飯，你還真敢把他領到莊戶人家吃煎餅喝棒子麵糊糊？鄉政府的乾部於是就想到了馮玉薑的飯鋪子。兩個乾部專門去了飯鋪一趟，找到薑嫂子千叮萬囑：這頓飯，你可一定要給弄好了。

馮玉薑聽這麼一說，便回到了老家。從聯絡的乾部口中，馮玉薑知道這位老兵叫張振乾，地道的本鄉本土人，也是窮苦人家出身，聽說如今混得十分富貴。

這天中午，台灣老兵的轎車停在了好日子飯鋪門口，一個頭發斑白、身形清瘦的老人家下了車，好幾個人陪著進了好日子飯鋪。

走在前頭引路的是個二十多歲的年輕人，看上去應該是老先生自己的隨從或者家人，他一進飯鋪的門，便微微皺了皺眉頭，批判地打量著飯鋪子，明顯是不太能接受。好日子飯鋪畢竟是一家鄉下小飯店，雖說乾淨整潔，卻也隻是樸實簡單，並沒有多麼講究的裝修。馮玉薑也沒急著上去說話，隻是靜靜地看著一群人簇擁著老先生進來落座，便笑著過去招呼：

“張先生，歡迎你回家鄉來！”

張老先生雖然清瘦，看上去精神頭卻十分的好，操著一口本地方言跟馮玉薑說：“我就尋思想吃個家鄉的口味，你隨便弄點吧，不用太張羅。”

馮玉薑笑笑說：“我這就一個鄉下小鋪子，也沒啥好的吃，也就是家鄉土菜，老先生湊合一頓吧。”

馮玉薑早尋思了，她那個老公%e9%b8%a1雖說現在賣的好，給這老先生吃肯定是不行的，口味辣，肉質筋道，上年紀的老人他咬不動啊。大魚大肉燉肘子，這老先生恐怕整天都吃膩了，就想個家鄉口味，他到底會歡喜什麼呢？

飯桌上最先上來的是四個開胃小涼菜：拌芫荽，芫荽熱水稍稍燙一下，加上壓碎的炒花生米，澆上醬油、香醋、細鹽；老醋花生米，油炸剛出鍋的花生米加上今春頭一茬嫩黃瓜、洋蔥切的小塊，澆上香醋、細鹽、胡椒粉；鹽豆蘿卜乾，新捂的鹽豆子，用的開春的水蘿卜；再有一樣就是%e9%b8%a1刨豆腐。

%e9%b8%a1刨豆腐的叫法怪有意思，為此當地還有個小笑話，說的是一家父子兩個，父%e4%ba%b2跟兒子說，你去把咱家那香椿芽掐下來，明早晨買點豆腐弄個%e9%b8%a1刨豆腐吃。兒子瞟一眼他爸的瘸%e8%85%bf，說：就你那%e8%85%bf腳，你還想逮住個%e9%b8%a1？

這%e9%b8%a1刨豆腐，當然不是要真的逮隻%e9%b8%a1來刨，這就是當地的一種叫法，嫩嫩的香椿芽開水燙過了，細地切碎，新做的豆腐切成小小的丁，兩樣拌在一起，隻加細鹽、少少的熟花生油，旁的調料一樣不要，才能顯出香椿芽和豆腐的獨特清香。

老先生對那個鹽豆蘿卜乾也十分驚喜。“又吃上家裡頭的鹽豆蘿卜乾了，我做夢都想著這個味兒。”

老先生跟身邊的人開始講鹽豆子，“看著辣，吃著香，一頓不吃饞得慌。小時候家窮沒有零食，就喜歡抓一把乾鹽豆子裝在兜裡吃。”

第四樣上桌，張老先生驚喜地指著對身邊的人說：“看看，這就是%e9%b8%a1刨豆腐，香椿芽，鹵水豆腐，這兩樣東西哪裡都有，旁的地方做這個菜，就是吃不出家鄉這個味兒。”

馮玉薑事先知道是一桌七八個人，便安排了八個熱菜、兩道湯，張老先生沒喝酒，注意力全在菜上頭。

八個熱菜，分彆是鹽豆子炒%e9%b8%a1蛋、韭菜炒田螺肉、櫻桃蘿卜炒黑豬肉、煸炒米豆、清燉花鰱魚頭、燒野兔、辣炒菜薹和紅燒雜魚，這八個菜馮玉薑是仔細琢磨過了的，可以說十分用心。

