少爺一把抓住胳膊猛地往回一扯，身體隨著慣性向他身上撞過來，見他就勢將臉一偏，羅扇的小嘴兒就結結實實地印在了他的臉上。

表少爺轉過臉來綻開個大大的壞笑：“說了不%e4%ba%b2還%e4%ba%b2得這麼使勁兒，你這丫頭好壞。”

我——我——我靠——羅扇氣怔當場，%e8%83%b8腔中馬兒們一片嘶嚎。

表少爺心滿意足地站起身，大手在她頭上拍了一拍：“那晚你沒有當真到這院子裡來等我罷？我那是同你開玩笑的，想著你也不會來，但若真來了就是我的錯了。——不曾來罷？”

羅扇機械式地搖了搖頭，沉浸在方才的“失口”中無法自拔。表少爺見狀壞笑不已，重新貓下腰來在她麵前眨眼：“還回味呢？彆想了，你還小，回去洗把臉罷。”說著便轉身一搖二晃地去了，走至月亮門兒的時候又回過頭來，衝著羅扇燦爛一笑：“我可以等你長大喲！”

您老彆等了，就這麼死去吧，死去吧，死去吧……

羅扇消沉了兩個時辰後重新振作起來——因為發工錢了嘛，還有紅包，還有新衣服，啷哩個啷，表少爺神馬的統統死茅坑裡去！

羅扇點了點自己的小金庫——已經有將近四兩銀了耶！她悄悄兒問過黃嫂，像她們這個年紀的下人如果要贖身需要多少銀子，黃嫂說大約四五兩也就足夠了，但是羅扇不能才一湊夠四兩銀就去贖身，她還要攢本錢買房子，否則出了府後住哪兒呢？況且她這個年紀去買房子人家也不敢賣給她呀，所以還是不著急慢慢來，一邊長大一邊掙錢，這才是充實的銀生啊！

白府的新年還是那麼熱鬨，前來拜年的人川流不息，忙壞了大廚房的人，於是各個小廚房的主廚全被臨時調去大廚房幫忙，金院因為臨近年節來不及再安排個主廚進來，所以一直少個人，黃嫂就頂了主廚的缺跟去了大廚房，金院小廚房的夥食就全交在了羅扇的手裡。

這天晚上八點多鐘，羅扇同金瓜小鈕子正圍坐在床上嗑瓜子嘮閒嗑，就聽見有人敲門，開門見是秋菊，說是表少爺要吃宵夜，讓趕快做好了交由她拿過去。羅扇翻個白眼，原想湊合著給那混蛋弄點餿了的酸了的東西吃死丫的，但轉念一想宵夜可以多做一點，自己幾人也能吃上一口，權當過年了，便打點起精神來到小廚房。

做什麼呢？羅扇看了看灶台上擺的食材，大冷天的，就做個簡單的吧。宵夜通常是一樣湯或粥加一樣點心或小菜，羅扇先把火燒旺，做上水，然後取薏米、麥仁兒、青豆、百合，水開後熬進去，再取%e9%b8%a1%e8%83%b8肉一小塊切成絲，菊花茶一小匙，鍋開後放入，小火慢熬。

那廂熬粥，這廂羅扇又取了一小碗玉米粒兒上屜蒸熟，打了六個%e9%b8%a1蛋在大海碗裡拌勻，然後把玉米粒和一勺鬆仁兒倒入%e9%b8%a1蛋液中攪勻，放糖放鹽，支上油鍋，舀一勺蛋液攤入鍋中烙成金黃色小薄餅，然後出鍋。

羅扇狠狠烙了三十張蛋香鬆仁玉米餅、熬了半鍋菊花百合%e9%b8%a1絲粥，盛出十張餅一碗粥來交給秋菊送到上房去，餘下的便把金瓜和小鈕子叫來，三個人美滋滋地飽餐一頓。才剛吃完，就見秋菊拎著食盒回來，道：“表少爺讓再取五張餅一碗粥。”

羅扇傻了眼：那混小子怎麼恁能吃呢？！剩下的都給自己三人乾光了，哪還有餅有粥了？想想現做也來不及了，隻好將手一攤：“沒了，就做了那麼多，還是按表少爺平時的飯量往多裡做了些呢。”

