姑娘逢著秋日總愛念，今日將後院門一推，見著清朗朗一片秋初景色，方才知其所以。

秦姑娘背了筐出來，扛著草人，又拿個小提筐與她，兩人一道往田中去。

柳舒近日不大出來遛牛，倒是成日裡去遛秦姑娘。早上跟著出去，快做飯時才回來蒸飯備菜，等著秦大回來下廚。若是有時兩個人懶得折騰，頭一天做些包子、饅頭、煎餅，連著些耐放的鹹菜涼菜，中午也不回去，就到田邊林子歇了，吃上一頓，再慢悠悠轉回去。

秦大在前麵領路，今年立秋兆頭好，夜來北風，晨起秋雨，若沒有什麼天災，必是大收之年。她將鐮刀往田邊指了指，笑道：“現下還是綠的。阿舒過十幾日來看，田裡就全黃了，等到了秋收，那可就見不到一點兒綠了。”

柳舒亦步亦趨跟著，便也道：“那自然還是黃燦燦的好，等到秋收，正是大吃大喝的時候，我倆可得趕集去。隻是立了秋，天還這麼熱，著實惱火。”

秦大回頭瞧她一眼，仍笑著：“三伏帶一秋，還得熱上一陣呢。不過晚上可不能貪涼了，到底冷起來。今日立秋，還得吃頓好的——阿舒想吃什麼？”

柳舒將草人那帽子滴溜溜轉了半圈，拍了一下，自道：“還有我點菜的？阿安分明昨日都備好了。卻說你把那大秤拿出來做什麼？難道是買了什麼重東西？”

秦姑娘答她：“後麵做麵的族爺，阿舒還記得麼？他大兒今年回來忙秋收，小半年沒見著孫子了，叫我把家裡那個秤借一借，他瞧瞧重了多少。”

秦大說罷，頓了頓，伸出手去在空中掂掂，朝柳舒伸了隻手。

“說來也是，立秋當稱稱家中孩子重了多少的。阿舒也想稱一下麼？”

柳姑娘拍她一巴掌，笑罵著：“呸，我什麼模樣，我自己不曉得？再說了，那是小孩子坐的筐，我坐什麼？你抬得起來？”

若是那解風情，知人心的，想必這會兒定是要答個什麼哄人開心的話來說，可秦姑娘細細一思量，竟是笑道：“也是，我一隻手拎不起阿舒，萬一摔著就不好了。”

“誰要你拎著了？”

柳姑娘也曉得她脾性，越過草人去，推著她往前走。

“家裡拎小狗才那麼拎呢。你呀，就看著路，我倆去乾完活，回來好好吃上一頓才是要緊。”

盛夏既過，田裡玉米發須，稻草抽穗。入伏時還細溜溜一條的稻花魚，站在田坎上已經瞧見它那亮黑的背脊。坎上的一排四季豆結得紮實，茄子垂在邊上，已經熟得很透了。

秦大脫了鞋，挽上褲腿去田裡看稻插草人，柳姑娘就在岸上收四季豆和茄子。待到滿裝好半筐，秦姑娘那邊也弄完，提著鞋跑到河邊去洗腳。

柳舒惦記著還要去收花椒樹，沒跟著去，正蹲那邊比著筐裡哪個茄子更肥滿些，便聽得秦大叫她。柳姑娘心裡記著事，聽秦大聲音近，又不慌不忙，心道沒甚大事，應了一聲，眼睛仍巴在背筐的茄子上。

少頃，秦大在背後拍拍她，很有些無奈地問道：“阿舒在做什麼？叫你也不應，我我還道有什麼事。”

“在瞧茄子，”柳舒站起來，“阿安……”

她一句話沒說完，就見秦姑娘手上抓著把石楠紅葉，不知是不是直接從樹上連枝折下的，密密一簇。

秦大將葉子遞給她，道：“我不會剪這花簪，隻得阿舒自己回去時辛勞一番了。”

柳舒笑眯眯地接了，左瞧右看。

“雖說阿安不擅女紅，可哪有連著樹椏一同送人的？”

她摘下片生得細長漂亮的，往秦姑娘鬢邊一簪，甚是滿意。

“倒也不用剪，還是這般好看。”

秦姑娘哪受得住這？手忙腳亂從裡麵又挑一片出來，往柳舒發髻上插了，連聲道：“往後便知道了。”

