子翻新完畢後，再給他們做正式的%e9%b8%a1圈鴨圈，豬棚羊棚牛棚。

要不是這個朝代有限製，慕喬還想買幾匹馬以後當代步工具呢。

不過眼下，她得先做個午飯了。

慕錦容這會兒孩子心性依舊，跟小狗崽玩的不亦樂乎，早就把做飯忘到九霄雲外去了。

不過確實也就七八歲的年紀，玩心重些是好事，說明心裡輕快了不少。

慕喬昨日買了不少豬下水，這些東西不禁放，所以她準備優先解決豬肚和豬大腸。

但實際上清洗的時候，昨天買的所有豬下水，諸如豬拱嘴、豬耳朵、豬臉肉、豬腦花、豬天梯、豬%e8%88%8c頭、豬肚、豬小腸、豬大腸、豬心、豬心管、豬肺、豬肝、豬腰、豬小肚、豬生腸、豬鼻筋、黃喉等都需要清洗再用鹽巴醃製好。

這些東西在這個朝代相較於正經豬肉肋排來說都非常便宜，好多人家因為味兒重都嫌棄不喜歡吃，所以慕喬幾乎是打包批發帶了回來，統共也沒花多少銀子。

但買回來輕鬆，清洗起來卻是個大工程，且有好幾樣確實不太好聞，整個院子都是那股子腥臭味兒。

臭的家裡狗都嫌棄。

第66章 報名

花了將近一個時辰，慕喬才把那滿滿的兩大桶豬下水給洗淨。

此時已經到了正午。

彆說家裡其他人了，她自己的肚子都已經開始咕嚕咕嚕叫了。

慕喬從那大桶裡挑了一塊豬肝，切了一段大腸，拿了一個豬肚出來。

豬肝煮粉皮豆腐湯，大腸和豬肚都用辣椒爆炒，配以大蒜調味，再炒了碗春筍片。

終於就這四個菜。

米飯用木桶煮了小半桶，足夠四個人都吃的飽飽的。

慕年年和慕錦容剛開始隻吃那碗炒春筍片，對其他三道用豬下水做出來的菜，敬而遠之。

最後看到祖母和蘭姐兒吃的格外的香，一口菜能配上一大口白飯，碗裡米飯上浸著油滋滋的湯汁，看起來很下飯，聞起來其實也很香，一點也沒有早上院裡的那種臭味兒。

最後兩個小的沒忍住，還是動了筷子，一人夾了一塊爆炒大腸。

隨即兩雙大眼都直愣愣的瞪著慕喬。

眼裡震驚極了。

不僅一點都不臭，而且還很好很好吃！

“蘭姐兒，你真厲害！”慕年年崇拜的看著自家蘭姐兒，簡直幸福的要冒泡了，蘭姐兒會做好多好吃的。

雖然從前也不是沒吃過大魚大肉，但京都那邊口味偏淡喜甜，很少有做這種重口的菜色。

還有一點就是，這個世界雖然有辣椒，但當地人普遍不愛吃，所以產量也非常少。

再就是其他香料價格昂貴，沒幾個人舍得用來做菜。

總之兩個小的這頓飯吃的很是新鮮，吃完了還有些念念不忘，纏著慕喬晚上繼續做一樣的。

祖母年紀大了，口味偏清淡，隻吃了幾口那兩樣辣菜，不過倒是喝了好幾碗豬肝豆腐粉皮湯，對這道菜讚不絕口。

按照往常這些豬下水都是讓人嫌棄的東西，祖母劉氏嫁進慕家之前本也是大戶人家的小姐，自是沒怎麼吃過這菜。

眼下頭一回喝，竟意外覺著不錯。

不過這也是有了先前幾個月苦日子的基礎，大家這會兒基本上吃什麼都不挑了。

畢竟最苦的時候，隻能吃苦哈哈的野菜清水湯。

相比之下，這些絕對是美味中的美味兒！

午飯過後，慕斯言依舊沒有回來，慕喬估摸著他這會兒可能已經在鎮上尋人了。

