！”

鹹菜吃多對身體不好，這倒是真的,鹹菜裡有很多致癌物如硫化物、亞硝酸鹽等等，弊大過利，想不到這位二少爺居然也能從古人的角度了解到這一點。

羅扇敏[gǎn]地察覺到白二少爺是個注重養生的人,於是菜譜一變——早中晚全給丫上養生套餐！這一回倒是真合了羅扇的意,她從來都是吃貨中的享受家,什麼美味吃什麼，什麼對身體好就做什麼，身體是革命的本錢，這話被人說得爛了，真正有耐心照顧自己的人又有幾個呢？民以食為天，一切都從食開始啊！

所以中午的時候，按照巫管事給的“兩菜一湯一果盤、一葷一素不油膩”的要求，羅扇精心做了道竹蓀扒蘆筍，和一道金銀花水鴨煲。竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體、補氣養陰、潤肺止咳和清熱利濕的功效，還能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用。金銀花則可以清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩，還可治療暑熱症、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等等等等。

湯呢，是用苦瓜、黃瓜和番茄去皮切丁攪成帶著些果肉的濃湯加熱做成的。苦瓜具有養血滋肝、和脾補腎、明目解毒和祛暑清熱的作用，黃瓜則可以利尿。這道湯在養生界還有個名字，叫做“苦儘甘來”。

果盤就好說了，時鮮水果拿來切巴切巴，在盤子裡擺個好品相，直接端去吃就是了，羅扇今兒還嘗試著擺了個3D版的變形金剛出來，明天她打算挑戰阿凡達。

晚飯也是兩菜一湯一果盤，白二少爺的飯量不大，每頓八分飽是很好的飲食習慣。吃宵夜其實也相當不科學，那一世的現代人估摸著也都是跟著洋人學稀罕，洋人夜生活豐富，半夜玩兒餓了加頓餐，這白府的白老爺常常加夜餐大概也是因為要忙生意上的事到很晚，吃些宵夜補補腦也就罷了，你說那些姨娘們三不五時也要點個宵夜過癮又是湊得神馬熱鬨呢？！好在這位白二少爺還是很會惜福養身的，宵夜他隻是偶爾點，且隻要一小碗淡粥什麼的，羅扇就給他熬冰糖燕窩或是薏仁蓮子這樣的藥膳清補。

如此這般進行了一個多月，羅扇被巫管事叫到了房裡，意外地獲了一百個大錢的賞，巫管事用審視的目光將羅扇一陣打量，淡淡地道：“你很用心，錢是二少爺賞的，往後更要為主子儘心做事才是。”

羅扇恭聲應了，喜滋滋地把錢揣進懷裡告了退。自從離開綠院到了青院，她的竹藝買賣就不能再做了，正愁沒了額外的進項，這一賞倒讓她看見了些掙外快的希望——如果這位二少爺不是那麼摳門兒的主子，就像他老爹白老爺一樣吃得高興了就賞，那麼她可要多動動腦筋把這二少爺喂滋潤了才是。出手就是一百個大錢的賞，雖然不及白總大方，但也總比她羅扇賣十個小竹筐才能掙上五文錢來得好吧？

主意打定，羅扇決心在二少爺的夥食上好好做一做文章。養生餐是基礎，或許她還可以嘗試一下把現代人的食品“推銷”給二少爺，就比如她曾經做過的蛋糕或是咖喱飯什麼的。

二少爺不大喜歡吃甜食，所以羅扇的蛋糕隻放了很少量的糖，也沒有放奶油，基本上就是普通的小糕點。這天她一共做了八個，拿了四個交給丫頭青荷送去上房，剩下的四個她也沒敢給金瓜和小鈕子那兩隻饞貓，畢竟青院不比綠院，巫管事虎視眈眈地在那裡監視著，羅扇可不敢為了一口食兒吃而把%e5%b1%81%e8%82%a1奉獻給板子。

事實證明她這麼做是正確的——小蛋糕送進去沒一會兒，青荷又跑來要了，羅扇連忙把剩下的四個給她拿了去，正在那裡擦灶台，青荷卻又跑了來，問道：“還有麼？”

