的宮服和掌印，一個紅衣的宮女領著幾個綠衣宮女走了過來，“奴婢幻羽，伺候大人更衣。”

我看了看她，和佩珠一樣應該是五品的近侍，我點點頭站起身，她端起案桌上放著宮服和掌印的托盤領我往殿內走去。裡麵有一間房間，幻羽和其他幾位宮女幫我換上宮服，梳好發髻。

“如今剛下早朝，大人應該去給皇上請安了。”幻羽替我梳好妝後說。

“嗯。”我點點頭，站起身，由幻羽帶路，去乾坤宮給皇上請安，皇上正要去皇**中用早膳，看了一眼我，說了句“進了宮便好好做。”便走了。

幻羽便帶我回到殿內，吃過早膳我便知道自己要想了解的事情太多了，於是讓幻羽去叫來三位典侍。

“大人，這三位便是。”

我放下手裡的案卷，抬頭打量了一下三位青衣的宮女，三位大多20歲左右的樣子，最左邊的那位看起來要稍微年長一些，“你們各自說一下自己的職責吧。”我說。

“臣典執雨荷，負責聖上糕點、茶水。”最左邊的宮女說。我點點頭，看向下一位，另一個女官走了出來，“臣典器花枝，負責奉茶處所有茶具、餐具的收放。”

“臣典會秋楓，負責奉茶處記錄和獎懲。”另一個女官也上前說。

我聽她們說完，點點頭，“分工明確，這樣甚好，雨荷你把糕點和茶水的記錄冊拿來我看看，你們倆就先去忙吧。”

花枝和秋楓便先退下了，雨荷似乎早有準備，我剛說完她便讓人將冊子端了過來，“這些是皇上本月的奉茶冊子。”

我拿起冊子看了看，分了上中下三旬，茶水和糕點分開成冊，算算日子，如今已是十九日了，我便拿起了中旬的冊子，翻開來看，茶水皆注明了時間，濃度和葉子品種以及水。糕點冊子更是配有圖，信息記錄很全，還有的標明了擺桌糕點，或裝盒。我翻開看今日的茶水和糕點冊子放在一起看了一下，白天都是雨前龍井，午後會有糕點，是一般的鬆糕，晚上有甜點，冰糖桂圓雪蛤，配上栗子糕。

我點點頭，這些應該就夠了吧，其實茶水我也不太懂，做不了什麼改進，最多隻能是在糕點上改進一些。

“今日就先這樣吧，改日我再調整。”我把冊子遞還給雨荷，想著還是應該做些改變，不然皇上讓我進宮不就沒什麼作為了麼？

“雨荷，你去藥膳焗領一些仙人草回來。”我叫住正準備離去的雨荷。

“仙人草？”雨荷疑惑地回過身看著我，“大人，這仙人草是什麼藥草啊？”

我抬頭看看她，儘然不知道仙人草，不是說古代皇帝就有吃龜苓膏的麼？我拿起案桌上的紙筆，畫了兩片仙人草的葉子，“你拿著這個去，讓太醫好好看看，可彆弄錯了。”

“好，臣現在就去辦。”雨荷接過紙條出去了。

我伸伸懶腰，明天應該就能做出燒仙草來了，我得再想想其他的糕點，不過也不能太多，不然總有一天會黔驢技窮的。

幻羽端上一杯茶給我，又過來給我按按肩膀，“大人第一日便這麼認真，真是辛苦了。”

我喝了一口茶，享受著她揉肩的舒適，“你帶我去糕點房和茶水室看看吧。”

“嗯。”幻羽答應著停下來，走到一旁扶我起來。

“幻羽，你多大了？”我笑著問她。

“回大人，十七了。”

“十七。”我默默念了一句，竟比我還大一歲呢，“那三位典侍呢？”

“典執大人23了，本該出宮了，她自願留了下來。典器和典會大人都是20。”幻羽說，“三位大人都是十五歲便進宮了。”

