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這個厚度的牛肉片稍微涮涮就能夾起來，嫩的讓人不敢置信。

還有腰片，腰片處理起來最麻煩，白筋紅筋都要去乾淨，而且得細心，不然為了去筋把肉切走了就浪費了，切片的時候也要薄，燙一下就撈起來口感最好，吃的時候是脆的。

依依並不覺得以他們的刀工可以切好牛肉和腰片。

他們隻能切切沒有技術含量的菜。

還有蝦滑，店裡的蝦滑都是晚晚手工錘的，先用刀背，再用小木錘，錘到細膩如泥後再攪打上勁，跟用機器做出來的蝦滑完全是兩碼事。

牛肉丸也是同樣的做法。

需要力氣，也需要耐心。

男嘉賓嘗試之後直呼自己的手臂要斷了，因為店裡需要的量大，不是一份兩份，而是幾十份，賣得多的時候一天要賣出上百份。

“我真的不行了……”男嘉賓去洗手台前洗手洗臉，他感覺自己的手臂已經廢了，這比健身還要累。

另一個男嘉賓小聲說：“要不我們去找韓導說說吧，反正也能剪輯，簡單的我們來，難的還是讓專業的來。”

最先說不行的男嘉賓抿了抿唇：“韓導會同意嗎？”

另一個也不確定：“還是去問問比較好。”

“當然不行！”韓導眉頭緊皺，他在嘉賓麵前跟在明謙麵前完全是兩個人。

綜藝節目的導演不好當，綜藝跟電影電視劇不同，電影電視劇有劇本，情節是可控的。

但綜藝節目的劇本沒有那麼細致，隻有一個大概的走向和框架，劇情點雖然在那，但更需要嘉賓隨機應變。

有些嘉賓希望自己在節目裡更完美，他們會想維護自己的形象，不要讓觀眾看到自己狼狽無能的一麵。

除了諧星出身的藝人，沒幾個人想扮醜角。

可韓導想要的不是一個完美的嘉賓團隊，他希望節目能儘可能看起來真實，觀眾會被節目帶動情緒，會被逗笑，會生氣，有了話題度才能有熱度。

現在連選秀節目都知道不能給選手安上一個完美的人設，更何況這種完全靠藝人表現的綜藝了。

韓導毫不客氣地說：“你們隻負責切簡單的菜，難的讓彆人來，那你們身上還有什麼看點？節目播完觀眾就記得你們切菜切得普普通通？”

“讓你們當墩子工不是真讓你們切菜？！切菜有什麼看點？”

兩個男嘉賓被韓導一陣血噴，都有些不是滋味。

畢竟除了董涵這個被經紀公司力捧的半新人，其他人都是有成績的，就算在自家公司不是一哥，也能拿到傾斜的資源，還有粉絲追捧。

而且現在演戲，隻要不是業內出名的導演，小導演也不會對著有人氣的藝人迎頭血噴。

林穗在旁邊沒心沒肺地說：“切不好就切不好唄，我就切不好。”

韓導看向林穗，林穗情商低，但不代表她表現就不好，綜藝感跟情商沒關係。

“韓導，我能用工具嗎？”林穗拿出手機，“這個切羊肉卷的機器能不能用來切牛肉？”

韓導不肯定也不否定：“你可以買來試試。”

林穗點頭：“那我買一台。”

她覺得自己這個想法很好，工業化時代，人力都可以用機器取代。

省時省力。

跟林穗他們相比，何琴那邊當服務員的三個人情況倒是很好，陳言本來就是親切和藹的長相，他雖然長得不帥，但說話慢條斯理，脾氣溫柔，耐心也足，看何琴他們挺累了還會給他們倒杯茶，讓他們坐下來慢慢聽。

何琴感動的快要流淚了。

尤其是在韓導吼過那兩個男嘉賓後。

陳言溫聲細語地說：“一般不會有鬨事的客人，偶爾遇到也都是晚上，客人在其它地方喝過酒以後過來，一上頭就容易跟其他客人吵起來，這個時候我們能做的也不多。”