比如那道辣炒菜薹，是撿那種剛抽出花薹子的小油菜，掐下菜薹剝去外麵的皮，專門把裡頭脆嫩的菜薹芯大火炒了，清爽脆嫩，可口的很。

再有那個紅燒雜魚，用的是本地的一種“鋼針魚”、還有撅嘴鰱、小鯰魚一起燒的，這幾樣魚，都是刺少、肉質細嫩的，合在一起燒出來，味道比單單一種魚更加香醇鮮美。

老先生上一碟，吃一碟，跟身邊的人嘮叨一碟。“這個叫“鋼針魚”，在當地河裡頭尋常可見，旁的地方我真還沒見到過，這個魚肉最細了，這河裡的魚，味道就是鮮。……小時候吃這個菜薹，一般不用炒，就涼拌，加點鹽就行，甜甜脆脆的好吃，有時候掐下來就直接卷煎餅吃……”

兩道湯，分彆是鮮歪湯、茼蒿湯，又讓老先生講了半天小時候下河摸歪的回憶。等到這頓飯的主食端上去，不光老先生的隨從，陪同的乾部也忍不住側目去看上飯的服務員——這東西你也好意思往上端？你倒是弄點好的呀！

馮玉薑準備的這道主食，是地瓜麵的窩窩頭。眼下的日子，窩窩頭尋常人家也不吃了，並且這地瓜麵隻要一受熱，它就黑乎乎的，大大的白瓷盤裡放著幾個黑黑的窩窩頭，陪著來的年輕人明顯皺了皺眉頭。

老先生一見卻眉開眼笑了。

“窩窩頭啊，有多少年沒吃了？好幾十年了。嗯，好吃，這要是配上熬熟的洋槐花，那就太對味了。”

馮玉薑說：“張老先生，洋槐花五月裡才能開呢，你要是想吃，下趟你再來先吱一聲，我給你弄。”她轉身接過服務員新端來的一盤東西，笑笑說：“洋槐花沒有，吃榆錢子倒是正當時。”

這最後端上來的東西，是幾張翠綠的榆錢餅。春三月榆錢樹還沒長葉子呢，就先長出了一串串的榆錢子，正是最鮮嫩、最好吃的時候。榆錢子摘下來洗乾淨，加上一半棒子麵一半白麵，連同榆錢子攪勻和麵，儘量多加榆錢子，隻要麵能勉強粘和在一塊就行，也不用再加什麼調料，鐵鍋貼成小餅子，吃起來彆有一種清甜的味道。

老先生一見榆錢餅，摸著肚子責備馮玉薑說：“有這好東西你也不早說，我這肚子早就吃撐了，沒地方擱啦！”話一出口，一桌子的人都跟著哄笑起來。老先生便招呼跟來的隨從：“你給我包上，包上我留著晚上吃。”

老先生說著往前傾著身子，期待地問：“榆錢兒餃子你會不會弄？小時候我母%e4%ba%b2就弄過。”

“榆錢餃子？好啊，您什麼時候再來我給您弄。”馮玉薑答應。

馮玉薑以為這就是一頓飯，招待了一個尋找回憶的老人家罷了，叫她沒想到的是，隔了兩天，跟隨老先生的那個年輕人找上門來了，並且是找到馮玉薑城裡的飯店來的。

作者有話要說：不行了，吃貨寫文，怎麼寫都是吃貨特色，話說橙子吃過窩窩頭、槐花飯的，是托了一個念舊的老奶奶的福，那時候橙子在外地上學，楊槐花飄香的時節有事回老家去了一趟，老奶奶便跟我說：給你留著好東西呢，旁的人我都不舍得給他吃。地瓜麵的窩窩頭，熬洋槐花，吃著彆有滋味，老奶奶吃著是憶苦，我咋就覺著那麼好吃呢？現在這地瓜麵，都已經吃不到了。

洋槐花開的時候，一串子一串子雪白雪白，屋後一棵洋槐樹，整個院子全都浸在沁人心脾的清甜香味裡，直接揪一串就塞到嘴裡吃了，說實話，嘻嘻，好吃......

