汁水的樣子,但實?際上卻?意?外的好吃!”小楚也吃了片牛肉,沒有預料到?的口感令他驚豔,“有奶味。”

“五花肉也不錯,你們嘗嘗。”一旁的阿光說道。

於是,三個?人調換了烤肉的種類,新一輪的油香又爆了開來。

阿恬有些擔心自己加蜂蜜醃製會不會太甜,不過看他們吃的很開心的樣子,便放下心來。

她自己優先選擇的五花肉,哪怕是鐵網,她也用五花肉上麵的油脂好好的塗了一遍。

潤過的鐵網,在油溫的作用下,避免了牛肉剛放上去,與?鐵網接觸到?的部分就已?經?熟了的情況。

熟了的牛五花肥肉微卷焦脆,瘦肉的部分汁水充盈,加上一片蒜片,蘸著烤肉汁和?芝麻,放入嘴裡,生鮮的辛辣提足了牛肉奶敷敷的香氣,整片牛肉的香味層次變得多樣與?豪華。

五花肉因為切得有些厚,等吃好幾片牛肉,五花肉才被烤熟。

阿恬烤五花肉,喜歡將肥肉的部分烤得焦脆。烤脆的肥肉變成了深褐色,隻留最中間的薄薄一層是肥油原本的嫩度,外麵則同餅乾一樣酥香焦脆,不但完全不油膩,乾香的味道吃起來更激發食欲。

吃五花肉,阿恬則蘸得辣椒粉與?花生黃豆粉,被這?兩味調料料理過的五花,像一頭在田間撒歡奔跑過的豬,豬生的閱曆都變得豐富多彩。

悶熱的夏季,炎熱的爐火,油膩的烤肉,火焰三重?奏並沒有給人帶來不舒服的感覺。

相反的,第一口烤肉下肚,林間仿若刮起了涼爽的風,呼吸通透得從腳心直通腦頂,倦怠的身體被啟動,活力被激發,若雲巔之上自由自在的風。

期間喝一口山楂茶,自由的風穿過積雨的雲間,洗刷了自己的身體,又歡快的奔向遠方。

早知道,就早安排了。

阿恬一邊吃著,一邊後悔。

前幾日,到?底是為什麼沒有想到?做烤肉吃呢?

仔細想來,自己是真?實?的懨懨地?待了一些日子的。

那時候隻想吃爽口的東西,最多吃的是涼拌菜,粉絲都被她吃空了大半包,更不要提那些爽口的蔬菜,蕎麥麵還下去不少……

還有因為被大雨絆住了腳步,找借口吃了好幾天的麻辣燙。細算下來,都是一些容易得到?的食材,不用操作或者簡單操作就能吃到?嘴裡的東西。

午餐肉和?鹹肉是一直都有的,糧食更是不少,若是勤快一點,自己弄點麵條吃些麻醬涼麵什麼的,雖比不上現在,可?想必也能獲得不下於此?時的快樂。

實?際上,就是犯懶了吧。

大雨也好天氣熱也好,都是自己給自己強加於外在的理由,不知不覺中被想要偷懶這?樣的理由潛移默化,也是之前沒有辦法發生過的事情。

如此?看來,越是自由,自律就顯得愈發的重?要起來了。

這?樣一想,豈不是要感謝大鐵爐了?

若沒有它的痛苦遭遇,或許便沒有今日的勤快。

也要感謝江叔,托了江叔美學怪作祟,青森小館不單要增加新的部分,也會誕生更多的器物製作出更多的美食。

這?樣一看,能夠讓自己變得幸福的話,苦痛和?麻煩有時候就顯得沒有那麼糟糕了。

感謝江叔,感謝大鐵爐。

阿恬在心裡默念,隨後喝了一口冰鎮的山楂茶。

“正好,我就說正好嘛。”

剛將杯子放下,林子裡傳來山野的聲音,緊接著,就見他帶著兩個?人走了出來。

他指著烤肉,對身後火紅頭發和?白發老者說:“看看,我就說這?個?時間阿恬肯定在吃飯,這?不是正好嗎?”