“啊？那可怎麼辦？”秋菊頓了頓腳。

“讓表少爺少吃些罷，大晚上的吃那麼多不好消化。”羅扇笑嘻嘻地道。

秋菊不依也沒有法子，隻好回去複命，羅扇三人一邊打著飽嗝一邊將灶台收拾了，回房躺到床上，卻是撐的大半宿沒睡著。

第二天一早起來，秋菊就匆匆來到小廚房門前，向羅扇道：“表少爺早飯在房裡吃，讓做昨晚那兩樣呢！”

嘖，還惦記著昨天的呢？羅扇二話不說依樣做來，讓秋菊拿著走了。到了中午秋菊又來了，道：“表少爺中午還在房裡吃，做好了我過來取。”

這混小子還真是麻煩，羅扇向窗外看了一眼，卻正見著那表少爺在對麵正房西耳室的後窗裡衝著她壞兮兮地笑——好小子，原來丫是故意的！

怪食美食

羅扇猜那表少爺定是昨晚問過了秋菊做宵夜的人是哪一個，這才知道了現在小廚房是她在經手。收回目光來向著秋菊笑道：“秋菊姐先去忙，我這兒立刻就做，不過時間隻怕要等得長些，你半個時辰後再來取罷。”

秋菊依言去了，羅扇便立刻讓小廚房眾人開始忙活——今兒她要給咱們可愛的表少爺做一道那一世時的地方名吃——沙茶牛柳。沙茶原是印尼的一種風味食品，傳入潮汕地區後取其中辛辣一味做成調味品，稱為沙茶醬。沙茶醬色澤金黃，辛辣香濃，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的複合香味、蝦米和生抽的複合鮮鹹味，以及輕微的甜味和辣味。吃得慣的呢，你會覺得它很香，吃不慣的呢，你就會覺得它很怪——羅扇並不認為古人的接受能力會比現代人強，所以她很期待著表少爺同誌吃進去之後會是個什麼反應。

沙茶醬這個朝代當然沒有，羅扇隻能現做，所以花的時間要長些，且也不會太符合原味。她讓金瓜把油炸過的花生米在臼子裡搗成末，用熬熟的花生油與花生醬、芝麻醬調稀後調以煸香的蒜泥、洋蔥末、蝦肉泥、豆瓣醬、辣椒粉、五香粉、芸香粉、草果粉、薑黃粉、香蔥末、香菜籽末、芥末粉、蝦米末、香葉末、丁香末、香茅末等香料，佐以白糖、生抽、柑橘汁、精鹽、辣椒油，用文火炒透取出，冷卻後便差不多可以用了。

牛肉取後%e8%85%bf部分切成細長片，加鹽、味精、白胡椒、糖先醃上半個小時，醃好後加入澱粉抓勻備用。用中火將小乾辣椒和黑木耳用油爆香，倒入水後放沙茶醬和花生醬各一大勺攪勻，而後轉小火，放入牛肉和香菇，煮至牛肉熟時出鍋。

羅扇這廂做著，辣味兒把那廂盧嫂金瓜她們嗆得噴嚏連連。除卻這道沙茶牛柳之外羅扇還做了油炸臭豆腐、麻椒%e9%b8%a1丁和酸菜燉魚，反正沒一道菜是正經味兒的，辣的辣臭的臭麻的麻酸的酸，做到最後連羅扇自己都忍不住樂了，強憋著笑把菜盛了盤交給秋菊端進了上房。

過了那麼一陣子，見秋菊端著托盤回來了，托盤裡四樣菜幾乎沒怎麼動過，羅扇一邊將托盤接過一邊故作驚訝：“咦？怎麼菜都不見下去呢？表少爺不愛吃？”

秋菊看了她一眼，從袖口裡取出一錠銀元寶來，往托盤上一扔：“表少爺賞你的！”

咦？這是……怎麼個意思？羅扇撓撓頭，順手把元寶塞進了懷裡：管它什麼意思，銀子不要白不要。

晚飯時候秋菊又來了：“表少爺晚飯還在房裡吃，速速做來。”羅扇才要應聲，秋菊卻又道：“表少爺說了，晚飯要吃從未吃過的東西，不許辣，不許麻，不許酸，不許苦，不許臭，不許怪，倘若你做的他曾吃過，就要收回今日中午賞的銀子。”

我靠，還帶這樣的啊？！羅扇心知那混蛋少爺是故意的，卻也沒有辦法，隻好答應了，對著灶台皺眉想了一陣：肯德基？麥當勞？德克士？這些東西混蛋少爺當然沒吃過，但是她也不會做呀……翻了翻灶台上的瓶瓶罐罐，各種調料倒是齊全得很，唔……有了。

