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秀色農家 果無 4323 字 3個月前

盆,將適量的甜麵醬舀進去,又倒了花椒粉,其它佐料等等,攪拌均勻,便讓元寶娘和石頭娘把佐料和豬肉搬到單獨一處,如此,按照肉多少配製相應的佐料,將二十頭豬肉的佐料都配好。

她自個兒拿了一塊豬肉放到案板上,旁邊放著配好的佐料,元寶娘等人坐在下麵,一人一盆豬肉,開始教眾人抹料。

“……每個地方都要抹上,必須抹勻,抹上料要使勁兒按揉,使料味慢慢浸入肉內,特彆有些夾縫裡,大家要注意將肉每處都抹上……咱們雖然趕時間,但不趕這點時間,你們現在做的是最關鍵的一步之一……不要認為這是一件很輕鬆的事,希望大家用心來做,把它當成自家的活來乾……我和酒樓簽了三年合同,如果大家做的好,以後每年都有這種白撿的銀子給大家掙,隻有把這肉做好了,客人嘗了好,買的人才會更多,酒樓生意好了,自然咱們以後就掙得多……現在咱們是一年做兩次,沒準以後咱們就是一年能幫著做三次,四次……想想大家平時編個竹簍拿到集市才賣幾文錢?不僅費神,傷手,還勞心……咱天朝地大物廣,要是天朝所有人都吃上了咱們做的醬肉,那時候,你們就可以自己帶著徒弟乾,咱們就是一個名副其實的做醬肉團隊。大夥就隻需要站著指揮彆人乾,那時候不知道有多少人羨慕咱們村……”

下麵的人個個聽得神情激動,向往無比,手上的活自然做得仔細得不能再仔細了,彎彎的話實在大太有鼓舞性了,不僅下麵乾活的人,連她自個兒覺得有些激動了……

餘掌櫃站在另一處笑%e5%90%9f%e5%90%9f的看著這邊,他旁邊站著一個滿眼驚訝的藍色長衫中年男子,片刻有些婉惜道:“誒,原來你說我還有些不信。原來真是個做生意的料呢,瞧她那番話說得連我都有些動心了,可惜了!”他是得了東家的令才過來看看的。對餘掌櫃原先誇獎彎彎的話他是不太相信的,一個鄉村婦人能有多大見識,但現在看了,這遭還真沒白來!

和這樣的人合作讓人放心。

餘掌櫃微微一笑,彎彎這話是誰聽了都會心動。真沒見過哪裡的村婦能這麼能說會道的,講出來的道理一篇一篇的!不過,他也更放心了,慶幸自己當初沒堅持讓人繼續研究醬肉的做法,那時他沒想過找彎彎合作是因為他認為沒有一個村婦是做生意的料!

不過,現在嘛。自己是想錯了!

想到以後源源不斷的醬肉賣出去,餘掌櫃臉上笑容又增加一份,笑著對旁邊的人道:“錢掌櫃。不如咱們到前院去坐坐吧。”

錢掌櫃點點頭,最後看了眼那邊一排埋頭乾活的人,跟著餘掌櫃去了前院。

彎彎一邊看眾人抹料,一邊指點。午飯餘掌櫃也早已經讓人安排好了,廚房有人專門送了過來。餘掌櫃還特意請彎彎到前院一起用餐,但她想到村裡人都在這後園。便婉言謝絕了。

吃了午飯,稍微休息片刻,彎彎也趁此檢查了下肉,都抹得不錯。讓人把抹好料的肉抬到一旁,然後把那些沒抹的抬過來。

上午速度稍微慢些,下午大家動作都快了不少,彎彎坐在前麵,醬肉抹好料,就要開始抹排骨。到日落西山時已經把所有肉抹好。

餘掌櫃也來看了看,將所有的肉抬到屋子裡放好,彎彎便帶著大夥離開莊子回了楊家村,到家天完全黑了,村裡家家都亮著燈,個人回了個人家,約好了明天去集市的時辰。

彎彎走到山腳下時發現百首正站那等她,心裡立刻暖了一片。

百首二話沒說就牽著她的手朝山上走,邊道:“累了吧,我已經做好飯了,咱們回家吃飯吧。”

