,切多厚都有講究。
還有火的大小,多大的火,需要多長的時間,這些都需要明謙一遍遍的去嘗試。
雖然廚神總是一副樂嗬嗬的樣子,但在教學這方麵分外嚴格,明謙想偷懶都不行,尤其是學生隻有他一個,而且在夢境裡也找不到類似上廁所這樣的借口。
明謙輕聲問:“幾點了?”
廚神以為明謙擔心時間走得太快,自己學不到多少東西,於是笑嗬嗬地說:“這裡雖然是你的夢境,但你覺得時間很長的夢,在現實中可能才過去不到五分鐘,所以你不用擔心。”
明謙:“……”
這裡不是真實的世界,所以有取不完的食材和工具。
明謙剛開始做菜的時候還興致勃勃,可做到第二十次的時候,明謙就已經麻木了。
他一次又一次的重複,試味,失敗後就重來。
明謙心裡也清楚,能學到東西總是好的,尤其自己的老師還是廚神,不能浪費這樣的機會,所以也不抱怨,不含累,隻在心裡默默祈禱早點醒過來。
廚神也不說明謙有沒有天賦,他隻是一遍遍的做示範,讓明謙一遍遍的重來,一定要明謙犯過錯之後他才會去糾正,而不是在明謙犯錯的途中糾正。
明謙做了一個晚上,也隻做出一份廚神勉強滿意的獅子頭。
這是揚州名菜,又叫四喜丸子,食材就要取最細嫩的豬肉,七分瘦三分肥,要把裡麵的筋膜全部取掉去處,然後剁碎,不切隻剁,越碎越好。
光是剁肉這個環節,就讓明謙欲哭無淚。
太細了沒有嚼勁,太粗了又失去了獅子頭的精髓。
明謙覺得自己差點變成了切肉工具。
等肉切好了,又有麻煩來了,肉裡不能放芡粉,如果放了就會黏糊糊的,但如果不放又不能成團,所以要明謙兩隻手沾上芡粉,隻讓肉丸的表麵有那麼一層,讓肉圓既不會散開,又不會被破壞裡麵的肉質。
這一步也很困難,明謙雖然一直自嘲是廚房殺手,但其實他對自己的廚藝還是有那麼一點自信的——能入口,不難吃,已經超過大部分同齡人了。
可是等他真的開始做這道獅子頭,才發現自己是真正的廚房殺手,裹芡粉的時候不是少了就是多了,或者直接把肉裡也弄上了芡粉,一次次重來。
等肉圓也團好了,剩下的步驟依舊不輕鬆,要下油鍋炸,炸完上鍋蒸,撇去浮油後澆上調配好的醬汁。
“你自己嘗嘗吧。”廚神把唯一做成功的那盤獅子頭推到了明謙麵前。
明謙累了這麼久,總算可以品嘗一下自己努力的果實了,他拿起放在盤子旁邊的勺子,因為廚神說吃這道菜不能用筷子夾,於是明謙從善如流,老老實實的拿起了勺子。
他先用勺子碰了碰獅子頭的表皮,原本他以為表皮會很硬,畢竟下油鍋炸過,但是等他真的稍微用力的時候,表皮竟然輕鬆的裂開,而裡麵的肉又像豆腐一樣軟嫩。
肉汁被鎖在裡麵,此時才完全迸發出來,獅子頭的香氣也在這一刻完全釋放,明謙被這股味道包圍在中間,還沒有開始吃,口水已經不斷分泌。
他舀了一勺肉,肉在勺子裡輕顫,還有湯汁從勺子的地步滑落下去。
明謙甚至不覺得這是道菜,這就是一道藝術品!
必須是藝術品!
