是先處理好羊肉，放到一邊，等到快開飯的時候切片調汁拌上雞蛋液先炸後跟小米辣一起炒，最後加一點小芹菜，味道不用講。

看著時間還早，旁邊的整雞也要切塊，這雞一定選的是月份短，但又很肥美的雞肉，這種雞很難買，更彆說是在過年期間了，所以蘇菀托人出去買的時候，那人還跑了好幾個地方，這才買到手。

雞肉肥美就代表油脂多，油脂多的雞肉跟剝好的板栗簡直絕配。

肥美的雞剁成雞肉塊也備用。

這會鍋燒肘子裡的肘子也已經蒸好了，此時的肘子已經很軟爛了，可又少了些彈牙的口感。

另一邊調個雞蛋澱粉的掛糊，裡麵加一點水跟醬油，如果濃稠度不夠再加麵粉。

這樣的掛糊倒在平坦的盤子裡，然後夾著蒸好的肘子肉片在盤子上掛糊裡翻麵。

蘇菀在這邊掛糊，於淑停下備菜的手起鍋燒寬油。

等油鍋差不多到六七成熱，就可以下鍋炸肘子肉片了。

這鍋油可不是隻有這會用，過年吃飯，怎麼不吃炸菜呢。

肘子炸過，還有方才的肥雞肉塊，再有炸蓮藕，炸茄盒，炸丸子，炸魚都是今天晚上的飯菜！

這一炸就到下午了。

但中午三人也沒虧待自己，蒸好的大白饅頭一人一個，再做個魚片粥，再來一碗蒸豬肘肉，雖然那道鍋燒肘子還沒做好，可蒸好的都能吃了啊。

再有蓮藕茄盒，順手炒個青菜，這頓飯也是極豐盛的。

吃著吃著發現，蒸的不是饅頭，而是甜蜜蜜的棗包，裡麵放著蜜棗呢，這可更香了。

吃過飯，繼續把剩下的炸完。

三人也不覺得辛苦，竟然有點在家過年的感覺。

過年的時候就是全家一起炸炸東西，聊聊八卦。

她們三個聊的八卦從太子再到宮人，從宮裡聊到宮外，甚至提了許多次空章舍人，蘇菀都沒敢吭聲。

但說得最多的，還是宮裡諸司開店的事。

因為今年的五月份還要放人出去，而且看著太子的態度，已經不會要那麼多人伺候，懷宗留下來兩三千人的禦膳房都被陸陸續續送給大臣們，可見他的性格。

所以很多宮人都在想怎麼出去。

隻是諸司在外的店麵，很多都已經固定人手了，再過去不現實，除非那些店麵擴大規模？

這也不是他們能考慮的。

還有一點聊到四方外族的使團，聽說那些使團頗有些抱怨，本來在十五左右過來祭奠懷宗，可聽很多人意思，他們覺得天祥國一會冊封太子，一會聖人駕崩，回頭太子再登基，來得太頻繁了，所以不爽，所以他們準備在天祥國住下，等太子登基之後再走，。