彎彎揚臉衝他露出一個燦爛的笑容。

百首每天比她還累,吃完晚飯,彎彎堅持把碗洗了,兩人洗漱完就到床上躺著了。古時候就這點好,晚上沒電視看,沒網上,沒娛樂節目,吃完飯,就上床,每天早早睡了覺,能養一個好的生活習慣。

彎彎枕著百首胳膊,一手攬著他結實的腰,輕聲告訴他自己一天的情況:“……先去了酒樓,然後跟著去了莊子上……沒想到鎮郊外還有那麼漂亮的莊子……中午餘掌櫃也沒虧待我們,菜色都不錯,還有肉哩……等明兒把香腸灌好就算完事了……”

而百首幾人已經把整房需要的所有材料都準備好了,明天就要開始修房子了。

把房子整好兩人便可以搬下山來,將過去一切不愉快拋掉,四鄰相幫,過上新的生活。對以後的生活兩人都有些期待,有了新院子,他們也算有了自己的私人空間,沒人能擅入內。那是真正的屬於二人世界,等有了孩子家裡就更熱鬨了!

想到孩子,百首心裡又像有蟲不斷的撓他,急切起來,大掌輕輕撫摸著彎彎的肚皮,有些期待又有些讓人覺得好笑。

“閨女啊,你在哪呀?你咋就沒聽到你爹娘期盼你的聲音嗎……等爹把房子整好,再替你弄個小花園,你想種啥花就種啥花!”

彎彎聽得眉眼都笑彎了,就問他:“你喜歡兒子還是閨女?”

“兒子閨女都喜歡。”

“一次隻能生一個,選一個呢?”

“那閨女吧!”

“上次你不是還要兒子嗎?”

“呃……閨女一定像你一樣可愛!!”

正文 第88章 肉少了兩塊(加更)

第二天,彎彎到村裡時,一行人已經在元寶家門口等著。今天腳程比昨天快,到鎮郊,從後門進了山莊後園,昨天抹好料的醬肉放在另一間屋子,將用來灌香腸的肉全部抬出來。

%e9%b8%a1腸昨天回去前,彎彎便用鹽和醋泡了,打了幾大盆水,教眾人如何把這%e9%b8%a1腸洗得沒腥味。

腦子靈活的,如金蛋娘和蘭花娘已經聯想到彎彎上次做那豬腸為啥吃起來都不腥臭。兩人也就猜對一半,那豬腸那麼好吃還要感謝那些佐料。

%e9%b8%a1腸洗出來,又將佐料分給眾人,把佐料和肉充分和勻,再拿出早準備好的竹筒將%e9%b8%a1腸套上,邊做邊講解:“……%e9%b8%a1腸套上後,再把肉從竹筒裡塞進去……肉不能太鬆,裝到一定長度得把腸內的肉擠擠……要是有氣泡拿針戳下既可。”

眾人一邊聽著一邊恍然,原來彎彎上次掙那麼多銀子的東西就是這麼給弄出來的呀!再傲再不屑的人此時都無比佩服,難怪人家能掙那麼多銀子,瞧這法子誰想得出來呀?

要是知道眾人此時的想法彎彎會在心裡無比的囧。然後她也隻有默默在心裡佩服那創造出這種美食的第一人!

而餘掌櫃分派在這配合的小廝此時正在心裡默記彎彎剛才的話,他可是奉了掌櫃的令在這幫忙的,同時也是看看這東西是咋整的,這小心思彎彎早就知道,反正她已經和酒樓簽了合同,香腸的做法可遠遠不止這些,這些人想要完全學會還早著呢!

