一口鐵鍋，開?鍋之後，沒有碰油鹽，蒸籠上麵也?都?鋪了紗布。”

肖喻補充道：“盆、缸都?不能有油有水。”

餘大廚道：“都?沒有碰。”

餘大廚做事兒，肖喻還是很放心的：“那我們開?始淘米。”

裴燕禮和餘老太太不明白他們二人乾什麼，就見他們將半口袋糯米倒進?盆裡，反複地搓洗，直到淘米水清為?止。

餘老太太道：“洗太乾淨，蒸出來的米飯就不好吃了。”

肖喻笑道：“但是釀出來的酒好喝。”

“你要釀酒？”

“米酒。”

“這個我也?會?。”餘老太太道。

餘大廚道：“那你的會?，和肖喻的就不一樣了。”

餘老太太不信，覺得米酒都?是那麼釀的，能有什麼不一樣，便在一旁看著。

肖喻將蒸籠放到鍋中，然後和餘大廚一起，把洗好的糯米鋪到每一個蒸籠裡，大火燒上兩刻鐘，數籠糯米飯就蒸好了，香氣撲鼻。

“好香呀！”明河幾人聞香跑過?來。

肖喻和餘大廚將蒸籠裡的糯米飯放到院子裡涼一涼。

聰哥兒二話不說爬到跟前?，扶著石桌站起來，伸手就抓。

“不可以！”肖喻眼疾手快攔住了。

“吃！吃！”聰哥兒表示自己的想法。

“這米飯蒸的又?乾又?硬，不適合吃的。”肖喻從懷裡掏個花生糖遞給聰哥兒：“吃這個。”

聰哥兒便不碰糯米飯了。

明河看著蒸籠裡的糯米飯道：“真?的又?乾又?硬呀。”

肖喻笑道：“是啊，不能吃，一會?兒做酒。”

“好吧。”明河幾人也?不吃了。

沒一會?兒，糯米飯溫度降個差不多了，肖喻和餘大廚將糯米飯都?倒到四隻壇子裡麵，分彆?加入適量的酒曲和涼白開?，攪拌均勻，用木鏟子將米飯壓平，然後從中挖出一個洞。

“為?什麼要挖洞呀？”蛋子不解地問。

“方便出酒，也?能知曉出酒情況。”肖喻道。

看著肖喻和餘大廚在壇口蓋一層布，又?蓋一層油紙，然後用繩子圍繞著壇口，牢牢係住，最後還壓上壇蓋。

明河好奇地問：“小舅舅，怎麼蓋這麼嚴實？”

“防止空氣進?入。”肖喻道。

“空氣進?入會?怎麼樣？”餘桐桐困惑地問。

“空氣進?入會?發黴會?長毛會?變味，就不能喝不能吃了，所以這些?壇子都?不要動，讓它?好好地發酵，三?日後，就可以喝酒了。”如今是夏季，三?日之後，完全可以發酵好。

餘桐桐保證道：“小舅舅，你放心，我絕對不讓弟弟碰的。”

聰哥兒“昂”一聲，不知道是抗議還是聽話。

“這樣就出酒了。”蕭元平感覺到新鮮，道：“好神奇呀。”

肖喻道：“神奇吧，到時候你們也?可以喝。”米酒度數不高，香香甜甜的，二次發酵的時候稍微多加些?水，小孩子們就能喝了。

“那我三?日後還來！”蕭元平篤定道。

明河不滿道：“你還要來啊？”

“不讓我來，我就鬨！”蕭元平凶巴巴道。

肖喻忍俊不禁：“三?日之後，你喝不了。”

“那幾日可以喝？”

“得八日。”

蕭元平理直氣壯：“那我就八日後來，不然，我就鬨氣！”