蘇菀聽到這個微微皺眉。

說實話，事情確實多，但也是一年一次。

覺得不好大可上報，幾件事可以合成一件，這些都可以商量，隻要態度對了就行。

如今這些小國的態度，隻能說明像氏義族那樣有異心的國家已經多了。

要說天祥國不是那麼有控製欲，必須要他們畢恭畢敬，而這代表一種態度，若他們畏懼天祥國，就不會冒犯邊境，他們的邊民日子就會好過。

若不畏懼，三天打劫，十天掃蕩，誰受得了，到時候胃口再養大了，可不是打劫掃蕩那麼簡單。

為了天祥國所有百姓安全著想，這種不恭敬的態度也要打壓。

但於淑她們知道的還是太淺，回頭要去重華宮看奏章怎麼寫才行。

最後聊到的事情卻讓三人有點沉默。

那就是小月。

小月從西膳房到薑貴妃那裡，曾經還有人羨慕過，可現在已經完全沒有這種想法。

薑貴妃被禁足在宮中，基本不能出門，用度也被減半，人手自然不用說。

太子都不用那麼多禦廚，薑貴妃，楚婕妤自然不能超過儲君，手下必須縮減再縮減，關係好還行，就他們那關係，隻有小心謹慎才行。

而且薑貴妃已經被封為太妃，楚婕妤被封為太婕妤。

按理說聖人死了，她們的位份都會升一升，但現在給個體麵已經可以，等到過了十五，她們就要搬到西庭，甚至不是丁皇後住過的條件好的萬壽宮，是更為冷僻的清福殿，兩人還要同住一處。

清福殿，名字都不吉利。

剩下三個安分守己的美人倒是可以繼續住到她們所在的延禧宮，身份也升成婕妤，公主也能帶在身邊，例份按照身份供給。

今年宮裡冷清，太子也沒設什麼家宴，隻讓大家各自在宮裡用餐，聽說延禧宮那邊反而挺熱鬨的，太子體恤，她們這些太婕妤帶著兩個宮女的生活反而好了些。

說了那麼多，話又回到小月身上。

薑貴妃那邊裁減宮人，小月這種沒有依仗的自然被送走，聽說送到浣衣局。

浣衣局幾乎是宮裡最辛苦的活計了，一般隻有各宮犯錯受罰的人才會打發過去，在那邊做事，彆說跟內宮比了。

跟現在的尚食司比，都是天壤之彆。

尚食司的宮人們不管去哪，眾人都會賠個笑臉態度溫和。

誰讓尚食司長官厲害，女官們得重用，而且就算出去開店，那也是頭一份，賺的錢更是隻多不少。

這樣的尚食司，但凡小宮女都巴不得進去，進去就有好日子過。

浣衣局跟尚食司比，說是天壤之彆也不為過了。

於淑春香想去看，但又想想小月做的事，如果當時她真的舉報成功，那蘇菀怎麼辦？

蘇菀豈不是按照宮規出發？最少也是一頓狠狠地板子。

畢竟值守的時候不在宮裡，是一條罪名，偷偷出宮又是罪名。

這也太狠心了。

她們好歹也是同時進宮，又住在一塊，縱然有嫉妒之心，也不能踩著彆人的屍骨往上爬。

可想想那會薑貴妃如日中天，她有這樣的想法又很正常。

雖然春香於淑都理解不了。

蘇菀最後隻道：“還有幾年就要出宮了，看著她不要讓她出事就行。”

要說幫，蘇菀沒那個心情，可要她怎麼樣，也就算了。

不死，好好出宮重新找活路，還可以開啟新的人生。

春香見氣氛不好，手疾眼快捏了個小兔子出來，還用小米辣做成兔子眼睛，笑著道：“看，你屬兔的，可愛吧？”

