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種田.農家日常 五朵雲 4074 字 2個月前

沒事瞎折騰,完全就是浪費種子錢。不過眾人如何的在心裡看不起,表麵上都不會表現出來的,除了楊生的身份,還因為他們現在多了一份工做,也能多一筆收入也沒什麼不好的。

有人幫忙之後,動作確實快了很多,看著手裡越來越少的種子,楊生心裡也越來越開心,蘿卜長的很快,再過個把月就有新鮮的蘿卜葉子喂%e9%b8%a1喂豬,幾個月之後就有新鮮的蘿卜吃了。

楊生在地裡忙著的時候,萬家和也沒有閒著,他每天都得跟著哥哥們出門收租,天天都是到了大晚上才回家,每天一到家裡就向楊生埋怨累,楊生也不知道以往萬家和會不會出去收租,隻想看他這麼不習慣的樣子想來應該是第一次吧。

“腳疼的話,晚上泡泡熱水吧,再放點鹽進去,那個泡了解乏,到時候在好好睡一覺,明天就會好多了。”這幾天萬家和每日都是早出晚歸,楊生也知道這個沒乾過重活的大少爺肯定是累得很了,以前農忙季節的時候,大伯娘就會讓大伯用鹽水泡泡腳,說是那樣子解乏,第二日人會輕鬆許多。

楊生說著就準備去給萬家和準備熱水了,不過卻被萬家和叫住了,讓他不用放鹽,直接兌一桶溫水他泡個澡就行。其實萬家和也不是真的因為身體受不住,他外出走商的時候比這累的時候多了,他難受是因為...他竟然從田埂上摔倒了下麵的水田裡,膝蓋附近的皮膚被鋒利的穀樁戳的又紅又腫,有些地方還破皮了,走路的時候晃蕩的褲管摩攃著膝蓋難受得很。

這幾天楊生雖然也忙,不過他做的活都是挺輕鬆的,和往年的農忙相比他覺得現在做的這些活根本不算什麼。這種有人在外奔波自己在家安心處理家事的感覺原來也挺好的,以前他不想依靠任何人那是因為他沒有可以依靠的人,現在他要安心和萬家和過日子了,才察覺出來阿娘以前的心思,原來有人幫著撐起家裡的一片天和萬事都要自己拿主意感覺這麼不同。

萬家和泡了一個熱乎乎的澡之後,身上清爽了才覺得不那麼難受了,萬家和在泡澡的時候,楊生正和馬翠花她們一起在天井裡收穀子,因為天井周邊都有屋簷,所以收好的穀子也不必費力氣抬進屋裡,隻需要放到屋簷下堆著就行,等到穀子完全曬乾了之後,記好總量各家分好之後就可以放進穀倉了。

忙忙碌碌小半月之後,中秋也到了,中秋前兩天,楊生準備了一點東西給他阿娘送回去,回去的時候楊生聽到一件關於楊麗娘的事,原來楊麗娘回門那天是自己一個人回來的。村裡的人也就知道楊麗娘是一個人回家的,回家後的事卻是不知道了,楊家偏房正院也就一牆之隔,隔壁的吵鬨聲楊阿娘可是聽的清清楚楚,所以她前些天因為兒婿上門才放下的心又提了起來。

“生兒,你和家和你們到底怎麼樣啊?你可得把他看緊了啊,那秀才能有小妾,指不定那地主少爺也能納幾個小的回去。”在隔壁的吵吵鬨鬨之中,楊阿娘可是聽的清清楚楚,楊麗娘對婆家可是滿嘴的抱怨,什麼讓她跪拜一個死人牌位啦,還有家裡的丫頭也能給他白眼啦,還有那秀才竟然還有個女兒,那小丫頭整日小娘小娘的叫著她,搞得她像是嫁去做小妾似的。

楊生聽了楊阿娘的話之後,也顧不上去想萬家和納不納小的事,隻要想到楊麗娘抱怨的事,他就樂了。大伯一家一心想要楊麗娘嫁去李秀才家,可是也不想想那個秀才可是死了元妻的,楊麗娘嫁過去也就是個填房,一個填房在人家元妻的靈位麵前可不就是個妾嘛!