柳姑娘嘴上嫌棄，可也沒丟掉手上那把葉子，往筐裡一放，甩手背起來，拽著秦大便往林子去找家裡那一叢花椒樹去了。

她倆收拾完，回到家中，還未到飯時。

秦大將菜都騰出來，一一收拾好，柳舒便趁著這會兒去將飯蒸上。

四季豆得掐去兩頭尖，將側邊的筋線撕掉，否則不易熟不說，還塞牙。那些嫩脆的，秦大都拿出來，兩下掰作指長，丟進筐裡。皮老殼厚的，對中掰開，隻留下豆子，殼丟到一邊，喂雞喂鴨。

新鮮花椒做飯正好，多的就得趁現在還熱，攤在扁筐裡，曬透，裝上，放進倉庫裡。

茄子洗過，擱在一旁。秦大是用慣菜刀的，柳舒菜板還沒拿出來，就見她就著自己手掌，將茄子去蒂，切做一指寬的長條，加一把鹽，在水裡泡了一會兒，將水擠乾，又打一盆水來，仍如此泡上。

柳姑娘拿那小案板去敲她背，直道：“家裡又不是缺兩塊木頭的，你怎麼那手去，也不怕切著了？”

秦大笑著應一聲，道：“我皮糙肉厚……曉得了，下次一定等你拿菜板來。”

柳舒又好敲她一陣，這才解氣，放了板子，端菜進屋去。

秦姑娘買了一方五花肉——貼秋膘，得吃肉，雞鴨魚肉，哪種都行，既是圖個彩頭，也是備著過冬。

大鍋裡燜飯，洗淨的鮮嫩四季豆先在熱水裡焯煮到變色，再瀝水撈起，撒一把鹽，攪勻，鋪在鍋底，把半數的甑子飯倒上去，加水蓋上蓋子蒸。四季豆需得多煮，哪怕軟爛些也無妨，若是吃了夾生的，少不得上吐下瀉。

小鍋裡熱油，秦大將茄子分做兩份，一盆是她拿切成條的，另一盤卻是老老實實在案板上切成茄夾，將去皮的一塊五花肉細細剁成肉醬，用醬油、鹽巴、料酒醃製過，夾在裡麵，麵粉裡滾一遭，躺在盤子裡。

她炸了十來個茄餅，還沒涼透，柳舒先撚起來吃了一個。立夏種茄立秋吃，應季的菜新鮮可口，拿白水煮了澆上兩勺蘸料，拌上也可稱美味。何況秦姑娘細細料理過一番？

那茄餅外酥內軟，粉皮同茄皮一道，咬下去隻覺酥脆，帶著油和鹽的鹹香。稍一用力，底下卻是綿軟的茄肉與豬肉，醬香濃鬱，軟爛入味，柳舒哢滋吃過一個，又夾起個，吹得半涼，塞到了秦姑娘嘴邊。

秦大這會兒做著魚香茄子，把那五花肉的一點肥肉切成小片，連同配料一起倒下，要一個鮮香，正騰不出手去接，雖是不大好意思，也歡歡喜喜拿嘴接來吃了。

魚香茄子，最重要的便是這魚香味。那講究的人家，要拿小黃魚做醬，再來配調這風味，秦姑娘沒那般奢侈，自然全靠手上的勺子。

茄子泡製好，還得用鹽巴、白醋、澱粉醃上一陣。蔥薑蒜切末。再以鹽、醬油、醋、白糖和水，調出魚香汁，澱粉另用碗裝上，拿水兌開。

先炒茄子，待到茄子發軟時裝起。再加油燒熱，把配料丟進去，炒出香氣，加一勺豆瓣醬，火小些，炒成香氣四溢的紅油。

最後再把茄子倒入，翻炒均勻。澱粉水需得均勻撒上，前後三次，最後一次全數倒入，用大火收攏汁水，如此這般，茄子香氣十足，且醬汁濃鬱，味道不散。

柳姑娘方才吃過一塊茄餅，解了眼饞的渴，這會兒倒不伸手去夾，隻眼巴巴等著秦姑娘做那五花肉。

秦大將黃酒從地上拿起來，還沒倒入碗裡備用，就聽得柳舒在旁邊說道：“不錯，這個好，阿安將著一壇倒進去也無妨。”

秦姑娘聽著失笑，備了一碗，答她：“全進鍋裡煮了，那便不是五花肉，卻是阿舒的酒糟肉了。”