羅扇張大了嘴：“少爺吃八個還不夠麼？已經沒了，我就做了這麼多，怕少爺不愛吃，沒敢多做。”

青荷頓了頓足：“表少爺來了，一個人就吃了六個，如今還想再吃呢！”

表少爺？……依稀是哪個曾經欺負過她羅小扇兒的貨來著……一年多未見了，那家夥還是那副欠抽欠踩欠爆菊的樣子嗎？

“真沒了，再做也來不及。”羅扇聳聳肩。

“你想想辦法罷，伺候不好表少爺，咱們都沒好果子吃！”青荷下意識地往巫管事房間的方向看了兩眼。

可憐的丫頭們，真是被那老巫婆給嚇怕了。羅扇撓了撓頭，向青荷道：“彆急，讓我想想，蛋糕是來不及做了，我弄個彆的替一替。”

但是能用什麼替呢？現準備現做也來不及呀……羅扇正滿屋子亂找可用的食材，就聽見小鈕子那裡“啊”地一聲慘叫：“壞了壞了！我今兒中午切了土豆絲放在那兒瀝水，忘了告訴你了！如今沒做成菜不說還給瀝乾巴了！這可如何是好！”

“乾巴就乾巴了罷，晚上咱們好歹炒炒自個兒吃了就是了。”羅扇不以為然地道。

金瓜在旁邊笑話小鈕子：“你那是切的土豆絲麼？一根根比筷子還粗，怎麼手藝越來越倒退了？”

小鈕子不服氣地道：“是小扇兒讓我切成那麼粗的！她不是說要給二少爺**汁土豆條的麼？結果二少爺中午沒在青院裡吃，這土豆我就忘在這兒了……”

羅扇好笑地過去看了看小鈕子手中的竹籃子裡，果然那一根根筷子粗的土豆條都已晾得乾乾的了，炒了菜也不會好吃……忽地腦中靈光一閃，扯過小鈕子就在人家的小嫩臉蛋兒上叭嘰了一口：“鈕姑娘！您這土豆可晾得太是時候了！”

“惡心死了小扇兒！”小鈕子連忙用袖子擦去羅扇的口水，看著她把自己手中的籃子搶過去，架上油鍋，讓金瓜燒中火，然後把一籃子土豆條全都倒進了鍋裡炸，炸至金黃色時用笊籬撈出控去油，盛入盤中均勻灑上少許細鹽，最後再用一隻小碟子放上番茄醬，完成。

番茄醬是羅扇自己先前就做好了一大壇子用於平時做菜放的，製作方法也很簡單：把番茄上屜蒸熟後去蒂去皮，捏碎搗汁濾去籽和雜質攪成漿狀。把五香粉放入白醋中浸泡一個時辰，再加入白糖、食鹽，完全溶解混合均勻後再摻入到番茄漿裡。再把少許圓蔥末、大蒜末、胡椒粉與番茄漿混合拌勻，放入鍋內用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔乾淨乾燥的器皿裡，加蓋密封，放在低溫乾燥的地方貯存，隨用隨取。

雖然做出來的番茄醬味和那一世的開袋即食的番茄醬味有些差異，但也能湊合著配上羅扇的炸薯條了，可惜時間緊迫，否則把控乾水份的土豆條先放在冰窖裡冷凍幾個小時效果會更好。

炸薯條源於比利時，所以羅扇確信這個朝代還沒有人做出過這種食品。

把東西交給青荷的時候青荷有點發傻：“這，這個怎麼吃？這柿子醬是乾什麼的？”

羅扇拈起一根薯條在番茄醬裡沾了沾，塞到青荷的小嘴兒裡，青荷道了聲：“好吃！”轉頭就端著盤子去上房交差了。

過不多時見青荷跑回來，拎出一串錢給了羅扇：“表少爺賞你的！”ω思ω兔ω網ω

羅扇暗道算那小流氓識趣，大致看了一下有一百錢，便與金瓜和功臣小鈕子分了。

到了晚間，那流氓表少爺居然未走，大半夜的來傳宵夜，羅扇隻好迷迷糊糊地從床上爬起來飄進了小廚房。盛夏的夜晚熱得很，羅扇懶得開火，就隻把各式水果切成丁灑上糖，裝了幾塊點心給了青荷端進上房去。不成想青荷很快回來，說表少爺點名要吃那什麼“嘎啦”飯，令羅扇儘快做來。