楊生現在已經想通當初那個秀才為什麼會和楊家結%e4%ba%b2了,一方麵是因為楊麗娘確實長得不錯,一方麵也是因為他在縣城裡找不到什麼好人家的姑娘吧,彆人家適婚的女兒肯定不願意去給個秀才做填房,找個門戶相當的做原配妻子,小日子美美過著也挺好。縣裡沒有合適的,就隻有在條件不錯的村子裡找了,農人雖然辛苦可是在大晏的地位可不低,所以楊麗娘也就被選上了。

楊生雖然也樂意看著大伯一家自食惡果,不過彆人怎麼樣倒不是他現在最關心的,他還得趕回去和家裡的嫂子們一起做中秋的月餅。因為要趕著回家,楊生也沒有多呆,隻是囑咐他阿娘到了中秋那天拖去鎮上的人給她帶點月餅回家。

每年中秋的月餅,萬家都是自己做的,家裡有壓月餅的模型,花樣還不少,那些東西都是銀製品也不知道是傳了幾代的東西。楊生看著那些模型上麵的精致花紋,想著待會兒做出來的月餅上麵的圖案是那樣精美,學的就更起勁兒了。

餡兒料都是提前調好的,共有甜鹹兩種口味。甜的有豆沙的,紅糖的,還有砂糖裹上地果的,鹹的隻做了肉絲一種。這些手藝都是萬家的媳婦兒們一代代傳下來的,楊俊有大伯娘教,二嫂則是去了京裡的婆婆教的,至於萬家豐的媳婦兒自然也是她婆婆也就是家裡的二伯娘教的。

楊生到現在為止也就見過自己的婆婆一麵,所以傳手藝上麵的自然是空談,所以楊生直接給眾位嫂子揉麵,然後耐心聽著各位的心得經驗,等到麵揉好,他%e4%ba%b2自上陣的時候,發現他做出來的幾個月餅看上去也還過得去,今年是不用想了,明年的話應該能做的和幾個嫂子一樣好了。

“楊生做的不錯啊,一點兒也沒露餡兒,你都不知道你俊哥剛開始學的時候,可是浪費了不少的麵粉餡料而才學會的。”大伯一家對楊生的態度,算是隨著萬家富一家的態度改變而改變吧,總之楊生能感覺得到,現在不管是大伯還是二伯一家,對他都要比開始時好多了。

也不知道是不是和以往的經曆有關,楊生實在不太擅長應付彆人的誇獎,所以對於大伯娘的話隻是笑笑,也不知道該說些什麼。大伯娘看著楊生笑得有些羞澀,便想著這孩子還真是心眼兒實啊,雖然不會主動討好長輩,但是她可就喜歡心眼兒實在一點,彆整日裝著一副花花腸子的人。

因為要做的月餅數量多,所以都是邊做邊放上蒸籠裡蒸的,甜餡兒的月餅都會在半熟的時候,在外層刷上一層蜂蜜提味固色,鹹味兒的便直接放蒸籠直到蒸熟出鍋。明日就是中秋了,月餅做出來之後,除了今日吃的,其他的都會放起來明晚全家一起分食。經過小半月,萬家男人們在家的時候也漸漸多了起來,隻是這時候家裡的天井裡幾乎日日都塞滿了穀子,走路的時候也多有不便,明日要在天井裡搭上飯桌,還得早早的就把穀子收好了。

月餅最後一鍋起鍋之後,各家各自端了一盤回去吃新鮮,剩下的就是明晚一家人一起賞月時吃的。楊生端著他們家的回去時,撿了兩個鹹的月餅放在二嫂的盤子裡,他們隻有兩個人,二嫂家裡人多,多給兩個給珍兒吃。

“二嫂,這麼多,我和家和也吃不完,你給珍兒帶兩個回去吧。”楊生遞給馬翠花月餅的時候,也沒想那麼多,隻是因為馬翠花正好和他一道回家,而且他又和珍兒比較熟一點而已,馬翠花個性本就大大咧咧,也想不到那麼多彎彎繞繞所以笑著接過了之後,說了替女兒謝謝小嬸的話兩人就各自回家了。

楊生單獨給了馬翠花月餅的事,站在自家大門前看著的楊俊心裡頗不是滋味,他覺得楊生果然還是向著自己%e4%ba%b2哥哥%e4%ba%b2嫂子的,他之前對他那麼好,他怎麼沒想起單獨給自己兩個?自己現在可還懷著孩子呢!