確實可愛。

蘇菀捏了捏，確定沒捏壞，這才放到蒸籠裡。

三個人繼續做飯。

她們吃過飯歇一歇，又說說笑笑，這會已經是下午申正，差不多四點多，所以飯菜也要趕緊做了。

等到酉正，晚上六點，蹭飯的就要過來了！

這些食材基本都準備好，可以下鍋。

首先做的還是拿到鍋燒肘子。

這道菜先煮，切片再蒸，裹了蛋液糊炸，最後吃的時候再過一下油，就可以擺盤。

炸過的豬肘大肉片外酥裡嫩，雞蛋液更是香得厲害。

吃的時候夾在荷葉餅裡，再放一點甜麵醬跟切好的蔥段，什麼滋味都有了。

鍋燒肘子做好，放到保溫的食盒裡，確定不會冷掉。

接著是第二道菜，便是黃燜栗子雞，這道菜用的肥雞已經炸好，看著就油亮亮的。

剩下便是炒底料，放入炸過的雞塊小火黃燜，過個兩刻鐘半個小時再下剝好的栗子。

栗子跟雞肉的香甜融合得很好，雞肉因為時間短所以嫩，但又有肥油，味道就香，黃燜的吃法簡直百吃不厭。

現在更是覺得如此。

第三道菜則是做小炒黑山羊，羊肉切片，裹上拌好的乾料跟雞蛋液乾澱粉，直接可以下鍋炒。$本$作$品$由$思$兔$網$提$供$線$上$閱$讀$

裡麵的小米辣也不能少放，出鍋的時候淋上香油，這道菜也做成了。

第四道菜則是魚，魚要吃新鮮，所以等到快要做的時候才宰殺刮鱗，這個時節的鱸魚可不好找。

雖然今天這些肉都不算便宜，但還是最為精細名貴。

既然因為這是鱸魚，也因為吃這個魚的時候隻取兩側的魚肉，切成指肚長的方塊，加鹽巴用乾澱粉掛糊。

另一邊用高湯做勾芡汁，放入香油，黃酒，糖鹽，加入澱粉。

接著就能起鍋燒油，油溫不用太熱也不能太多，否則就是炸魚片了，少量低溫油倒入鱸魚片，翻炒幾下立刻撈出，否則就要炒老了。

用鍋裡底油再炒蔥薑，放入用滾水燙過的胡蘿卜薄片跟小青菜，翻炒入味之後立刻加鱸魚片進去，最後倒入勾芡汁。

香噴噴的香滑鱸魚片直接出鍋。

最後的拔絲蘋果更不用講，蘋果切塊泡清水掛水澱粉，下鍋油炸，另一邊小火熬糖漿加清水，等到糖漿起小泡然後加入蘋果塊，還要撒上芝麻會更香。

隻是拔絲的東西吃起來要在盤子裡刷層薄油，否則很容易黏上去，吃的時候隨著一碗冷開水蘸著吃。

拔絲蘋果做好，衛鈞跟尚寶監兩個總管就來了，一個太監總管，一個侍衛總管，兩人進門就往廚房走，絲毫不覺得有什麼不對勁。

聞著滿屋的香味，忍不住道：“就是這個味道啊，好久沒嘗到了！”

這幾年事情太多，大家變化也都多，當值的地方又那麼遠，吃不到才正常。

蘇菀道：“稍等，還有最後一份湯，做完就可以開席了。”

“好好好，我們先把飯菜端過去，絕對等著你們。”兩個總管笑著道。

最後一道是個蛤蠣黃魚湯，黃魚去骨去皮切成丁，蛤蠣早早換了好幾次水，確保沙子吐乾淨，然後把蛤蠣肉取出。

倒豬肉加熱炒小香蔥，然後先煎一下魚肉，再倒大骨湯，去腥少量黃酒，鹽巴，如果是清澈的骨湯不用管，不夠清澈就撇掉浮沫，勾芡加蛤蠣肉，最後淋上蛋液，蛋液打散。

最後出來的湯，雞蛋是絮狀的增加口感，蛤蠣跟魚肉也容易熟就可以裝到湯盆裡。

於淑那邊的素菜，春香那邊的主食全都做好。

可以開飯了！

等他們端著所有菜去了側廳吃飯，小宋護衛才端著多留的一份拔絲蘋果離開。

看看他們這默契。

不對，應該是看看蘇菀姑娘跟太子殿下的默契！

但太子殿下真的好慘，茹素三個月，到二月十二，才能繼續吃葷菜。

他們這些身邊的護衛也是如此，越想越慘。

還好有蘇菀姑娘特意照顧做了道香甜的拔絲蘋果。

十道菜端上去，個個色香味俱全，於淑做的茄盒，蓮菜夾也相當不錯，炒的素菜也好吃。

看來真的在西膳房鍛煉出來了。

西膳房的廚藝也進入正循環，有人教有人學，做菜肯定好吃。

可跟肉菜一比，自然差點事，特彆是這黃燜栗子雞，這雞肉也太肥美了，一吃一口油，還有栗子的清香。

再有新鮮黑山羊肉，也太嫩了吧，既有羊肉的口感，還是十分嫩滑的那種，小米辣更是添香增味。

鍋燒肘子香味濃厚，