請客，哪是去其他地方吃飯，分明是給他們減輕壓力！

沒等蘇菀跟西丞副感動太久，隻見又從宮道上來了幾個穿著尚食司衣裳的宮女。

領頭的人見到西丞副便擺手：“南北膳房的丞副讓我們來幫忙，可有什麼吩咐。”

“怎麼就南北膳房了，說得我們雜理庫不是尚食司的人一樣。”

眼看著來的十幾個宮女，手裡還拿著廚房工具，更拿了不少好用的食材，顯然都準備好過來幫忙。

這是，都來幫忙了？

蘇菀好奇地看過去，這種感覺，好像有點好？

但你們來晚了！

我們已經找到解決辦法了！

其實換成普通湯麵那自然不成，一個是料頭要重新做，二是不如炸醬麵好吃跟珍貴。

可牛湯麵完全沒有這個顧慮。

牛湯麵本身的滋味不用說，這更是從上午一直熬製到下午的骨湯，能不香嗎？

蘇菀從小廚房離開的時候，骨湯已經濃白色了，聞著便香得厲害。

而且牛骨湯還珍貴，是普通人家一輩子可能都沒吃過的美食。

幾層原因下來，牛湯麵隻有比炸醬麵珍貴好吃的份。

後世被人稱讚的牛肉麵，那可不是白來的。

能傳遍大街小巷的美食，總有它盛行的原因。

再說，蘇菀原本就打算在晚上給幾個總管做牛肉麵吃，如今隻不過從給幾個人做，變成給兩千人做。

區彆當然有，但也沒那麼大。

反正對蘇菀來說是這樣的！

隻是原本的拉麵要換成手擀麵，隻有回頭再補償給幾個總管了。

等西丞副回來，那鍋牛骨湯，甚至裡麵的牛雜碎，全都歸了西膳房。

至於不想添亂的禦用監，尚寶監，舊監庫，也被蘇菀囑咐了，該來吃飯還過來，今天可是牛湯麵！

是牛哎！

平日裡的豬骨湯，羊骨湯，雞骨湯還算常見。

但像牛肉這種食材，也隻有貴族才能嘗到，看看買一頭小牛犢要多少錢就知曉了。

誰不想嘗嘗牛湯的滋味呢。

還有想來幫忙的南北膳房，雜理庫的宮女也被勸了回去。

就跟蘇菀說的那樣，靠著姐妹部門的幫忙豈不是會讓人找茬？

如今看來，她們西膳房自己都能應付過來。

西丞副能當上一個膳房最大的管事，自然是有脾氣的，她坐鎮也更有底氣。

其他膳房的宮女麵麵相覷，隻好打道回府。

蘇菀已經在招呼大家拆明天的雞架了。

明日要做宮保雞丁，提前把雞骨頭拆了馬上跟牛骨一起熬。

雞骨還有個好處，那就是燉半個時辰香味就能出來，反而是牛骨至少要燉兩個時辰，湯香才能散發。

可蘇菀麵前這鍋二十斤重的牛骨牛肝湯可是從上午都開始熬製，現在隻會更加鮮美。

隻是如今的鮮美要忍痛加水了。

加水的同時，十多種香料也要再放一些，與此同時備好的蝦粉香菇粉都可以添到裡麵，努力讓高湯更加鮮美。

蘇菀心算了下需要多少高湯，按照充足的份額放在爐灶上小火慢燉。

說實話這是極為取巧的方法，但也是後世很多湯麵店的做法。

像現代的湯麵店，趕在飯點一個小時就能賣出大幾百碗麵，靠的就是這種方法。

一個鍋裡清水煮麵，煮好澆上調料舀一勺另一個大鍋裡的高湯。

一碗麵不出三十秒就能做好。

而清水大鍋裡同時又能煮好幾碗麵。

出餐速度絕對超過大家想象。

如果換成炒製炸醬，隻怕一個炸醬都能讓所有人暈頭轉向。

換成燉湯就簡單許多。

廚房四十四人裡，甚至隻要七八個人看著八鍋高湯就好。

剩下的人都在揉麵擀麵條。

按照蘇菀的要求，麵條都要擀得薄一點，這樣容易熟，可以更加節省時間。

整個西膳房忙得熱火朝天。

可蘇菀安排好這些事情之後，下意識道：“完了，忘記換菜單了。”