將肉分成了幾個盆,因為這灌肉和抹料不同,怕眾人第一次做不好,彎彎便安排了兩人一組,她也沒要求誰和誰一組。大夥自由搭配,十四個人,組了六組,單剩下年齡最小的楊婉,於是彎彎便讓她先在一旁等著,自己看了其它人灌香腸確實沒問題後,在最後一個位置坐下,對楊婉道:“把%e9%b8%a1腸套到竹筒上。”

楊婉有些怯怯的點了點頭。她本就是個膽小的性子,上次彎彎為了拿回房子和地在她家和她娘沒少鬥嘴,後來時不時又聽她娘在家裡嘮叨這事。反正她知道彎彎肯定不喜歡自己一家子。

她娘讓她來時她是很不原意的。可為了那一倆銀子也隻有硬著頭皮,昨天彎彎雖然瞧過她幾次,不過都沒說啥。兩人也離得遠。現在這麼近,兩人還得一起乾活,小姑娘心裡難免更加怯怯起來。

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手上動作也不大聽使喚。

彎彎隻輕飄飄的看她一眼,楊婉立刻不安的低下頭。

她歎口氣,在蔞裡重新拿出一個竹筒。給她示範:“看清楚了,你要想以後還來掙銀子就得把這學會。”

做完後示意楊婉做一次,楊婉心砰砰砰的跳,怯怯看眼彎彎,接到她鼓勵的眼神時愣了愣,心裡也稍稍平靜了些。拿起竹筒依葫蘆畫樣,終於將%e9%b8%a1腸完好的套在竹筒上。

對楊義天夫婦彎彎是不喜,不過大人做的事挨不著孩子。再說這楊婉一看就是個老實的,她又不是惡婆娘,跟彆人老子娘鬥了氣,拿小姑娘出氣?

她也隻是謹著一顆平常心,看楊婉性子還純良的份上教教她。至於楊義天夫妻另當彆論!

而楊婉見彎彎絲毫沒因為自己爹娘冷落自己,反而耐心的教她。心裡頓時對彎彎添了幾分好感。

在等楊婉學會了,兩人便開始灌肉。

響午大夥都在莊子上吃的飯,夥食和頭日一樣,可以說比他們平時在家吃的還要稍好些,反正每頓都有見肉的。

有人就悄悄說:“要是這活能多乾幾天就好了,在這兒還能天天沾肉哩!”

不得不說,餘掌櫃確實沒虧待他們。

香腸雖比肉少,但這工序也比那麻煩,所以灌完香腸,天色也開始暗了,彎彎讓人把所有香腸掛在杆子上,抬放到一間空屋裡。然後一行人便離開了莊子。

明天隻需要將醃好的醬肉掛出來,然後是搭蓬熏香腸。回去的路上彎彎便問誰願意明天跟她一起再來趟莊子上。

元寶娘三人是不用說,不給銀子她們也要去幫彎彎的,幾個年紀大的彎彎也沒想讓去,後來李大石也說願意跟著再去走一趟,一直不怎麼說話的楊婉竟也開口說願意去幫忙,王媒婆是個精的,知道彎彎有些本事,想討好搞好關係也笑著說願意去,金蛋娘和蘭花說這兩日不在家,家裡孩子皮得不得了,推說不能去了,其它幾人也說家裡有事。

於是彎彎便跟願意去的幾人約好明日去莊子的時辰。

回到村子時天色已經暗了,經過自家房子時,彎彎隻能模糊看到房頂上原來蓋的東西已經掀了,院牆和門還是好好的。

百首依然做好了飯在山腳下等她,回到家,才聽百首說,除了楊富貴,楊開石,王寶山,來生爺倆來幫忙了,還有葛山,村長,後來王長壽也過來,人多,所以今天已經把房上橫梁不行了換了,明天就可以將頂蓋起來,屋牆都還是結實的。等把屋頂蓋好,就要推院牆,擴院子,然後就是院門。