回家之後,楊生把月餅放在堂屋,又要忙著做飯,這幾日萬家和兄弟幾個多差不多會在飯點的時候回來,他現在開始做飯也還來得及。

現在地裡的瓜果蔬菜越來越少了,楊生往地裡摘了幾個茄子,又摘了一把已經有些變老的豇豆,再添了幾根已經變紅的辣椒,才回去準備做飯。▃思▃兔▃網▃文▃檔▃共▃享▃與▃在▃線▃閱▃讀▃

回家把米淘好放鍋裡之後,再把那幾個茄子頭尾清理好洗乾淨,等到飯鍋裡的水開了之後,拿兩根筷子把茄子從中間串起來,然後直接放到鍋裡直接煮。

去菜地之前楊生已經發好了一些麵粉,現在把茄子煮上,就可以烙蛋餅了。蛋餅做起來很簡單可是味道卻非常好,以前每年楊麗娘或是家裡老三的生日時大伯娘就會讓阿娘做蛋餅,因為每次能吃到嘴裡的不多,所以楊生很是惦記那個東西。

看著已經冒著小孔的麵粉,楊生直接打了三個%e9%b8%a1蛋進去,然後不斷地攪拌,再灑上一點點鹽,一會兒功夫盆裡的麵粉就變了顏色,麵粉也變得更加稀薄,這時候把鍋加熱倒上一點油,然後用勺子均勻的把油分散到鍋裡低往上的一部分,再將盆裡的稀麵按量倒一點進去就行。麵倒進去之後快速的利用手裡的圓勺,迅速將鍋底的麵往四周暈開,直到變成一個麵餅形狀就可以直接翻麵,翻麵之後隻需幾眼功夫就可以起鍋了。

因為他們隻有兩個人所以楊生發的麵不多,做了三個薄麵餅之後盆裡的麵就用的差不多了,麵餅做好之後,直接在菜板上將之切成寸許長寬放著備用就行。麵餅烙好之後,另外一邊飯鍋裡的茄子也差不多好了,連著筷子直接將茄子拿出來放在盤子裡,然後抽出裡麵的筷子,直接在茄身上麵劃一道口子,把調好的醬汁往裡麵一道又重新放回飯鍋溫著就好。

做好了茄子,就該處理剛剛做好的蛋餅了,蛋餅可以直接吃,也可以再加一道工序和炸肉一起炒,前段時間的炸肉還剩下不少,楊生特地撈了一刀五花的出來,炸肉和蛋餅一起炒可是農家菜裡少見的美味,蛋餅的糯香和炸肉的肉香相輔相成,香味相互滲透,整個口感和分開吃兩道菜完全不是一個滿足點,楊生現在特想萬家和能早些回來,這樣也能早點開飯了。

做好了炸肉蛋餅之後,就隻剩下一道菜了,剩下的豇豆和紅椒直接剁碎清炒就行,因為今天的菜都是味道重的,楊生提前就涼好了開水,到時候配上涼開水吃這些菜,比喝任何湯都解膩。

萬家和回來的很是時候,他到家的時候也是楊生所有菜剛好做好的時候。萬家和洗臉擦手的空擋,楊生就把飯擺上了,等到萬家和坐下就可以開飯了。

今天做的菜楊生都挺喜歡的,他有時候覺得他還有做菜天賦的,偶爾想到的才走出來味道也很不錯呢。那道醬汁茄子他就很喜歡,以前隻喜歡把茄子用來炒辣椒或是涼拌,可是這麼吃著味道也不錯,因為中間劃拉了那麼一下,所以每每用筷子撕下一塊茄子,都隻有中間的地方蘸上了醬汁,這樣的茄子不想涼拌或爆炒將茄子本身的香味都掩蓋了,而且又還可以嘗到醬汁的味道,很是爽口又不膩人。

“你做的菜都是跟誰學的?”前些日子講了要讓楊生去和二嫂學廚,不過萬家和可不記得他二嫂做過這