還有一刻鐘就要開飯，但今日晚上的菜單還寫的炸醬麵。

等她把牛湯麵的名字換上，這下讓路過探究的人睜大眼睛。

這牛湯麵？

這是什麼意思？

消息傳到寶鈔司耳朵裡，那寶鈔司總管嗤笑：“突然增加一千五百人的飯食，要是能做出來才奇怪。”

“什麼牛湯麵，難道就是清湯寡水的麵條？”

“等著看吧，西膳房蹦躂不了多久。”

不少人都是這麼想的。

好好的炸醬麵換成湯麵，誰都要嘀咕一句。

在寶鈔司總管有意縱容下，這消息瞬間傳遍寶鈔司跟靈台門守門侍衛那邊。

大部分人都在抱怨，他們知道西膳房做湯麵的水平，那叫一個難吃。

如今逼著他們去西膳房吃飯，還吃湯麵？

他們的炸醬麵不是很好吃嗎？怎麼到他們過去吃飯，就變了呢？

也隻有少數人並不說話，那就是嘗過西膳房手藝的一些人。

雖說心裡也犯嘀咕，可還是信任的。

而且牛湯麵，牛肉的湯嗎？

寶鈔司總管讓手下帶著寶鈔司一千人提前去西膳房門口排隊，又讓人招呼靈台門的侍衛們一起去。

隻要西膳房一開門，他們立刻湧進去吃飯。

若是晚一小會，那就開始起哄。

寶鈔司總管臉上閃過不屑，就看看他們這飯食能不能做好，能不能順利讓大家吃到嘴裡。

隻是身邊小太監低聲道：“總管爺爺，張王兩家又來求見了，還是這事。”

猛然讓寶鈔司宮人全都去西膳房吃飯，那外麵的安慶坊定然空蕩蕩的，張王兩家的店鋪夥計比食客還多。

甚至連靈台司侍衛都被拉走。

張王兩家肯定急得上火。

寶鈔司總管嗤笑：“你去告訴他，不過是一時的事，明後兩日肯定恢複正常。”

以後寶鈔司的人肯定還要去安慶坊吃飯的，否則他這個外快豈不是沒了。

現在就是擠兌西膳房而已。

那收了張王兩家銀錢的小太監立刻道：“還是爺爺您厲害，把他們玩弄在股掌之間。”

寶鈔司總管想到內宮那位，但還是假裝點頭：“不然我能做總管嗎？你們可都學著點。”

