，道：“咱們快回家吧。”這外麵實在夠冷的。

百首包住她的手又哈了哈氣，搓了兩下小手暖和起來，又捧著她的臉吧唧一口，嘴%e5%94%87上也冰冰的，媳婦真是凍壞了，牽著她加快腳步朝家走，邊道：“回家咱們就把火盆烤上。”頓了頓，彎彎又聽到他說了句：“你說加多少就加多少吧！”

回到家彎彎沒讓百首燒火盆，廚房裡剛才炒了菜，還有些熱氣，她在灶台邊烤了烤手，陶罐裡撿出來的碳也不多，得節省著用呢！等百首擺好飯，彎彎跟著去了堂屋，將門關上，兩上快速吃了晚飯。

洗碗，燒熱水自然又是百首搶著乾了，彎彎雙腳都有些僵了，在廚房裡不停的跳，心裡是又樂又想哭。百首疼她，不讓她乾活，可是越不乾活她越冷呀！

好不容易燒好熱水，浸在熱水裡她皺著的眉頭終於舒展開來，冬天睡覺泡泡腳真是美妙極了！而百首燒了碳盆放到了裡間。

彎彎進屋上床睡覺的時候屋裡差不多也暖和了，百首真是個貼心的好老公，便在他臉上狠狠吧唧獎勵一口！

百首摸著臉蛋嗬嗬笑起來。從第一夜和媳婦兒在一起後已經隔了好多天了，每天晚上抱著媳婦兒他心都癢得不得了！帳蓬是一夜頂到天亮，這兩天終於見著媳婦兒臉色紅潤些，精神頭也好了，身體沒啥不舒服了，百首猴急的洗完腳，然後關門，上床，睡覺。

一蹦上床就把彎彎摟在懷裡，開始在她臉上，嘴上，脖子上亂吧唧起來……最後當然又是人體運動一番！

****

這兩日忙，兩人也沒再去集市，第二天，吃過早飯，百首便去了元寶家，今天該幫另兩家人殺豬了！而彎彎則留在家裡開始熏臘肉。看著兩大盆肉，還有一大盆骨頭，排骨，就像看到白花花的銀子，她乾勁十足把各種早準備好的佐料拿出來。

該怎麼弄她早已經想好了，留少許瘦肉，到時候得灌香腸。排骨醃成醬肉，再拿一部份豬肉也弄成醬肉，這可是比那臘肉更好吃的，它的味兒更重，隻不知道這裡的人能否接受。其它的豬肉直接弄成煙熏肉。

古代也有弄煙熏肉的，它的流行程度不如現代，彎彎用的細鹽，加了各種佐料，香味俱全，撿的柏樹丫煙熏。做出來的自然比有些好吃多了！聞著更香！所以，上次熏野豬肉餘掌櫃才會毫不猶豫的買下！

直接煙熏肉最簡單，均勻抹上鹽。彎彎為了增加味，還攆了薑汁出來，均勻的抹了少許，等煙熏肉弄好；就要開始準備醬肉。醬肉則要麻煩一些，它需要的佐料更多。更重。

為了做這醬肉她可是想了許久，到集市買了黃豆蒸熟發酵做成醬，在現代做醬肉的方子裡麵，我們稱它為甜麵醬。這種醬做法比紅醬複雜，它得發酵，就像現代農村自己做紅豆腐一樣的道理。

但正因為這種甜麵醬的特彆也是這個時代人想不出來的。

除了甜麵醬。還要辣椒，花椒，茴香等等。有些佐料她可是尋遍了整個集市都沒找著，後來在一個外地過路商人那找到的，這些東西平時都沒人買的，倒也便宜，所以彎彎將那些佐料全部買了下來。

把所有佐料放到盆子裡還有醬油均勻調和。然後把佐料均勻抹到肉身上，抹好後。就將肉放在盆子裡醃製，這樣醃製五天，每天都要翻動。最後用東西把肉掛到外麵通風處，風乾到八成的樣子即可！

這就像烤%e9%b8%a1%e8%85%bf，你得使調料充分被%e9%b8%a1肉吸收進去，這樣炸出來的東西才能更有味，更好吃！

做醬排骨一樣的道理和方法！

將所有的肉都弄好後，彎彎這才將沒用完的佐料收回廚房，等她洗完手出來的時候卻見堂屋裡站著兩人。

元寶娘和石頭娘好奇的看著大盆裡的排骨。

“你這就是做的醬排骨？”

“是啊，你們啥時候來的，我咱不知道？”彎彎在衣裳上擦了擦手對兩人道。

“剛上來就看到你去廚房了！我們瞧著這屋裡幾大盆肉就沒過去叫你。”元寶娘道。

彎彎招呼兩人坐，把準備好的醬肉調料給兩人：“這是醬排骨需要的醬，你們不想太辣，裡麵辣椒放得少。”

“好，真謝謝你了彎彎，也知道那些人吃不吃得慣辣的，反正我們一家子吃辣椒是不行的。”石頭娘道。

兩家人家裡都養了幾頭豬，按往年的例兩家人都準備把豬全賣了的，自從見過彎彎幾次掙錢後，兩對夫妻商量後決定跟著彎彎乾，殺一頭豬做成煙熏肉拿去賣，排骨按照彎彎說的方法做成醬排骨，她們也不知道味兒咋樣，不過，聽說彎彎已經和酒樓的商量好了，就算少掙些銀子，兩家人也不會介意。畢竟這找銀子，彆人隻告訴了你方法，要不要做還是自己決定的。自己既然決定要做，若賺少了的話也不能怪彆人！

兩人跟彎彎道了謝，最後元寶娘指著放在桌上的籃子道：“這是剔出來的骨頭，咱三家分了，東西多，一家也吃不完。晌午你拿熬湯吧！”

