翠玉丸。竹蓀富含鳥苷酸，可以與筍片裡的氨基酸結合起來，形成一種獨特的鮮味兒，比放了味精還要醇厚很多倍。彆看這道菜取材簡單，湯汁也不濃稠，但味道卻是一絕。廚師界有這樣一句話：鹽是味之首，鮮是味之魂，無鹽無鮮寡同水，有鹽有鮮賽神仙。意思是說，隻要食材夠新鮮，哪怕隻放少許鹽，也能做出絕世美味。”

林淡一邊說話一邊把鵪鶉蛋、筍片和竹蓀放入清湯裡煮，嗓音柔和婉轉，動作優雅『迷』人。

安朗看著她的側臉，目光無比專注。

吵吵鬨鬨的直播間立刻安靜下來。每到做飯的時間點，再多的黑粉和噴子都舍不得發出那些臟汙不堪的彈幕，去玷汙林淡精心烹飪的菜肴。

有粉絲感歎道：【又到了我最享受的美食時刻了！做飯的白媽是最有魅力的！】

【今天福利好好，白媽會一邊做飯一邊講解！超幸福！】

【美食永遠無敵！沒有什麼爭議是白媽一頓飯解決不了的，如果不行，那就兩頓！】

林淡絲毫不知道自己的廚藝有多受歡迎。鵪鶉蛋很難入味兒，得多煮一會兒，於是趁著熬湯的空檔，她把臘肉切成片，繼續道：“廚師調味都有各自的特『色』和慣用的手法，我調味沒有什麼訣竅，一是加法，二是減法，三是混合法。減法就是把所有調料都減去，隻還原菜肴的本味。”

“譬如這道翡翠玉丸湯？”安朗指著正咕咚咕咚冒著氣泡的砂鍋。

“沒錯，現在我來做加法。豆豉和臘肉都是醃製過後的食材，都帶有獨特的香味，口味也很重，把二者結合起來，它們的味道非但不會竄，反而會互相增益、融合，形成全新的味道。豆豉的醬香被油脂重重包裹，融入臘肉的鹹香裡，口感香上加香，層層遞進。熏臘肉的時候，我用得不是普通的木柴，而是果木、香葉、柚子皮、芝麻杆等香味獨特的燃料，它們與醃製臘肉的香料結合起來，再加上豆豉發酵的味道，稍稍吃進嘴裡，各種各樣的滋味就爆開了，卻完全不會彼此抵消，反而越嚼越香，這就是調味法中的疊加增味法。”

安朗聽得入了『迷』，看見林淡把臘肉切成薄薄的片，灑上豆豉放進蒸籠裡蒸，不禁咽了咽口水。

直播間裡的觀眾早已拿出紙巾開始擦嘴，免得弄濕鍵盤。滿屏都是打賞和盛開的禮花，場麵十分壯觀，然而，當鏡頭從蒸籠上挪開，去拍攝林淡的雙手時，所有打賞和彈幕又都消失了，大家唯恐錯過下一道美食。

林淡絲毫不知道自己對旁人造成了怎樣的影響，繼續道：“下麵這道菜我用得是混合調味法。酸蘿卜已經醃了一季，味道甘裡帶酸，爽脆可口。田螺肉是我早上剝好的，還很新鮮，用開水煮過又放入冷水備用，外層的肉是軟糯的，內層的芯卻q彈有嚼勁，口感十分獨特。把醃製的蘿卜丁和新鮮的田螺肉用熱油爆炒，再撒上一點蔥花，半醃半鮮、半甘半鹹、半軟半脆的口感絕對能征服任何人的味蕾。”

她一邊說話一邊飛快把醃蘿卜切成丁，與田螺肉一塊兒投入鍋中爆炒，滋啦啦的響聲刺激得觀眾狂咽口水。

菜肴出鍋之後，安朗嘗了一小口，由衷道：“林淡，我不想走了怎麼辦？”