何琴：“報警嗎？”

陳言搖搖頭：“不能等到了要報警才能解決的程度再動手，要在他們動手前阻止他們。”

跟何琴一起聽講的嘉賓問：“怎麼阻止？”

陳言：“給他們醒酒就行了。”

陳言在這方麵很有經驗：“先讓他們喝茶，冷茶，如果冷茶不能解酒，就得把他們勸到店外，直接勸他們離開。”

“這個需要力氣大。”陳言看了眼男嘉賓，覺得有點懸。

這兩個男嘉賓看起來身材很好，但陳言看一眼就知道他們的腹肌都是瘦出來的，體脂率低的人瘦下來就能看到腹肌，但這並不代表他們的身體很好。

看起來精瘦，其實隻是瘦而已。

根本沒什麼力氣。

男嘉賓倒是盲目樂觀：“客人投訴怎麼辦？”

陳言：“店裡有監控，有他們鬨事的視頻，投訴了也沒事。”

嘉賓們在店裡學習，韓導就在櫃台那看劇本，這已經是第四版劇本了，走的是升級流，一開始店裡的生意不能好，要讓觀眾直觀的看到店裡淒慘的生意，還要看到嘉賓們手忙腳亂，笨手笨腳的樣子。

這是這類綜藝的常規劇本。

最重要的還是看嘉賓的人設跟發揮。

韓導問編劇：“還能不能再加點有新意的東西？”

編劇掛著兩個碩大的黑眼圈，絕望道：“之前那幾個有新意的不是都被你否了嗎？”

韓導拍拍編劇的肩膀，安撫道：“我們要在安全線內創新嘛。”

編劇像個行屍走肉，麻木的看著韓導。

韓導也怕把人逼瘋了，隻能說：“到時候邊拍邊改吧，你這兩天好好休息一下。”

編劇點點頭，其實完全沒聽進去韓導在說什麼。

明謙到店的時候已經是十二點過了，節目組的人都在吃飯，嘉賓們又助理點外賣，工作人員都是節目組訂的盒飯，明謙還去看了一眼，發現節目組訂的盒飯還挺豐盛。

有魚塊有西紅柿炒蛋，還有一個辣炒白菜和大雞腿，湯是單獨拿塑料碗裝的紫菜蛋花湯。

不管味道好不好，總之看起來不差。

依依他們的夥食原本也是節目組包了，但畢竟是在自己店裡，依依就自己下廚，做了三菜一湯。

結果韓導厚著臉皮去蹭飯，蹭著蹭著嘉賓們也蹭過來了。

明謙看到他們圍著桌子，像是八百年沒吃過飯一樣搶菜。

依依端著一碗白米飯，拿著筷子手足無措，陳言乾脆隻吃白米飯，隻有遙還在跟韓導和嘉賓搶菜吃，搶的不亦樂乎。

依依做了一份紅燒牛腩，一份熗炒空心菜和一份蒜苗回鍋肉，湯就是青菜湯，裡麵連蛋都沒打一個，她考慮到遙和陳言以及自己的胃口都不小，所以每一份分量都很大。

菜剛端上桌的時候還沒人過來蹭。

因為量大的菜看起來賣相不好，像是大鍋菜。

直到陳言看到韓導的外賣還沒到，邀請對方可以一起吃吃看。

作為店裡最後社會經驗的妖獸，陳言很清楚韓導才是“金主”，討好金主爸爸已經是陳言刻在dna裡的習慣了，平時在店裡他對著明謙也是如此，不然也會給明謙送菩提手串和茶葉。