羅扇很懷疑那家夥就是故意折騰她，卻又不能拿人家怎麼地，隻好去把金瓜和小鈕子也一並叫起來，一個燒火一個打下手。

咖喱粉羅扇在綠院的時候做了很多，盛在一個防潮的佐料匣子裡，換到青院的時候就一並帶了過來，所以東西倒是現成的。很快做好，盛了兩碗給青荷拿去上房，二少爺吃不吃的總不能隻給表少爺一個人做。

沒過兩天，巫管事把羅扇叫到了房裡，又是一陣仔細打量，末了才淡淡開口道：“二少爺三日後要去莊子上辦事，大約要在那裡一直住到秋收之後，考慮到莊子上做飯的都是些粗鄙農婦，恐少爺吃不好，所以決定讓你同著一起去。到了莊子上不比在府裡，沒那麼多規矩約束著，可彆給我弄出什麼見不得人的事來！好生伺候少爺飲食，那些食材務必檢查了再檢查、小心了再小心，倘若讓少爺吃得不舒服了，當心你的小命！”

羅扇麵上一一恭順地應了，心中早已是歡欣雀躍群魔狂舞——要出府了嗎？！真的要出府了嗎？！老天！上帝！活佛！春哥！自從穿來她還沒有跨出過白府半步啊！啊啊！外麵的世界是什麼樣的呢？是什麼樣的？羅扇簡直迫不及待地想要去呼吸一下圍牆外的空氣了！

巫管事念念叨叨地說了近半個時辰，無非是告訴羅扇該做什麼不該做什麼，羅扇挑著揀著聽了幾句，心思早就一溜煙地飛沒了影兒。

回到小廚房後羅扇就開始打點東西，刀槍劍戟斧鉞鉤叉……錯，是刀叉勺筷瓶瓶罐罐，雖說莊子上也有廚房，但佐料不見得齊全，尤其這裡麵還有羅扇自己做的很多獨家調料，這是必須要一並帶去的，結果收拾到最後數她要帶的家夥什兒多，足足裝了三大箱。

同去的還有小鈕子，得給羅扇幫下手，金瓜隻好留在青院裡和郭嫂一起給剩下的人做飯。除了羅扇小鈕子之外，青院裡隨同二少爺一起去的還有四個丫頭兩個婆子及八名小廝，巫管事要留守看院，這讓羅扇和小鈕子竊笑著擊掌相慶。

出發的那天，羅扇讓小鈕子和她一樣都換上了粗布衣衫，巫管事看在眼裡不由點了點頭——倘若羅扇她們打扮得花枝招展地去了，隻怕巫管事當場就要把羅扇換下來。一來你是要去莊子上，又不是去趕集，莊子上全是農夫農婦，你穿那麼乍眼打算招惹誰去？二來少爺出府身邊既沒個管事的鎮場又沒有那麼多女人相陪，你穿這麼風騷是想勾搭少爺不成？

擇了個吉日，青院一行人沐浴著清晨的陽光上了出府的馬車，徑往位於城郊的白府外莊而去。羅扇她們登車的時候，白二少爺已經坐在了車裡，所以小鈕子巴瞅了半天也沒瞅著二少爺的尊容，隻好放棄。兩個人同那兩個一起去的粗使婆子合乘一車，由白府大門出來，穿過一條長長的屬於白府私有的小巷，這才拐上了大街。

羅扇和小鈕子爭相掀開車簾向外看：哇塞！好寬好平好熱鬨的大街啊！古代當然沒有柏油路，所以鋪街的是平整乾淨的大青石，路牙子上還雕著祥雲花紋，一條路足有三十米寬，哪怕是皇帝的六匹馬拉的皇輦來了也照樣跑得開。