明謙把勺子送進口中,濃厚的香味在他的口腔裡迸發,占據了他的所有味蕾,不僅僅是味道,口感也是他從未吃過的,像豆腐一樣嫩,卻又能咀嚼,並且越吃越香。
它不是那種吃下去之後或者剛吃才讓人覺得美味的食物。
就和它的名字一樣,它要從頭到尾,牢牢的掌控食客的舌頭跟喉嚨,讓食客的所有感官都被它調動。
明謙一口接著一口,兩個小孩拳頭大的獅子頭被他吃的一乾二淨,連湯汁都沒剩下。
雖然他平時覺得自家的火鍋已經是人間美味了,但是現在他覺得論吃,還是得看廚神的。
這次他可沒有用羹石水,廚神給他的食材和工具都是人間的東西,能做出這樣的味道,靠的就是手藝和對各個環節的細心拿捏。
怪不得大廚工資那麼高。
明謙覺得他要是開家中餐廳,這樣一道菜不賣個七八百都對不起他的辛苦。
幸好他開的是火鍋店,明謙再一次為自己的機智感到驕傲。
“老師……”明謙抬起頭,剛想吹兩句彩虹屁,就看見廚神慈祥的朝他笑了笑,然後周邊的景物再次轉換,廚房和工具全部消失,明謙瞬間驚醒。
明謙從夢中醒來,發現自己正被趴在幽君身上,一條胳膊放在幽君%e8%83%b8`前,一條腿搭在幽君的腿上。
明謙:“……”
原來我睡相這麼差嗎?
他輕輕的翻身,拿起放在床頭的手機準備看時間,結果發現他手機關機了。
明謙:“?”
難道他睡前關機了?還是按錯了?
明謙隻能按下開機鍵重新輸入密碼,現在才淩晨三點多。
可是明謙現在滿腦子都是要在現實中把那道獅子頭複刻出來,恨不得現在就衝進廚房跟豬肉相愛相殺。
還是算了吧。
明謙的雙腳踩在地上。
去上個廁所然後回來繼續睡。
雖然剛剛發生的一切是夢,可有神仙入夢的夢境,應該不可能那麼快忘記。
明謙上完廁所後又鑽進被子裡,他剛剛從被窩出來後凍得打哆嗦,重新鑽進溫暖的被子裡以後才舒服的長舒一口氣,腦袋靠在幽君的肩膀上,沉入了真正的夢鄉。
翌日清晨,旭日初升。
明謙拉開了臥室的窗簾,刺眼的陽光讓他忍不住伸手擋住了眼睛,習慣了幾秒之後才轉頭問幽君:“昨晚遙打電話過來沒有?”
他就說他把什麼事忘了。
幽君站在床邊,他長身玉立,陽光落在他的長發上,就像為他罩上了一層金色的薄紗,宛如一幅畫——隻是這幅畫的背景不太好看,衣架上是明謙沒有折好的外套跟褲子。
“沒有。”幽君的表情和語氣都沒有一點起伏。
明謙打了個哈欠:“估計是玩瘋了吧?”
“他說隻請一個晚上,待會兒應該會去店裡,我給他打個電話。”
早飯一如既往,怎麼方便怎麼吃,因為今早不用做遙的那份早飯,加上明謙覺得自己“累”了一個晚上,需要好好休息一下,於是點了一份早餐外賣。
明謙點了兩碗小米粥和兩籠小籠包,以及兩根油條。
吃完他們就要去店裡,所以早上還是彆吃太撐比較好。
等待外賣的途中,明謙就給遙打去了電話。
那邊很快接起了電話,伴隨著遙的聲音一同湧入明謙耳裡的是外麵的風聲。
“老板?”遙的聲音聽起來跟平時沒什麼區彆。
明謙放下了心:“你去店裡了嗎?”
遙:“在路上了。”
明謙問起來:“昨晚我讓你朋友叫你回頭給我打電話,你怎麼沒打?”
