”，莫離將竹簍放在沐九兒身邊，方便她采摘了之後就直接放入竹簍。

“嗯”，沐九兒從土裡摘下一個隻有約莫半指高的鬆茸，“你看這就是成熟的鬆茸，在它這個菌環剛開，菌蓋平展，肉質最為密實的時候采摘下來，味道才會最鮮美！”

“鬆茸？”，莫離有些不解，“這個不就是山上樹下長的蘑菇，可以吃嗎？”

記得小時候，春夏交替，每次下完雨，山上都會長出各種顏色的蘑菇，有些聞起來甚至有些臭臭的味道，原本他們村子裡的人也以為那是能吃的，所以就有人在青黃不接的時候，去山裡采摘了，可吃了沒過多久就口吐白沫，最後送到醫館也沒給救回來，據說是中毒死的。

看著莫離眼中的懷疑，沐九兒有些好笑，“若是不能吃我種它乾什麼，這鬆茸可是好東西，不僅能補腎強身，還能理氣化痰，等下一撥鬆茸出土了，我%e4%ba%b2自下廚給你們露一手！”

“真的？”，莫離有些驚喜，自從發生了那日的事情，府上眾人都擔心少夫人對他們是不是會生分，其實他們更喜歡平易近人的少夫人的。

沐九兒的年紀比他們都要小，與其說他們把她當主人，不如說他們都喜歡把她當成一個小妹妹，疼愛，寵溺。

“行了，你也一起摘吧，趕緊摘完了，我明天要進城一趟，你們明個兒就將外麵的那些地給種了吧！”，沐九兒想著，這三十畝地可不是一日能夠做完的，“先把薏苡仁、海豆和青蒿先種上，你們若是有什麼不懂的就去問雲哥哥！”

嘴上說著，手下卻是一點不停的采摘著鬆茸。

因為鬆茸剛剛才成熟，有些鬆針發育得早，有些發育得完，采摘完三塊土也不過大半簍的樣子。

“嗷，終於完了”，沐九兒站起身，伸了個懶腰，絲毫不在意泥土粘在裙擺上，“莫離，待會兒記得再澆一遍水，若是有成熟的就及時采下來，擱到地窖裡去！”

沐九兒心裡想著，看來得在地窖弄一個冰室出來才行，這鬆茸可是最難伺候的，本來直接往空間一扔，保證八百年都不會變質，可府上這麼多雙眼睛，她要怎麼跟他們解釋擱到哪兒這個問題？

“是，少夫人！”，莫離看著沐九兒自己提著竹簍，小心肝不斷地顫著，那小胳膊小%e8%85%bf的，這竹簍雖然不大，可那大半簍子的鬆茸分量可是不輕。

可是很明顯沐九兒並沒有要讓他拿的意思，索性自己提了水桶澆水去了。

“這就是九兒在土裡捯飭的東西？”，雲岫在聽風閣看到沐九兒的時候，她正用小刀在細致地將鬆茸菌腳上的臟東西剔下來，然後小心翼翼地擱到事先準備好的木盒子裡。

這木盒子是之前讓周老特製的，裡麵被短小輕薄的小木片隔斷成了一百零八個小格子，用一整塊鬆軟的錦布墊底，每個格子剛好一個鬆茸大小。

“嗯，這個叫做鬆茸”，沐九兒從桌子上抬起頭，看著坐在對麵的雲岫，“等以後我們的酒樓開張了，這個可是或招牌！”

她已經想好了，嘿嘿，有福臨門這麼個天然的廣告基地，不用白不用，她這次進城就準備連著三日每天在福臨門做上三十盤，隻當做消費滿一百兩銀子客戶的贈禮，這樣就能很快讓高端的消費群體知道即將開業的迎客居了。

至於一些中低端的消費群體，開業半價酬賓就是最好的宣傳方式了。

“雲哥哥，明日我進城一趟，你看著點他們將外麵的地種了，等我到家了，我會讓追風自己回來的！”，沐九兒想著，“你大後天再進城跟我彙合吧，我們一起去榮德商會的拍賣現場！”