另外慕喬昨晚還忘記提醒謹哥兒讓他不要提自己夜裡和他一同出去過的事了，眼下在心裡隻能默默祈禱，他能守口如瓶了。

正午過後，慕喬被慕錦容拉回床上小憩了會兒，但奈何今早本就起的晚，一雙眼睛愣是睜的大大的，睡不著，最後隻能又從床上爬了起來。

院裡的那些豬下水還沒醃製呢。

慕喬此時心中又有了彆的注意，那就是把這些豬下水全部做成鹵菜。

明天村長會帶著幫工們上門幫忙翻新院子，他們家需要包那十來個人一頓午飯，按照村長的意思起碼的五日，也就是五頓飯。

她今天把那些豬下水全部鹵好，明日正午就可以直接熱了配飯。

她這倒也不是因為豬下水便宜想省錢，而是因為好吃且省事。

如果那些幫工能拋去對這些豬下水的偏見，那麼他們就會發現這鹵過的豬下水絕對是道好菜。慕喬思及此，起身便去了廚房開始翻找昨天在鎮子上買的一些香料。

從裡頭挑了些能用的上的。

譬如花椒、麻椒、桂皮、香葉、八角、乾辣椒，除外還有鹽，醬油、冰糖之類的。

這裡的香料價格比較昂貴，普通人都舍不得用來做菜的，慕喬也隻是買了一些回來，並沒有買太多。

雖然她空間裡也有，但那些都是備用物資，在有銀子的情況下，她不準備動。

取了適量的香料放在盆裡備用。

慕喬又重新清洗了一遍大桶裡的所有豬下水。

然後放水和薑片大蒜入鍋，接著開始生火。

首先需要先把豬下水淖一邊，去掉血水。

之後的步驟就簡單了，熱鍋燒油，倒入香料和全部的豬下水爆炒片刻，再放入適量的淨水，開始不停的煮便是。

期間可以多加幾次水，多煮一會兒會更入味兒，最後大火收汁，等鹵汁變得濃稠就大功告成了。

這麼一大鍋的鹵味慕喬花了一個多時辰，煮的那些豬下水足夠入味，吃起來也完全沒有任何腥味兒，隻有特殊的香味兒。

這陣香味兒在整個清遠村上下飄了許久，離慕家越近的人家聞著越香，等慕喬終於從廚房出來時，大門口已經站滿了人，全部都在朝裡頭張望。

心裡好奇的緊，不知道這慕家又在做什麼，怎麼會這麼香，大老遠就聞到了，讓人聞的直咽口水。

慕年年和慕錦容這會兒已經在廚房裡吃上了，兩雙大圓眼亮晶晶的，吃的滿口都是醬汁。

“蘭姐兒，你在煮什麼呢？”門口朱大嬸第一個到的，此時在外麵已經站了許久了。

慕喬出門來看到外麵堵著一堆人，摸了摸鼻尖，隨後笑著把人都請進了院子。

等外麵的人陸陸續續進來完後，基本上整個院子都站滿了人。

慕喬……

她也沒想到這鹵味有這麼大的魅力，雖然確實挺香的。

“在鹵豬下水。”

“豬下水？！”朱大嬸有些詫異的道，那玩意又腥又臭的可一點都不好吃，平常賣豬肉的送給她，她都不要，又難吃又難聞又不好清洗，怎麼可能這麼香？！！！

麵對朱大嬸的質疑和她驚訝，慕喬點了點頭肯定道。

“不能吧，那玩意兒可難吃了啊。”這時人群裡也有人開始質疑。

慕喬對此也沒多解釋，回廚房拿了一副鹵好的肥腸，用鋒利的菜刀切成小塊。

一副肥腸能切不少，慕喬裝盤拿了出去。

“大夥嘗嘗吧。”