柳舒把那水鹹菜從櫃子裡端出，自道：“無妨，隻管吃喝。今日立秋貼膘，可不是得好吃好喝好玩的？阿安不必客氣，全倒了去。”

秦大把火加起來，點點頭：“也好，鍋裡一熱一煮，酒氣全散了，也免得你又饞嘴貪杯，三兩口吃醉了。”

柳姑娘瞪她一眼，嚷道：“今日立秋！”

“今日卻是立秋。”

“今日既是立秋，你還不快丟了鍋鏟，讓我來做飯。”

“為何？”秦大正要炒糖色，卻停下來看她，“阿舒會做這個麼？”

“我當然不會，”柳姑娘笑嘻嘻地將她腰一攀，“說好的入了秋，我倆得睡一塊，你不得把你那些什麼書啊畫的，好好收起來？”の本の作の品の由の思の兔の網の提の供の線の上の閱の讀の

紅燒肉燒熟了什麼顏色，柳舒這會兒是想不起來的，隻怕秦姑娘臉上的色是差不離，糖色炒得絕好，能吃一大碗。

她到底是沒能掌著那黃酒的勺，因著秦大把兩個茄子往她手裡一塞，把柳姑娘攆了出去，關起門來做飯。

可惜廚房還有一扇窗，柳舒一溜回房去把被褥都打成卷，便跑回來，扒在窗口去瞧。秦姑娘正收著湯汁，聽見她推窗，從鍋裡撚起一塊肉，吹涼了，回身塞到她嘴裡。

柳舒三兩口吞掉，直呼好吃。秦大笑起來，將門開了，叫她打上飯，她這邊盛了肉端出，兩人並肩坐了，便吃這頓貼膘的飯。

紅燒肉皮糯肉香，黃酒去了肉裡腥氣，讓這豬肉久燉不柴。秦姑娘糖色炒得好，肉皮和瘦肉帶著醬紅色，肥肉卻剔透乾淨，一點也不顯油膩。

這豬肉是醬香，茄子是魚香，茄餅裡帶著一絲辣氣，米飯雖是白味，可底下的四季豆清香四溢，有幾根燜出點鍋巴，沾著鹽粒，更是生津下飯。

柳姑娘吃得滾圓，嘴巴沒得空，竟忘了今日要喝上兩杯，待到秦大哄著她抱著兩片西瓜，在院子裡消食，才大呼上了秦姑娘的當。

秦大自然是不認的，她忙過這頓飯，便帶著剩下的四季豆燜飯，去祠堂祭祖了。柳舒想跟著去瞧瞧——她倒對那些靈牌沒興趣，無非是想賴著秦姑娘罷了。

可她如今和秦大還沒到官衙去換過婚書，族譜上沒留著名字，秦大不願遇上那些食老的古板人，屆時鬨得柳舒心裡不快，隻道自己快些回來，提了筐便跑了。

入了夜，天氣果真一夜便冷起來。

秦大吆回雞鴨，四下裡檢查了門窗，瞧了灶上火，打水洗漱過，便往屋裡去。

柳姑娘一早就扒在她床上不肯走了。秦大吃過飯去瞧時，她屋裡被褥都收進了櫃子裡，若不是騰挪還需些時辰，隻怕柳舒那幾口箱子，也都進了秦姑娘的房。

秦大心裡高興，卻又有些害羞，在自個兒門前轉悠一圈，推門伸了個腦袋進去。

柳舒聽著聲兒，從她床上探出個腦袋，直笑道：“你的房，你躲什麼？快些，冷死了，柳姑娘我缺個暖床疊被的，阿安還不快來？”

秦姑娘磨磨蹭蹭鎖了門，吹滅燈，摸黑脫了外衣，剛脫了鞋子坐上床沿，就給柳舒一把拽進被子裡去。

柳姑娘穿著肚兜褻褲，自然覺著冷，笑眯眯將秦姑娘攬來，貼著她耳邊道：“餓了。馬無夜草不肥，阿安還不來貼秋膘？”

虧得是天黑，秦姑娘給她鬨得七葷八素，腦子裡轉不過來，沒瞧見柳舒枕頭底下，正藏著她那本換了皮的《水滸》。

及夜深，又淅瀝瀝下了一場雨，待到風息，屋裡的響動才算歇下去。

秋風拂野，卻不知是紅了誰家林。

第三十九章 七夕 吃巧果，染指甲，找什麼如意郎君，