雲岫點了點沐九兒的鼻子，“你當追風是什麼，它自己怎麼回來？我明天送你去吧！”

“這多麻煩！”，沐九兒嘟著嘴，其實她能保證追風一定能找到回來的路的，經過靈兒的調教還能記不到一條這麼簡單的路，估計靈兒會把它拎去回爐重造的。

“就這麼定了”，雲岫嘴角微微勾起，對於她，他永遠都不會嫌麻煩。

沐九兒吐了吐%e8%88%8c頭，俏皮而又可愛，“好嘛好嘛”，說著，又拿起小刀開始之前的工作，今天采摘的鬆茸得趕緊處理了，一個盒子應該裝不完，她也打算留一些待會兒給雲岫做上兩道菜色，嘿嘿，溫習一下手藝。

話說她都已經好久沒有進廚房了，會不會手生啊。

當然她是絕對不會告訴雲岫，她把他當成試吃的小白鼠的。

看沐九兒打理了兩個，雲岫轉身從房間取出一把小匕首，飛快地清理著那些鬆茸，到了後來那速度連沐九兒都望塵莫及。

【第二節仔細斟酌】

不多時，沐九兒看了看天，都已經辰時三刻了，提著小竹簍裡還剩的約莫十幾顆鬆茸，“雲哥哥，我先去廚房咯，嘿嘿，給你嘗嘗我自己種的東西！”

對於那個所謂的鬆茸能不能吃的問題，雲岫始終持懷疑態度，見沐九兒興致勃勃的，也不好打擊她，點點頭，隻要是她做的，就算是毒藥他也能心甘情願地吃下。

沐九兒去小廚房，剛巧碰到正準備為她和雲岫做飯的秋霜。

“你去外麵幫郭大娘吧，今天我想自己下廚”，沐九兒拎著竹簍子往案板上一方，心裡揣度著要做什麼菜色好。

其實就鬆茸來說，她隨隨便便就能說出百十來種作法，但她現在能用的食材有限，空間裡各種食材她都曾收羅了很多，可主材一定不能依靠空間，這樣想著沐九兒打定了主意，就做這兩道。

“咦，秋霜你怎麼還沒走？”，沐九兒回過神來，取了一個大瓷盆準備將鬆茸處理一下清洗乾淨的，可一轉頭，秋霜居然還立在那裡。

秋霜有些尷尬，她其實是想留在這裡看有沒有什麼能幫得上忙的，“少夫人就讓我在這裡幫忙吧！”

沐九兒擺擺手，“沒事，我就做兩道菜，你先去外麵吧，郭大娘可是忙不過來了！”

府上懂廚藝的也就他們三個，平日裡秋霜都得早早地將沐九兒和雲岫的飯菜準備好，然後馬上趕去大廚房幫忙，沐九兒已經在盤算著要不要再添人手，可這人手問題，經曆了彩霞和夏雨，她真的是有些怕了。

秋霜還想堅持，可想了想，還是順從地出去了。

不管秋霜到底怎麼想，沐九兒可沒時間去管，她現在一心都在想著自己要做的菜色。

以鬆茸為主材，要不蓋住它的本味，又要充分發揮它的鮮香。

想了想，沐九兒大手一揮，從空間取出兩枚野生帶子還有一條黑魚，想了想又取了一些鮮竹筍和兩隻海蜇，她接下來要做的這盤菜叫做纖峰菌石千珠玉。

她先將野生帶子的肉取出，放在水裡，以鹽和料酒細細塗抹，以去掉腥味，又將黑魚剖腹取出裡麵的魚子，清洗乾淨之後放在一旁備用，至於魚肉倒是可以等會兒做一道麻辣魚片，不過這個先不考慮。⑥思⑥兔⑥網⑥文⑥檔⑥共⑥享⑥與⑥在⑥線⑥閱⑥讀⑥

竹筍她隻去了尖上的一小段，隻有最嫩的地方才能配得上鬆茸的鮮美和清香。將筍切成菱形的小方塊碼在一旁備用，至於海蜇，將蘑菇頭的部分切掉單獨，將蟄頭單獨用清玉泉水浸泡著，因為是乾貨已經經過了處理，早已經沒有了水分，需要浸泡後才能使用。