肖喻和裴燕禮哭笑不得，他們將壇子放到陰涼之處，三?日之後肖喻和裴燕禮二人過?來，餘大廚將全部壇子打開?，一瞬間米與酒的甜香彌漫開?來。

“這香味好濃鬱。”餘老太太忍不住道。

肖喻和餘大廚看一眼壇中情況，都?笑了。

餘老太太跟著看過?去：“出酒真?多，都?漫出酒窩了。”

肖喻點頭?道：“將米飯蒸的又?硬又?乾，出酒量會?又?多又?甜。”

“嘗一嘗？”裴燕禮親眼見證製作米酒，十分好奇新出米酒的味道。

“那我去炒幾個菜，我們一起嘗一嘗。”餘大廚道。

當日中午，肖喻幾人就一起吃了餘大廚炒的菜，配上剛釀好的米酒。

“甜、香、清爽，微微的酒味，老少皆宜。”裴燕禮捏著酒杯道。

“就是量有些?少。”餘老太太道。

“二次發酵就多了。”肖喻道。

餘大廚是廚子，不管是在酒樓還是在家，都?愛做菜，所以餘老太太在廚藝方麵是一知半解的。

吃過?飯之後，肖喻將鏟子，將壇中粘連在一起的糯米，分成數份，然後加入適量的涼白開?，重?新封上壇口。

“這就行了？”餘老太太問。

“對，等到我們開?業那日，就會?有很多米酒。”肖喻道。

“那我得等著了。”餘老太太道。

肖喻卻不能等著，他從東南坊回到東宮之後，就和裴燕禮一起畫菜單。

沒錯。

是畫。

這個時代有很多人不認識字，所以他想像在小河子早食店那裡一般，用簡單的一隻筆，將不同的菜色畫出來。

隻是他畫功有限，畫著畫著就黔驢技窮了，一轉頭?看見裴燕禮簡簡單單的幾個顏色一配，茄子是茄子，番茄是番茄，黃瓜是黃瓜。

真?的栩栩如生。

他立馬丟下筆，道：“燕禮，剩下的你全畫了吧。”

肖喻聰明、獨立又?善於解決問題，裴燕禮經常得上趕子送幫忙才行，難得肖喻遇到不會?的，他嘴角帶笑道：“全讓我畫？”

肖喻點頭?。

“親我一下。”裴燕禮道。

肖喻嗔道：“大白天的，你要不要臉？”

“那我不畫了。”裴燕禮耍賴。

肖喻立刻湊向裴燕禮，想要親裴燕禮的臉頰。

裴燕禮扭頭?，%e5%90%bb住肖喻的嘴唇。

“啊，你們在親嘴！”蕭元平不知道什麼時候進?來了。

肖喻和裴燕禮趕緊彈開?。

“燕叔叔，你那麼大了，還要親親，好丟人呀！”蕭元平嫌棄。

肖喻捂嘴偷笑。

裴燕禮臉都?黑了：“你來乾什麼？”

蕭元平脆生生道：“我找肖子卿玩啊。”

“不跟你玩。”裴燕禮直接把蕭元平拎出去，將門“砰”的一聲關上。

肖喻笑道：“他是個大喇叭，一會?兒整個皇宮都?知道你向我要親親了。”

裴燕禮又?打開?門，把蕭元平拎了進?來。

三?人一起畫菜單。

轉眼就到了開?業這一日。

小河子二號樓做的是午飯和晚飯，所以肖喻、明河、裴燕禮、裴易揚、蛋子、蕭元平一大早過?去之後，就開?始做一些?準備工作。

不過?大長公主撥來的掌櫃的跑堂的等等都?做事十分麻利，什麼都?做得好好的，肖喻幾人也?就是將菜單貼到牆上。

餘大廚則是緊張的不得了：“我們做的是南方菜，不知道這邊人能不能吃得習慣。”

“能的。”肖喻道。

餘大廚像是沒有聽到一樣，繼續道：“我看京城的酒樓飯館特彆?多，比青石鎮多得多，這兒又?偏，不知道能不能吸引客人。”