林淡沒有回應，隻是洗好砧板，開始剁雞肉。安朗看著她通紅的耳尖，忍不住低笑起來。

【安總卑鄙！我終於明白了，這一切都是他的陰謀！他之所以追求白媽是為了霸占白媽的廚藝！】一名觀眾義憤填膺地說道。

【這個推測靠譜！做菜的時候，白媽就是世界上最有魅力的女人，沒有她征服不了的男人！】

【媽媽問我為什麼一邊看電腦一邊『%e8%88%94』屏幕，笑哭！】

【我忽然想起一句話——要想抓住一個男人的心，得先抓住他的胃。白媽有這手出神入化的廚藝，她什麼樣的男人抓不住？我是一個女人我都願意一輩子跟白媽在一起！打賞打賞，萬一金額大了，引起了白媽的注意，說不定下一個被白媽贈送拌飯醬的幸運兒就是我，哈哈哈……】

【打賞！為了拌飯醬拚了！】

【富豪可以去現場吃飯，吊絲隻能等白媽翻牌子。我還有什麼可說的？打賞吧！】

林淡一邊做菜，直播間裡一邊下著金幣雨，白芷蘭籌措的善款數額一秒鐘就往上跳一跳，看傻了吃瓜群眾。

第273章 炮灰女配的媽36

直播間裡的觀眾也是挺搞笑的, 上一刻還叫囂著說林淡和安朗不般配, 不會在一起，下一刻就完全被美食征服了。麵對如此美味還能毫不動心, 世界上應該沒有這樣的人吧？

【一進入廚房, 白媽就像開了掛似的。】

【現在我終於明白安總為什麼會看上白芷蘭的媽媽了，廚藝精湛到這個程度可以說是無敵了。】

【向美食屈服！】

直播間裡一片和諧，林淡和安朗也相處得越來越融洽。兩人都不是話多的人, 一個炒菜, 一個幫忙遞調料、端盤子, 卻也漸漸培養出默契。五道菜都弄好了, 林淡習慣『性』地拿起抹布準備打掃廚房, 卻被安朗握住了手腕：“煮飯炒菜已經很辛苦了, 這些事不用你來做。你去洗臉吧, 然後直接去外麵坐著等。”

“我不做你來做嗎？”林淡不確定地問道。

安朗摘掉圍裙, 大方搖頭：“我也不做，走，出去吧。”話落拽著林淡的胳膊徑直離開『亂』糟糟的廚房。

院外，安重櫻正躺在葡萄架下看書, 安子石和白芷蘭被小憨包追著跑，邊跑邊笑, 像兩個無憂無慮的大孩子。飛『毛』腿把腦袋探出小窩棚, 嗚昂嗚昂地叫, 像是想加入他們。

安朗把圓桌架在院子正中, 勒令道：“彆鬨了, 安子石，你給我去打掃廚房，芷蘭，你把飯菜和碗筷端出來，可以開飯了。”

兩人連忙應聲，然後一前一後地跑進廚房，忙活了大半天才一起端著飯菜走出來。林淡立刻站起身，想給各位客人盛飯，卻被安朗強硬地摁坐回去：“你忙了大半天，這些事讓孩子們來乾。他們長大了，也要學會幫父母分擔了。”

安子石和白芷蘭連忙給幾位長輩盛飯，然後乖乖地坐下等待。

如果不是安朗提醒，白芷蘭根本不會發現自身存在的問題。母親做飯的時候，她從來沒幫她打掃過廚房，隻是坐在客廳裡看電視或玩遊戲。飯菜上桌了，母親得把碗筷遞進她手裡，把她照顧得無微不至才行。她一邊吃還要一邊挑剔母親的廚藝，要多任『性』有多任『性』。

她缺失了太多母愛，一心隻想著彌補回來，而母親的想法也與她一樣。於是久而久之，她們就形成了現在的相處模式。母親一味付出，而她一味享受，從來不去反思這樣做到底對不對。