我暗暗地記在心裡，大家都比我大，看來我還得繼續努力一些，不然很難讓大家服我啊。

“大人，前麵就是茶水樓了，糕點廚房就在旁邊。”幻羽說，早有丫頭跑前麵通報去了，我剛走進去，大家便都停下手裡的活計請安，我拿起架子說：“免禮。”然後大家便自己去忙了。

我和幻羽一起四周看了看，右邊是放茶葉的櫃子，就好像藥櫃一樣，都標好了標簽，我略看了一下，綠茶、紅茶、毛尖都有。

中間擺著好幾個爐子，都燒著水。

左邊擺著各種茶具，皇上的杯子都有一個專門的名字，就算不用了也會收進倉庫裡。

我細細地看了一遍，都是些普通的被子，想著日後畫些圖案讓人做一些新的杯型送來才好。

“去高點廚房看看吧。”我對幻羽說，幻羽點點頭，扶我走了過去。

糕點是我的最愛，也算是我最拿手的事情了。我走進糕點房，裡麵也全是女廚，大家請安後也各自忙去了，我四處看了下，伸手拿起桌上的糕點償了一口，幻羽立馬遞過手帕，我擦擦嘴角和手。

有個女廚立在一旁，估計這糕點是她做的，正等著我點評，我對她笑笑，“這個做的不錯，試著在裡麵加點牛奶。”

“知道了。”她緊張地說。

“那你去忙吧。”我對她點點頭，然後去了另一邊，廚房裡各式糕點很多，工具也很齊全，不禁想自己動手了。

“幻羽，去打盆水來我洗洗手。”我說著取下手上的手鐲遞給幻羽，幻羽會意立馬過來幫我挽起袖子，不一會兒有宮女端了水來，我洗好手，自己動手翻起工具來。

“幫我取10個%e9%b8%a1蛋，一壺牛奶，五個小碗過來。”我一麵擦手一麵說，也不知道該讓誰去做，不過肯定會有人主動去做的。

果然，之前那個女廚，連忙命人將我要的材料拿了過來，我找了一個小鍋，放到爐子上，讓人煽起火，將一壺牛奶全倒了進去。

我要做雙皮奶，一個是因為我確實想吃，另一個原因是如今的廚具隻能做這個了。接下來是要隔離蛋清，沒有分割器就隻能到%e9%b8%a1蛋殼了。

我找過兩個大碗，將蛋清和蛋黃隔離開，周圍的廚子和宮女估計是沒見過%e4%ba%b2自下廚的掌儀，都圍了過來，有幾個還在小聲說“這手法真是奇特。”“不知掌儀大人是要做什麼呢。”

分好蛋清，我將手掌放在牛奶上方試了試，溫度應該可以了，“幫我打半盆涼水過來。”牛奶要起鍋了，不然就沸騰了。

涼水打來後我用勺子將熱牛奶裝進三個小碗裡，然後將碗放進水盆裡，這樣冷卻應該就會快些了。

我在蛋清中加入白糖，一麵打蛋清，一麵等牛奶冷卻結奶皮。本來是個很長的過程，因為涼水浸著的原因，似乎快了很多。我按著雙皮奶的製作方法，將蛋清倒出一些到一個小碗裡，然後倒入一碗牛奶，我到得很小心，儘量不破壞奶皮。將蛋清和牛奶攪拌好後又小心翼翼地倒回碗裡，為了讓奶皮浮起來，必須沿著碗沿慢慢倒，好在，沒有失手，還好之前自己貪吃，在家裡做過。

“準備蒸籠，冷水上鍋。”我說著在晚上蓋上塑料膜，有人遞過來籠屜，我將碗放了進去，讓她們上蒸籠。

【最近一直掉收藏，可愛的觀客，是不是因為我發太少了？是請留言，今日兩章】

第六十二章 雙皮奶

更新時間2014-3-16 19:23:52 字數：1976

這個必須蒸十五分鐘，我和她們的時間觀念不同，說不清楚，隻好自己在一旁等著。

幻羽給我搬來了一個圓木凳讓我坐著等，我擺擺手，讓她搬出去：“廚房裡麵怎麼可以坐著，搬出去，任何人不可以在廚房裡休息，我也不能例外。”