韓導之所以坐下也是因為不想讓陳言他們覺得自己是個高高在上的人。

他對大鍋菜也沒有任何期望，直到他喝了小半碗青菜湯。

羹石水煮的湯，哪怕隻放了最簡單的調味料，也好喝的能讓人把舌頭吞進去。

更彆提燉的軟爛的牛腩，肥瘦相間的火鍋肉，以及控完水，炒的又脆又辣的空心菜。

韓導專心乾飯，吃得頭也不抬。

第二個來蹭飯的是林穗，她站在旁邊，一臉向往地說：“這菜看起來真好吃。”

陳言也隻能邀請她也嘗嘗。┇思┇兔┇網┇文┇檔┇共┇享┇與┇在┇線┇閱┇讀┇

林穗坐下後也開始和韓導一樣專心乾飯。

其他人坐過來就更加順理成章了。

甚至以為這桌菜就是做給他們吃的，導致依依他們竟然隻能純吃米飯。

唯獨遙不甘示弱，搶菜搶的虎虎生威。

韓導終於把最後一片火鍋肉搶進了嘴裡，心滿意足的放下筷子，十分優雅的用餐紙擦了擦嘴，他沒想到依依能有這麼好的手藝，更沒想到他會在一家火鍋店裡吃到比高級中餐廳味道更好的菜。

尤其是這菜看起來像是大鍋菜。

“明先生。”韓導終於看見了走進來的明謙，他站起來，一臉驚歎地對明謙說，“我總算知道你們為什麼生意這麼好了，連普通的炒菜都能做出這種味道。”

“你們要是不開火鍋，開家高級中餐廳，肯定能掙更多。”

明謙歎氣道：“那不行，人手不夠，火鍋隻需要切菜和配菜，中餐還要多加一個炒菜，那我就得請更多的人了。”

最開始決定開火鍋店，也是因為明謙想偷懶以及節約成本。

韓導看向依依，更加遺憾了，長得漂亮不說，氣質還很出眾，美得有特色，還有這樣的好手藝，可惜是個啞巴，如果依依不啞，那她一定能有更好的工作，更好的未來。

也不知道明謙是從哪兒把她挖掘出來的，韓導都有些嫉妒了。

正式拍攝之前，明謙隻需要教蔣哥熬火鍋底料，羹石水都是提前準備好的，隻要他不說，就不會有人想到火鍋美味的秘密在水裡。

蔣哥是個悲觀主義者，任何事在他嘴裡都隻有悲觀的一麵。

明謙跟他說話有時候都覺得累。

最輕鬆的是幽君，他什麼都不用做，但韓導偏偏最喜歡往幽君麵前湊。

“你喜歡自己現在的工作嗎？”韓導麵對幽君的時候態度好的不行。

幽君麵無表情，不太想跟這個凡人多說，還是明謙咳嗽了一聲他才答道：“還行。”

韓導又問：“你有沒有想過做點彆的呢？”

幽君回答的也很爽快：“沒有。”

韓導：“……收銀員這個工作也不能做一輩子吧？”

幽君麵對除明謙外的其他人可沒什麼好脾氣，他冷笑道：“跟你有什麼關係？”

韓導呆在原地，幽君走向明謙，沒有再去管韓導。

隻是韓導沒有生氣，並且很有毅力，再接再厲地去問幽君：“你跟明先生是什麼關係？在你當收銀員之前你們就認識了嗎？”

幽君不耐煩道：“與你何乾？”

韓導：“我覺得你的條件很好，不如考慮一下彆的行業，如果你有這方麵想法，我能給你很多幫助，包括經紀公司。”

幽君看了韓導一眼，目光中沒有絲毫感情，他的眼神很冷，冷得韓導竟然流下了冷汗。

“韓導，幽君不可能進娛樂圈的。”明謙連忙插話，“他不合適。”

韓導擦了把額頭的冷汗，依舊不放棄，勸不了幽君他就勸明謙：“我是覺得可惜。”

“有些東西可以努力得來，有些東西是天生的，強求不了。”韓導是真覺得可惜，“就幽君的外貌條件，整容都整不出來，在彆的地方好看的臉變現能力不強，但是在娛樂圈，臉就是資本。”