彎彎馬上苦著臉：“咱家骨頭湯還剩一大鍋呢。”

“是啊，下午就該殺咱家的了，她偏還往咱家送。”石頭娘也道。

元寶娘就笑眯眯的看著石頭娘道：“你們家不還有老爺子和老太太嗎？”又掃眼彎彎：“下午剔出來的骨頭，往她們家送唄！”

彎彎立時瞪了眼，再送一大籃子過來，她們家豈不是這一個星期都得喝湯了？雖說兩家人都隻宰了一頭豬，可那豬比她家的肥多了。

石頭娘嘿嘿一笑：“反正到時候給你們每家一籃子。”

元寶娘拿過來的骨頭彎彎沒熬湯，晌午將就昨天的剩湯剩菜吃了。

下午百首去了石頭家。彎彎將堂屋兩根長凳子中間搭了根長棍，然後將所有肉都掛在長棍上，第一天得吹吹風，隔天才開始熏。

然後她去了元寶家。沒一會兒石頭娘也來，兩人幫著元寶娘開始醃肉。

正文 第60章 訓來生

ps：

不好意思今天早上停網，現在才來。一更晚了點！

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這兩天，三家是村裡重點關注對象，肉才弄到一小半，好事的就來了。

“……哎喲，這就是醃臘豬肉啊，有些大戶人家好像就這麼做的。”王媒婆常年在外替人做媒，見識啥的自然多些。

古時就有臘肉，大戶人家逢年過節殺豬的時候會做，因做法簡單，佐料也少，味兒自然和現代的不能比。

“真的嗎？青葉嫂子你們懂得可真多。”蘭花娘驚訝道。

元寶娘笑了笑：“我們哪會，也就沾沾光。”

眾人就暗地瞄了眼埋頭抹料的彎彎。

“青葉嫂子，你們這麼大頭豬，這肉拿賣還是自個兒吃啊？”有人問道。

“什麼自個兒吃？這麼大頭肥豬得吃到猴年馬月？不賣銀子多可惜呀！”又有人立刻叫道。

“當然是賣。”聽著周圍八卦的人，元寶娘心裡好笑，麵上微笑答道。

“呀，你們要去擺肉攤呀？”那人又道。

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“現在還不知道，就算擺肉攤也可以呀，隻要能掙錢。”元寶娘笑著道。

這地方煙熏肉可稀罕，擺肉攤雖然累些可掙的銀子比賣整豬多呀。有人開始後悔雜沒跟著三家一起整。也有人不信的，煙熏肉雖然稀罕，但比鮮豬肉貴，這可不比那京城地，到處都是有錢人，不定到時候還虧了呢。

眾人各懷心思，有人覺得沒啥好看的待了會兒便走了，留下那兩三人厚臉皮繼續在元寶家說話。

三個人一起抹料自然快很多，把所有豬肉抹好。這就要開始弄醬排骨了。

彎彎一邊做一邊教兩人。蘭花娘和金蛋娘，連王媒婆聽著都有些聽得不可思義，她是這村裡見識最多的婦人了，彎彎這法子竟聽也沒聽過。

“這是啥法子，我聽過不少大家戶做肉，雜就不知道還有這種醃肉的方法？”

元寶奶奶就在旁邊道：“天下之大無奇不有。妹子，你去過幾個大戶人家啊？”

王媒婆頓時噎住。

把元寶家的肉醃完才半下午，肉掛在院子裡，三人去了石頭家，看熱鬨的那三人也沒再跟著去。

到石頭家。時間掐得剛好，百首三人剛好把豬殺出來，石頭娘進屋把大盆拿出來準備好。又把需要的鹽，佐料拿出來，等了片刻，豬肉也砍出來了。三個女人開始抹肉，男人們幫著打掃院子。

打掃完。現在家裡沒豬，不需要去割豬草，百首也沒急著回去，石頭爹便倒了水，三個男人邊看著女人醃肉，一邊說話。

把石頭家的肉醃好天已經黑了。元寶爹說了會兒話就離開了，家裡有老人孩子，元寶娘也趕著回家做飯。急衝衝的走了，石頭娘留彎彎兩人吃飯，彎彎惦記著家裡幾隻%e9%b8%a1，也婉言拒絕了。

等兩人一走。石頭爹娘就把肉全部抬到廚房，他們家廚房可比彎彎家的大多了。三杆子肉放進去還很寬敞。

這時石頭奶奶走了進來，盯著那一排排的肉。一陣心疼：“真不知道你們在乾些啥，好好賣整豬多好，偏要去弄個這花樣出來……”然後一臉愁容：“這麼多的肉到時候賣不出去雜整呢？”

石頭爹就笑嗬嗬安慰她：“娘你彆擔心，這肯定賣得出去。”

石頭奶奶馬上瞪他一眼：“現在嘴硬，賣得出去？到時候就知道後悔了。倆都是倔骨頭，真是不聽勸。”懊惱的回了自己院子。

石頭娘把飯做好去請兩個老人吃飯的時候石頭奶奶還坐在屋裡生悶氣，理也不理她，石頭娘陪著笑，勸道：“娘，開石沒亂說，這肉肯定賣得出去。”

“難不成你們真要天天去擺肉攤？”這麼大頭肥豬肉要擺到啥時候？

“雜會呢？家裡這麼多事我們哪有時間去擺肉攤，到時候自然有人買的。”

“開石要實在不想去鎮上幫他哥搭把手就告訴我，我來說，你說你們整得這些，彆到時候虧了又累了自己。”石頭奶奶苦口婆心的道。

石頭娘心裡微有些不舒服，知道婆婆這是因為楊開石拒絕楊風心裡不舒坦。她也懶得再說了，真不想聽她一天到晚在院