安慶坊張王兩家確實著急，但得了寶鈔司總管的安撫，也隻好看著冷清的店麵歎氣。

行吧，先把西膳房擠兌走就行。

不過李家大豬蹄怎麼生意還行？

這是其他地方的人過來吃嗎？

這個店早晚把他趕走，做那麼好吃有什麼用，隻會搶他們兩家的生意。

還有不到一刻鐘時間，寶鈔司宮人已經排著隊在西膳房門口等著。

一千人站在這，總覺得黑壓壓一大片。

放在以前，西膳房三頓飯的人數加起來，也才這麼多。

路過的尚寶監，禦用監宮人看了幾眼，心裡大約都明白，這是故意給西膳房找事。

不是還有靈台門的侍衛們，怎麼不見過來？

不過來也行，省得給西膳房添麻煩。

在西膳房吃飯有段時間了，禦用監，尚寶監，還有自己人舊監庫，哪個不對西膳房抱有好感。

人家又不是不想改善，一切都要慢慢來啊。

而且現在已經做得還可以，不是說寶鈔司的人不能來，可這明顯是找事的架勢，是吃飯的樣子嗎？

西外宮其他宮人心裡已經慢慢偏向西膳房。

誰讓西膳房做的夥食確實不錯。

這次他們得了命令，可以稍微晚一點過去，不給西膳房那麼大的壓力。∴思∴兔∴網∴

可寶鈔司的宮人們卻是站得整整齊齊，就等著直接進門。

西膳房裡麵，蘇菀看了看燉好八鍋高湯，還有八鍋清水。

一鍋清水可以煮十份麵，由兩個人同時管著，一個人把煮好的麵撈上來，再有一個站在旁邊給碗裡放調料澆高湯。

蔥花香菜韭菜辣椒油則放在前麵，誰要的話自己排隊取，不要的話隻吃湯麵也可以。

每個小料區隻站一個力氣足又凶悍的宮女，保證不出亂子。

這樣一來，又節省了西膳房的人力。

眼看時間一到，西丞副微微點頭，她站在院子裡維持秩序，來吃飯的人必須排隊，不排隊的話就喊侍衛把他們丟出去。

西丞副本身又是女官，多數人不敢不聽話。

等西膳房院子的門的打開，就聽西丞副朗聲道：“排隊進入，若是不排隊就請出了我的西膳房。”

這些寶鈔司宮人一來，就吃了這樣的下馬威，下意識安靜許多。

再想生事，就看到西膳房院子到門口拉起兩條線，這中間隻能兩人並行進入，直接限製了一擁而上的情況。

這也行？

還在廚房的蘇菀笑了。

現代處理這種情況的方法可太多了。

景區門口的通道不就是這樣，限行兩人，剩下隻有排隊，若是不排隊，看得可太清楚。

這樣一來還能防止人們踩踏擁擠，更能拖延時間。

就算到了食堂裡，也照樣按照拉的線中間走，完全規定了他們行動軌跡，等拿到自己的晚飯，再順勢讓他們找地方坐下。

這個過程有條不紊，全都在西膳房掌控當中。

領頭要鬨事的寶鈔司宮人一下子沉默。

他們兩個在隊伍的最前麵，其實應該鬨事的，但這一鬨事看的太清楚，肯定會被直接揪出來。

若在這個當口被揪出來。

彆說西膳房，尚食司饒不了他們，就算寶鈔司都會直接舍棄。

原本的計劃應當是混在人群當中，直接起哄啊。

那會都不知道是誰喊的，所有人都亂糟糟的，根本揪不出罪魁禍首。

再者每隔一段路都有西膳房宮人虎視眈眈地盯著他們，多嚇人啊。

領頭的兩個寶鈔司宮人隻好硬著頭皮順著拉好的線往前走，直接走到領飯食的地方。

此時裡麵的宮人直接把煮好的白麵條放到他麵前的碗裡，寶鈔司太監見此，立刻道：“給我們吃白麵嗎！你們就這麼招待人的？”

做飯的宮人直接翻了白眼，又放了點煮好的青菜上去，然後把小碗裡的調料直接倒在麵上。

“就這樣拌著吃？太糊弄了吧！”

宮人還是不理他，另一個宮人直接一勺香味四溢的牛骨湯澆在上麵。

等等，好像有點像？

這是骨頭湯？

不會真是牛骨吧？

裡麵的宮人一邊翻白眼，一邊指了旁邊：“吃什麼小料自己加。”

那邊則是放著幾個大碗，裡麵裝著切好的蔥花，韭菜，香菜，辣椒。

端著麵碗的宮人%e8%88%94%e8%88%94嘴唇。

這麼香的湯麵，再加上那麼豐富的料。

都不用吃，這肯定美味啊！

如此的送飯窗口共八個。

這八個窗口幾乎可以不停歇地煮麵，放青菜，放調料，澆高湯