遙似乎在那邊愣了會兒,然後說:“可能是我忘了。”
明謙確定他沒失蹤沒被賣後就安心了,也不準備在電話裡多問,又說了兩句後就掛斷了電話。
吃過早飯後,明謙穿上外套就和幽君一起出了家門。
現在是早上六點半,小區裡的老人陸續起來,要麼是在周邊轉一轉,要麼就是去市場買菜。
年輕人這個點出門的很少,大概都才睡醒。
一路上遇到了幾個比較熟的鄰居,明謙都要停下禮貌的跟人問聲好。
出了小區,路邊已經擺滿了賣早餐的小攤,城管沒來之前他們會一直待在這兒,附近幾個小區就是他們的目標客戶群,無論是趕著上班的上班族,還是趕著上學的學生,都會願意買一杯熱騰騰的豆漿,再來一個餅或包子,邊走邊吃。
既暖和味道也不錯,還方便。
明謙以前也愛這麼乾,正好走到地鐵站之前就能吃光。▃思▃兔▃在▃線▃閱▃讀▃
在路過那個攤子的時候明謙還對幽君說:“明早我們來吃這個,他家的餅好吃,尤其是醬香餅。”
老板聽見了明謙的話,還高聲喊道:“帥哥,你有段時間沒買了!”
明謙轉身朝他揮手:“明天,明天早上肯定買!”
雖然是早上,但街道上已經很熱鬨了,隻不過現在天亮的晚,總會給人一種此時才剛入夜,可以再睡一覺的錯覺。
明謙到店的時候節目組嘉賓和員工都已經到了,正在各忙各的事,因為明天就正式錄製結束,所以其實今天就可以收尾了,按韓導的意思是,中午拍完就不用拍晚上了,下午把店門一關,就可以在店內錄製最後的片段。
這點嘉賓們沒意見,明謙也沒意見。
明天中午明謙也要親自下廚,不過他現在比較拿得出手的菜,應該就是昨晚那道獅子頭了,今晚最多也隻能再學一道,其它的菜還是用普通的做法做吧,有羹石水也不至於難吃。
“老板。”遙站在店門口,無精打采的跟明謙打招呼。
明謙以為是他昨晚玩累了:“你們是不是玩了一個通宵?”
遙歎了口氣:“哎!”
明謙笑了:“你歎什麼氣啊,網友跟你想象的不一樣?”
遙點點頭,又搖搖頭:“有些地方不一樣,有些地方不一樣。”
明謙:“……那我就沒辦法了,我又沒有網戀經驗。”
遙瞪大眼睛:“什、什麼網戀?!”
明謙:“……跟異性網友聊那麼久,不是網戀嗎?可能是我落伍了。”
說完明謙還反省了一下自己。
是他有刻板印象。
“我去後廚切菜了。”遙也不知道該說什麼,索性一轉身就鑽進後廚切菜。
早上對明謙來說很清閒,他不用切菜,不用熬底料,也不用服務客人,隻需要坐在櫃台後麵跟幽君“打情罵俏”。
他會靠在幽君身上打遊戲,打累了就坐起來,這時候幽君就會幫他捏一下肩膀,讓明謙又能狀態滿滿的投入下一場戰鬥。
他們倆隻在坐在一起,身邊似乎就會升起一道看不見的屏障,外麵的人看到這道屏障後也不會想去打擾他們。
除了遙那個沒眼色的,其他人都對他倆視而不見。
十點左右,有個獨自一人的男人走進了店裡。
“歡迎光臨。”林穗剛走過去,男人就笑著說,“我不是來吃飯的,我來找人。”
林穗:“找誰?”
男人朝林穗的身後看:“遙呢?他在嗎?”
男人跟明謙差不多高,都是一米八幾的個頭,看年齡大約也就二十多歲。
林穗沒說在也沒說不在,隻說:“我去看看。”
她走進後廚,看到遙站在案板前發呆,就伸手在遙眼前晃了晃。
遙回過神來,看向林穗的眼睛,緩慢的眨了眨眼。
林穗:“外麵有個男的說來找你,你認不認識?朋