大誌他們早在山野發出聲音的時候就停止了拒絕,他們驚恐的看著來人,好像在看林間的幽靈。

直到?山野說出阿恬的名字,三名青年的驚恐目光又轉向了她。

“彆害怕,是熟客。”阿恬先做出安撫,隨即起身,“山野,好久不見了。”

“確實?。”山野點點頭,“我剛遊曆回來,這?是我路上結識的兩位朋友,慕名而?來。”

“阿恬是吧?青森小館的名聲我們有耳聞,今日有熟人引領,便不請自來了。”白發老者對阿恬點了點頭,“叫我阿蟬就行。”

“您好。”阿恬打了聲招呼。

“喲,沒想到?是個?可?甜可?甜的妹子。”高大的紅頭發男子笑得特彆燦爛,露著一口白牙說,“叫我阿火就行,阿甜阿甜,人如其名。”④思④兔④網④

“恬淡的恬!”曾用名為甜不甜的阿恬抗議。

“哈哈哈哈哈,行,不甜不甜。”說著,上手揉了下阿恬的頭發。

阿恬一邊感歎這?人自來熟的太快,一邊往後縮:“都是汗!”

“沒事。”阿火大手一揮,隨後攤開掌心,“你瞧,乾了!”

阿恬:……

她應該說‘哇哦’嗎?

第42章

“彆?逗她了。”阿蟬笑嗬嗬的看著?阿火和阿恬的互動, 渾濁的眼睛裡?全是羨慕。

“今天吃烤肉吧?打老遠就聞到了香味。”山野深吸口?氣,“真好啊,是可以與夏天媲美的旺盛的活力。”

“還有我們吃的吧?”阿火眼巴巴的問。

“當然有。”再次佩服自己先見之明的阿恬得意的笑了起來, “等我給你們拿泥爐。”

“我們三個?一張桌子就行。”阿蟬對阿恬的背影喊。

於是正在吃烤肉的三名青年陷入沉思……是啊, 他們為什麼不在一張桌子上吃呢?

這樣的話, 就不用搬那麼多泥爐出來了。

阿恬沒注意?到神?態迥異的青年,她提了張折疊桌出來, 山野則跟在後麵提著?泥爐。

架桌子擺泥爐,阿恬將所有肉類放到了一個?大盤子裡?, 弄了個?烤肉拚盤給他們端了上來。

之後, 為了照顧老者?, 生菜筐裡?除了生菜和蒜片,還洗了幾?根生黃瓜,切成條狀放到了裡?麵。

拿生菜筐過來的時候,泥爐內的木炭已經被阿火點燃,阿恬卻沒有看到什麼點火的器物?, 頭頂不禁冒出一個?大大的問號。

“阿恬,你坐過來吧。”阿火邀請,“教我每種肉要烤到什麼程度。”

阿恬還想拒絕,結果山野已經主動將她那邊的小板凳搬了過來。

阿火同樣起身, 開始將她所有的東西往這邊搬。

阿恬:……

她好像被裹挾了,這個?阿火熱情似火,她根本招架不住這種自?來熟。

但,明晃晃的笑容耀眼又爽快, 看麵龐的輪廓阿火應該已經過了青年的年紀, 可笑起來卻乾淨純粹,洋溢著?躁動的活力。

阿蟬又開始羨慕, 他看看阿火又望望已經黑下來的深邃的青森,眼中充滿了說不出的情緒。

全部的吃食被阿火和山野搬了過來,明明隻有一個?烤肉拚盤和一筐蔬菜的局麵,變成了兩個?小圓桌緊挨著?,兩個?泥爐放到靠近中間的位置,肉類均勻的被擺放在兩邊。

米飯桶也被阿火移了過來,放在青年和他們之間正中間的距離,不偏不倚的,公正的像一座天平,這阿火也挺可愛的