慕喬不願意多費口%e8%88%8c解釋，直接給這些聞香而來的嬸子和孩子們嘗嘗也無妨，反正買來也不貴，就是處理起來不方便。

另外，鍋裡的鹵水還可以保存起來二次利用，反正不隻可以用一次。

慕家此時隻有副筷子，慕年年和慕錦容那裡兩副，還剩下八副慕喬全部拿了出來。

畢竟一院子的人。

朱大嬸第一個被分到筷子，夾了一塊被鹵的醬紅色的肥腸，聞起來非常香，但她想著從前路過豬肉鋪子邊聞到的那個味兒，有些難以想象那竟然是盤裡這玩意兒散發出來的。

她有些害怕的閉眼，然後把自己夾到的那塊肥腸一把塞進嘴裡。

入口的是一陣強烈的甜辣醬香味兒，完全沒人任何腥和臭，她在意識到這點後，便開始咀嚼，之後還沒反應過來，一塊肥腸便已經咽入肚子裡，沒啦。‖思‖兔‖網‖

等她還想再去夾一塊時，目光尋找著剛剛那個裝醬香肥腸的盤，早已空盤。

隻剩下盤裡的一些醬汁。

要不是這裡都是人，她都想把那盤搶來，拿回家拌飯去了。

在場的人，不隻朱嬸，其他的嬸子們也是一樣，意猶未儘的眼巴巴的看著那個盤子。

好吃是好吃，就是沒吃過癮。

都還沒怎麼吃出味兒，就沒了……

同時她們也驚訝於這京都來的人就是不一樣，連豬下水那種東西都能做的這麼好吃，真不知道這蘭姐兒是怎麼做到的。

“蘭姐兒，你這是怎麼做出來的，太好吃了！”人群裡有人張口問著，想學著自己回家做。

“這是人家的秘方吧，肯定不能教你啊，還問人家咋做的，也不知道你咋想的。那個，蘭姐兒這腸還有嗎？賣嗎？嬸子想跟你買些晚上拿回家吃。”那人白了前麵說話的人一眼後，又問著。

其他人聽到有人想買也紛紛應和著說要買，生怕自己說完了，就買不到了。

慕喬對此搖了搖頭，一臉抱歉的說道。

“對不住嬸子們，這鹵菜我不準備賣的，本來準備的也不多，剩下的那些得留給明日來家裡幫忙翻新屋子的阿叔們吃的。”慕喬解釋著，然後拋出了翻新屋子的話題。

有人很快就順著杆往上問了。

“蘭姐兒，你家要翻新屋子啊？怎麼沒聽到消息，已經招好人了嗎？”

“還沒呢，隻是跟村長大叔說了這事，村長叔說了幫我張羅張羅，估計是還沒來得及跟大夥說。”慕喬一五一十應著。

“那是隻要來幫工就有這些鹵菜吃嗎？每日都有？”有的嬸子聽後開始心動的問道。

一來自己饞得緊，二來孩子吃了一塊後，也嘟囔著還想吃。

“嗯，做足了五日的份，招十個幫工，每日包一頓午飯，外加30文工錢。”慕喬見這些人這麼積極，索性自己開口宣傳。

雖然隻是翻新個房子而已，但手藝好和手藝不好的人做出來的屋子也是很不一樣的。

知道的人越多，想參與的人越多，她的可挑選空間就越大，要找自然就找最好的。

“多少工錢？”人群中有嬸子驚詫道。

她沒聽錯的話是三十文？！

三十文一日，隻是在鄉下幫人翻新個屋子，還是十多個人一起，還包一頓正餐……

賺了賺了！

關鍵是那鹵菜是真好吃啊！！！

“三十文。”慕喬再次道。

她語畢後，站在院子裡的嬸子們幾乎個個眼神火熱，蠢蠢欲動，躍躍欲試。

“蘭姐兒，我給當家的報個名！”

“我也報我也報！！！”

……

慕喬等那陣此起彼伏的報報報聲漸漸停下後，才緩緩開口道。

“嬸子們若是想報名，可以去找村長叔，我跟村長叔說好了，讓他幫我定人選來著，這會兒不好變卦的。”

慕喬語畢後，人群靜了一瞬，接著下一秒，