☆、第62章 莊園夢

馮玉薑一桌子家鄉味，招待了一個尋找回憶的探%e4%ba%b2老兵，叫她沒想到的是，隔了兩天，老先生的隨從找上門來了。

“馮女士您好，張董想見見您。”

馮玉薑有些意外，便說：“張先生他有事嗎？願意吃什麼東西，請他到店裡來吧！”

“馮女士，就請您移駕一趟吧，張先生這兩天染了點風寒，不然的話他便%e4%ba%b2自來拜訪您了。”

馮玉薑聽他這樣說，也不好再推拒，那畢竟是一個幾十年沒回來的老人家。她想了想，瞥見陶江波正在飯店後院，就順便叫上了陶江波一起上了年輕人的車。車子徑直開出縣城，一直來到市區最好的大賓館。

張老先生果然是風寒感冒，說話帶著濃濃的鼻音，聽都聽得出來。看見馮玉薑進來，他露出一個微笑，探詢地看向她身後的陶江波。

馮玉薑打招呼問了好，便介紹道：“這是我弟弟，陪我一塊來的。”

張振乾點點頭，招呼人端茶送水來，才說：“吃了你一頓飯，就惦記著忘不掉了。”＊本＊作＊品＊由＊思＊兔＊在＊線＊閱＊讀＊網＊友＊整＊理＊上＊傳＊

馮玉薑笑笑說：“都是些土菜，您不嫌棄就好。”

“我小時候家裡也貧寒，吃著地瓜煎餅、窩窩頭長大的，如今這把老骨頭還能回到家鄉來，還能吃到這些熟悉的家鄉味，也算是少了個遺憾了。”老先生緩慢的聲音帶著回味，說：“要不是昨天去祖墳拜祭受了點風寒，我大概又去叨擾你了。”

“您身體好了儘管去，我給您準備榆錢兒餃子。”

“好啊。”老先生點頭，“你想沒想過在餐飲這一行做些更好的發展？我有個想法，我給你投資，我們兩個合作，做特色餐館怎麼樣？”

馮玉薑有些意外，她看看陶江波，陶江波臉色依舊，眼睛卻閃著亮光，衝她微微點頭，馮玉薑低頭想了想，才問：

“張先生，您是怎麼打算的？”

“我覺得你對餐飲這一行很有靈性，理念很好。比如你能抓住我的心思，用一桌充滿回憶的家鄉飯菜感動我，我覺著你一定能在這個行業有所作為。”

馮玉薑叫老先生誇得有些不好意思了，忙說：“您太誇我了，我就是個普通的農家婦女，就是會做做飯罷了。”

“不一樣，我了解過你，很多人都說你有眼光，敢想敢乾，能成事。你現在有兩家飯店，特色都很鮮明，是當地最紅火的飯店，你還搞出了好幾樣當地名菜。你要有意向的話，不如我們合作來做餐飲業吧？”張老先生說，“我很看好你的飯店，就是目前規模條件還不行。咱們要做就做本地最高檔的特色飯店，我負責投資，你負責具體經營，都說落葉歸根，這也算是我在家鄉做了份產業。”

看到馮玉薑慎重的臉色，張老先生補上了一句：“當然，前期工作我會派人負責協助你的。”

馮玉薑問：“您打算投資多少？”

張老先生笑笑說：“先期八十萬，你看怎麼樣？”

八十萬，這個數字在當時說出來，絕對是個令人驚叫的數字了，足以建起一座漂亮的大飯店。旁邊陶江波明顯的激動，馮玉薑也是很驚訝了一下。她想了又想，才說：“這樣吧張先生，這不是小事，你容我回去好好琢磨一下。”

從賓館的大門一出來，陶江波就一把拉住馮玉薑的胳膊說：“姐，你怎麼不答應？這樣的好事你還用想？”

“你說的輕巧，人家把八十萬塊錢投給你了，你什麼都沒想好，就敢答應？”

“哎呀，姐，你擱我心裡頭最有能耐了，總比旁人看得遠，你肯定能乾好。”

“耍嘴，做起來哪有你說的輕巧？”