話既然已經說到這裡了，我想不如趁機給自己立下威，繼續說：“大家在廚房就要和在戰場一樣，不能有絲毫的懈怠，吃的東西萬萬不能馬虎，要非常注意衛生，之後我會為大家製定詳細的規則，但起碼的一條，不許在廚房裡喝酒，一旦發現，嚴懲不貸。”

“知道了。”大家異口同聲的答道，有幾個估計是有犯過，臉色也有些難看。

說了一會兒，想著時間應該差不多了，於是讓人滅了火，讓雙皮奶再悶一會。

我洗乾淨手，放下衣袖，幻羽過來幫我戴好手鐲。我讓人打開蒸籠，端出雙皮奶。Θ思Θ兔Θ網Θ文Θ檔Θ共Θ享Θ與Θ在Θ線Θ閱Θ讀Θ

自己先拿調羹試了一口，這味道正好，“幻羽，你也來試試。”我放下調羹，對幻羽說。

幻羽笑笑，拿起調羹沿著碗邊吃了一口，“味道如何？”我問她。

她屈膝說：“謝謝大人賞賜，這個甜品香甜而不膩，入口嫩滑，確實好吃。”

我對她笑笑，“希望你沒騙我，”然後對周圍的女廚說：“你們也來嘗嘗。”

“謝謝大人。”幾位女廚已經是迫不及待了，大家一次來嘗了一口。

“味道如何，實話實說。”我問，擔心有什麼紕漏，“你們應該比較了解皇上的口味，覺得這個皇上會喜歡麼？”

“甚好。”“皇上應該會喜歡的。”她們這樣說著，我也暗暗地有了些底氣，讓人找了食盒將剩下兩碗裝好，同幻羽一起去往乾坤殿，這個時候也不知道皇上應該是在殿內辦公的。

剛走到殿外就碰到了蔡公公，“給總管請安。”我行禮說。

“羅掌儀怎麼%e4%ba%b2自來給皇上送吃的了？”蔡公公笑著說。

“做了個新甜品，想來聽聽聖上的意見。”我笑著說，“現在進去可方便。”

“當然方便，隻是裡麵有兩人，掌儀可有準備兩份。”

“正好多備了一碗呢。”我暗自慶幸自己的預見性，蔡公公對我點點頭，領我從一旁的側門進去。

我和幻羽跟著蔡公公進了殿，皇上一麵翻看著手裡的奏折，一麵和人說著話，我偷偷看了看，一旁做的竟是四皇子。

皇上沒抬頭說：“書房的師傅說你最近功課進步了不少，但不可驕傲，要繼續努力。”

“兒臣知道了。”四皇子答。

蔡公公這時候湊到皇上身邊說：“皇上，新進的奉茶掌儀送來了新甜品，您可要嘗嘗？”

“嗯。剛進宮就給朕弄了新甜品嗎？”皇上抬起頭看向我，我微微一笑，行禮，“給皇上請安。”

“那拿過來朕嘗下吧。”皇上說著放下手裡的奏折，蔡公公用手示意我端上甜品來，我連忙轉身，幻羽托著食盒，我從裡麵端出雙皮奶，然後遞給皇上銀湯匙，“請皇上品嘗。”我說。

皇上接過湯匙吃了一口，笑著說：“嗯，確實是美味，也賞給四皇子一碗吧，獎勵他最近功課進步了。”

“兒臣謝過父皇。”四皇子起身道謝，我領著幻羽走過去，將另一碗雙皮奶端出來放到桌上，“四皇子請用。”

“謝了。”他看了眼我說，然後端起碗吃了起來。

收起空碗，蔡公公送我出來，“羅姑娘不愧是奉茶掌儀的不二人選，皇上看來是很喜歡這個甜品呢。”

“謝謝公公引薦才是。”我笑著說，“那我便先退下了。”

蔡公公點點頭，我和幻羽便回去了。