“餘大廚。”肖喻喚一聲。

餘大廚這才看向肖喻。

“彆?擔心，我們酒香不怕巷子深，可以的。”肖喻安撫道。

聽到肖喻這麼說，餘大廚莫名地安心一些?。

轉眼接近中午。

小河子二號酒樓放起了鞭炮，也?表示正式開?業。

以前?明河和蛋子可以隨意大街上叫賣拉客，如今長大了兩歲，又?在皇宮待了兩年，臉皮薄了一些?，不敢吆喝，於是慫恿著蕭元平喊。

蕭元平還什麼都?不懂，哥哥們說什麼，他就跟著喊什麼，站在門口，大大方方地喊：“爺爺奶奶伯伯嬸嬸叔叔姨姨哥哥姐姐，走過?路過?不要錯過?，來嘗一嘗我們家的美食呀，八折，八折，統統八折，還有好喝的酒酒喲，來呀，都?來呀。”

“對！”明河、蛋子和餘桐桐一起附和。

蕭元平繼續吆喝。ω思ω兔ω在ω線ω閱ω讀ω

明河三?人隻附和。

路人們已經習慣了京城開?酒樓，看到過?東南坊的酒樓開?開?關關，就沒有長久的，所以他們聽到鞭炮聲也?不太在意，可是是頭?一回聽到奶娃子叫賣，不由得好奇看過?來。

就在這時候聞到一股清爽的甜香，在這個夏季平添一絲涼意，他們忍不住抬眼看向小河子二號酒樓裡。

第131章

“來?嘗嘗呀。”餘桐桐上前招呼。

“來嘗嘗呀。”蕭元平跟著學。

“有清涼的米酒,還有冰鎮的桂花豆花醪糟！”餘桐桐道。

蕭元平道：“八折喲！”

清涼！

冰鎮！

八折！

這三樣在夏季極為誘人。

看到有些路人有所?動搖了，肖喻走過來?，微笑道：“客官，天氣炎熱,進來?嘗一嘗,全場八折。就算不嘗,也可以進來?涼快涼快。”

“對對對。”明河幾人點頭。

有些路人見幾個孩子長得乾淨活潑，大人溫和俊美,不由得就心生好?感。

那就……嘗嘗鮮吧。

一個兩個路人便走進來?，首先感受到了來?自後院的涼風,身上的燥熱跟著消退不少,心情也不由得變好?，再看店裡貼著栩栩如生的菜單,很是驚訝。

肖喻道：“這是店裡的招牌菜。”

“畫得真好?呀。”路人甲道。

路人乙接話?：“就算不識字，也知道菜了。”

肖喻笑道：“沒錯，樓上樓下?都有,你們坐哪裡？”

“就坐樓下?吧。”路人甲道。

“行，你們吃點什麼？”肖喻親自招待。

路人甲道：“剛剛娃娃們說的那個什麼——”

“米酒和桂花豆花醪糟。”肖喻接話?。

“沒錯,來?一份。”路人甲道。

路人乙也道：“我們這邊也來?一份。”

“各位稍等,我現下?就去準備。”肖喻走到後廚。

餘大廚和其他廚子都在等待，見肖喻進來?,一起問：“有客人來?了？”

“嗯。”肖喻點頭。

餘大廚大喜：“點什麼菜？我來?做。”

“點了米酒和醪糟。”肖喻道。

“就這麼兩樣？”廚子們一陣失望。

肖喻笑道：“彆沮喪啊，有一就有二。”

東家都信心滿滿,當廚子的也受到鼓舞，忙上前?幫著打米酒,調桂花豆花醪糟。

米酒直接從大壇子裝到小壇子裡。

桂花豆花醪糟則是先撈半碗豆花，然後從大壇子裡掏出米酒中的米,也就是醪糟，然後灑上點點乾桂花。

都放在托盤上之後，餘大廚道：“我來?送。”

“這是二號酒樓第一單，還是我來?。”肖喻端著托盤來?到酒樓裡，還沒有走