羅扇取出一隻巴掌大的小磨，這小磨平時是專門用來磨豆子或是將一些調料磨成粉的，然後取胡萊子二十錢、疣果子二十錢、小茴香子二十錢、葫蘆巴子二十錢、胡椒二十錢、桂花樹葉二十錢、芥子二十錢、大蒜二十錢、薑黃粉二十錢、芝麻子二十錢用磨磨成粉，攪拌均勻，這就製成了一種味道非常濃鬱的香料——咖喱粉。

咖喱在那一世時原產於印度，是一種提味兒用的可食香料。印度那地方終年悶熱潮濕，天氣一熱就很影響食欲，而為了刺激人胃口大開、促進胃液分泌，印度人就在食物裡配入香料，咖喱就是其中一味，它的味道有多誘人就可想而知了。∮思∮兔∮在∮線∮閱∮讀∮

咖喱是十七世紀以後的舶來品，所以羅扇確定這個架空的朝代是不會有這東西的。製作好咖喱粉後，取%e9%b8%a1%e8%83%b8肉、土豆、蘿卜、圓蔥切成小塊備用，黃油下鍋燒化，放入蒜末和咖喱粉小火爆香，而後放入%e9%b8%a1肉、白糖、圓蔥和土豆翻炒，八成熟時倒入高湯和牛奶漫過所有食材，加鹽，大火燒沸後轉文火慢熬，直至湯汁變得濃稠，%e9%b8%a1肉和土豆也全部酥爛，出鍋。

最後，連汁帶菜澆在米飯上，搞定——咖喱蓋飯。

咖喱的香味兒立時間溢滿了小廚房，非但金瓜和小鈕子饞得直流口水，就連劉嫂盧嫂和胡嫂也湊過來圍著那金澄澄的咖喱汁聞個不停：“噯喲，香死了，這是怎麼做的呢？”

羅扇可不會告訴她們，方才做咖喱粉的時候她就沒給這些人看自己都取了哪些材料，這可是她的秘技，將來說不定還要用以謀生的，所以呀，概不外傳！

而後羅扇又做了道清口的玉米蓮子羹，簡簡單單一飯一湯交給了秋菊。秋菊看了看托盤，皺著眉道：“就這兩樣？你讓我怎麼跟表少爺交差？！”

是啊，通常主子們的正餐最少也得是四菜一湯的，如今被羅扇精簡到一個菜，秋菊說啥也不肯拿去上房。羅扇把鍋裡盛下的咖喱汁舀了一勺，笑嘻嘻地遞給秋菊：“秋菊姐，你嘗嘗。”

秋菊早被這香味兒吸引了，帶著些不好意思地張嘴嘗了一口，羅扇問她：“好吃麼？”

“好吃！真好吃！”秋菊%e8%84%b1口讚道。

“你看這一道菜抵不抵四道菜？”羅扇衝著她笑。

“這……”秋菊猶豫了猶豫，“好罷，我試試。”說著端了盤子就要去上房，羅扇叫住她：“秋菊姐，送完菜你還過來，我做得多，剩下了也是白扔，怪可惜的，你今兒就湊合湊合在我們這兒吃了罷。”

秋菊巴不得這一聲兒，高高興興地應了，端著盤子就去了上房。沒一會兒飛奔著就回來了，一進廚房門就拉住羅扇道：“表少爺讓給他多留一大碗，隻怕那一碗吃完了還要吃呢！”

“沒問題，足夠！”羅扇呲牙一笑。

盛出給表少爺留的那一碗後，剩下的還有多半鍋，小廚房六個人外加秋菊一人盛了一碗剛好分完，搬了小馬紮子團團圍坐在一起狼吞虎咽。秋菊她們這些大丫鬟平時從不邁進小廚房半步，傳話什麼的都隻在門口站著，因為小廚房在她們看來是醃臢之地，又是油又是煙的，但凡有點身份的都不會往廚房裡進，如今秋菊也顧不得那麼許多了，這麼好吃的飯，她們這些丫頭一輩子能吃幾回呢？

秋菊稀裡嘩啦地把飯扒拉乾淨，意猶未儘地用帕子擦了擦嘴，而後起身衝羅扇笑道：“今兒我是沾了你的光了，這飯可真好吃。你們慢慢用，我去給