想到這裡，白芷蘭不禁臉頰泛紅，滿心羞愧。

安朗拿起筷子給林淡夾菜，柔聲道：“今天你一定要多吃一點。”話落看向白芷蘭，提醒道：“還愣著乾什麼？給你媽媽夾菜。”

“哦哦！”白芷蘭立刻給母親夾了一塊雞肉，小聲道：“你多吃一點，最近你好像瘦了。”

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“謝謝。”林淡嘴角微彎，表情愉悅。她也是人，在付出的同時自然也希望能得到饋贈，這些饋贈不是指多麼貴重的禮物或金錢，隻需一點關心、一點回應就好。

“你倆都要多吃一點，都太瘦了。”安重櫻一邊說話一邊喝湯，然後驚叫道：“這是什麼湯？好鮮！”

“好好喝！這道菜表麵看上去清湯寡水的，喝進嘴裡卻全都是鮮味兒！我的舌頭都快化了！”安子石已經快速喝完一碗湯，如今正準備舀第二碗，並信誓旦旦地說道：“我吃過袁仲一大師的開水煮白菜，是用各種鮮湯吊了又吊才燴出那麼一道清水般的濃湯。自那以後，我每天都對那道菜念念不忘，總想再嘗一回，卻因為他們飯店太火爆了，根本預約不上。但是林姨，你這道湯完全不比他那道差，真的！我看新聞的時候還以為網友誇大了你的廚藝，親口嘗了你做的菜才知道你的手藝真的是這個！”

他豎起一根大拇指，眼睛亮晶晶地說道：“林姨，你太厲害了！白芷蘭，你天天都能吃到林姨做的菜，你怎麼那麼幸福啊！”

白芷蘭冷哼一聲，似是對他的誇獎十分不屑，嘴唇卻翹得高高的，小模樣非常驕傲。

安子石心中發笑，麵上卻不顯，原本想繞開臘肉去夾點素菜，筷子卻仿佛產生了主見，一下就戳進了臘肉碗裡。他臉頰微微一紅，隻能“免為其難”地夾了一塊全瘦的臘肉，“視死如歸”地放進嘴裡……

五秒鐘後，他忽然拔高音量：“我們節目隻拍三天嗎？會不會太短了？導演，我要求延長這期的拍攝，多出的預算由我來出！林姨，你做的菜怎麼這麼好吃啊！我經紀人三令五申讓我減肥，這下全毀了！”

林淡被他誇張的反應逗笑了，溫聲道：“偶爾吃一兩餐沒關係。臘肉要吃五花的，精肉吃著柴。”

“那我再吃一塊五花的吧。”安子石順著杆子就往上爬，假裝沒看見站在鏡頭外氣得跳腳的經紀人。

白芷蘭衝他翻了個白眼，嘴角卻彎彎的，有些想笑，又忍住了。

安朗不斷給林淡夾菜，低聲道：“你慢點吃，彆把進食當成一項任務，得學會享受。”

把進食當成一項任務？這個說法讓林淡愣住了。曾幾何時，她似乎被“任務”兩個字禁錮著，把生活中的每一個美好瞬間都當成了工作的一部分，按部就班地完成著。然而當她再要細想時，那些模糊的記憶又都消失了，唯餘滿滿的遺憾。

學會享受？這四個字攝住了她的心，也點亮了她的眼睛。她深深看了安朗一眼，頷首說好。

“是的，美食是世界上最讓人無法抵抗的東西。林淡，我也不想回去了，我給你夥食費，你收留我多住幾天怎麼樣？”安重櫻笑著附和。

幾人津津有味地吃著飯，安子石最活躍，每嘗一道菜就會感歎一番，吃得肚子都圓了還不肯下桌。那盤豆豉蒸臘肉幾乎全被他乾光了，連剩下的湯汁都被他拌進飯裡一掃而空，看得白芷蘭目瞪口呆。

“你不怕胖嗎？”

“沒事，吃完飯我繞著後山跑兩個小時。”