輔材已經準備就緒，沐九兒開始取了一把小的菜刀，將鬆茸取出來七八個，取了角質的部分，將菌蓋小心翼翼地取下，剩下的菌腳部分切成丁。

鬆茸清洗過之後便不能再過水了，那會讓他們失了原有的鮮味和香味。

沐九兒看著這小廚房，這個時代最麻煩的便是柴灶了，煩死了，用乾燥的樹葉引燃之後，快速將乾透的枯枝放進去，引燃木棒之後便能燃燒好久了。

她細細的下了些油，因為鬆茸是菌類，如果不小心些熟透的話，是真的可能會引起中毒的，但為了保持這道菜的鮮香，卻又不能過水太久，所以必須將鬆茸粒切得很小，然後將水大火燒開，直到水開始沸騰，能夠將鍋蓋頂起來的時候，用漏勺取了鬆茸粒，從水中一滑而過。

這個動作看起來雖然簡單，可是卻必須讓鬆茸受熱均勻，想當年為了練習這道菜她可是浪費了不少上好的鬆茸，看得她自己的心疼得吐血，不過好處就是，現在她閉著眼睛都能知道應該怎麼樣掌握力道和方向。

她抄起漏勺，將鬆茸粒細細地碼在漏勺上，隻蓋住薄薄的一層，然後看著鍋裡的水已經咕咚咕咚，連鍋蓋也隱隱被頂起來的時候，打開鍋蓋，裡麵的水翻滾著泛著白色的泡沫，就是現在，沐九兒迅速將漏勺沿著鍋的邊緣朝下，在鍋底中心的時候手腕輕輕抖動，再沿著鍋的另一個邊緣撈起來，整個過程不過三秒鐘。

看著漏勺中白白嫩嫩，鮮香四溢的鬆茸丁，沐九兒嘴角微微勾起，雖然很久沒做，但有些事情就好像已經成為了本能一般。

這個動作重複了三到五次才將鬆茸粒全都過完水，緊接著，沐九兒將切成菱形的竹筍片和取出的帶子肉放在鍋裡，任由滾水翻煮，這道菜裡麵不需要竹筍所特有的微甘的香味，翻煮去味之後，迅速的撈起放在一旁早就盛好清玉泉水的海碗中，這樣能夠讓竹筍保持它清脆的口感。

接下來就是處理海蜇了，將海蜇頭切成細細的絲放在早就準備好的一個小白盤子裡，薄薄的鋪上一層，接著將菱形的竹筍片堆以間隔、尖角相連的方式，圍著盤子碼放成一朵盛放花朵的樣子，再將已經燙熟的鬆茸粒堆放在期間，兩枚帶子肉從中間剖開擺放在盤子的兩側，最後一道就是調佐汁了。

將鍋裡的滾水舀出來，燒乾，以麻油為底料，再添上少許的食鹽，這道菜最主要的是保持它的鮮香，所以並不需要其他的調料，等到麻油在鍋裡開始冒煙之後，迅速澆在已經碼放好的盤子裡。

隻聽見“嗤——”的一聲脆響，原本還是淡淡的香味瞬間被放大，整個廚房都彌漫著非常濃烈的香味，可是卻並不像其他芡汁濃厚的菜品，反而是一種清香和鮮味。

再添上少許的料酒，均勻的撒上之後，這道菜就成了。

原本還想著做一道鬆茸蟹湯的，可看了看時辰，已經快到正午了，索性就做了一道麻辣魚片，一道魚香肉絲，再加上一道經典紅燒肉，白白的燜米飯是空間中靈兒做的，因為她實在是沒有時間了。

倒是在空間中利用時差，燜米飯也不過分分鐘的事情。

等沐九兒端著托盤上到聽風閣的時候，雲岫手上還拿著一本書在看。

“雲哥哥，吃飯嘍！”，沐九兒將托盤擱在桌上，傾身過去想要看雲岫手中