兩根，這會兒正好用上。

菜多天熱，正好做個缽缽雞，她往常懶得等，都是一鍋煮了，今天得閒，心裡又煩躁，便想吃點涼的。

缽缽雞最重要的，便是這湯料，湯料不夠味，怎麼吃都如同白水煮菜。

將二荊條、朝天椒、乾辣椒切端，蔥白斜切段，蔥綠打成結，薑切片，蒜切片，再將八角、茴香、香葉、桂皮、白寇、白芷按照口味備上。

她上次做的辣椒麵已經吃完了，今天做缽缽雞，就得從頭開始炒。

炒辣椒不能油多，一炸就壞事，三種辣椒用量相等，鍋裡加一點油，用小火微微燒熱，將辣椒丟進去。辣椒炒製過程中必須不停翻麵，既要讓它們炒得乾燥，又不能炒糊，免得辣椒全無香氣，淨是糊味。

翻炒到辣椒微微發亮，抓一把花椒、青椒，繼續翻炒，待到辣椒一捏便碎開，就是火候到了

加

一把白芝麻，起鍋，在小石臼裡舂成碎末，備用。

再燒一鍋油，油熱之後加蔥薑蒜爆香，香料得用水稍稍泡上，這會兒丟下去——油不能吝嗇，得把這些底料都泡進去，炸炒到香料香味儘出，蔥薑變色，就將它們撈起來。

往日家裡做油潑辣子，不過是普通豆油，燒熱就行。今日因著要泡足味，炒出來的這個香料油，

等到冷下些，舀上一勺，淋在方才的辣椒麵上，若是瞧見辣楸表團1列反田F動1一，目2之後把E油剛好，將油一勺一勺淋入，拌開成醬。如若怕太辣，再加一勺糖，中和那股辣勁。拌成醬之後，把油

再稍稍放一放，最後全部倒進去，拌開，蓋上悶住。

可惜今日的雞肉沒有雞雜，柳夫人和楊姥去的集市上，秦大也不好意思叫她們把雞雜留下。

雞肉選%e8%83%b8口、腿、翅處切成一指厚、半指長的小塊;萵筍去老葉，根切薄片，葉切小段;土豆去皮切成小片;豆皮一張，切做一指寬小條;小筍洗淨，對半切，根處切做兩半，泡進水中備用。

雞肉先用鹽巴、花椒、薑片、酒去腥，然後洗淨。肉費時，先煮它，需得用涼水下鍋，燒開猛煮。

秦姑娘忙活完這一通，還沒見看柳舒回米。她乂坐」一雲，之目2加內內性房一Ag了下來。出得門，就見她嬸子懷裡揣著個東西，鬼鬼祟祟地進來，給她一把攔住，將她推到灶房，坐了下來。

秦大不解其意，正要問，卿嬸神神秘秘地將她一拽，問道:“你去見著柳舒家裡人了怎麼個說法，怎麼個章程若是要你出八字請媒人，那外邊的人，哪能比得上自家人有需要的時，你隻管來找嬸子。”

“沒有的事,”秦大擺擺手，“阿舒家裡人挺好的。若是有個什麼，我不斷兩條腿，能回來嗎嬸嬸不用擔心的。”

“噻，”卿嬸把手裡的東西往她懷裡一放，“你們半大小夥子，能懂什麼真以為人家放你回來，就是成事兒了那如果真想要這個女婿，還不得上趕著把媒人喊過來，談一談的。要我說，那就該生米煮成熟飯，過兩年背一個抱一個，上她家裡去，還能不認外孫了”

她往河邊一獗嘴，指指柳舒屋子，又看向秦大。

“拉倒吧你，我還不知道，你和我這個侄兒媳婦，現在還分房睡呢。哼，你家那個大木床，老祖宗留下來的，實心的木頭，你可勁造，都不見得能搖塌了。我跟你說啊，你可得學著點，這人真心留下了，那才是歸你的。我瞧兒媳婦今天早上出去就沒回來，哪天惹得她生氣走了，你都沒處找人去! “

卿嬸再念叨了幾句，拍拍秦大，一溜煙地跑了。

秦大給她說得摸不著頭腦，索性翻開那布包去瞧，裡麵厚厚一疊，有個藍色的紙皮，看著像是本書。那書很有些年頭了，紙頁毛毛糙糙，發著黃，封皮雖說乾淨些，可也磨得看不清上麵的字。

秦姑娘心裡有些猜想，硬著頭皮翻開一頁，書錄上寫著《房中一百零八十式》，紙頁不大好,

能

透光看見下一頁是沒穿衣服的兩個小人，正疊在一起。

她手一抖，扔進了柴堆。

雖說秦大是男子身份養大的，平素裡也沒少聽叔伯兄弟開些葷素不忌的笑話，誰家娶了新媳婦兒，總要談上一兩句。她不愛聽，遇上這時候就走到一邊去，可到底也知道些。

知道歸知道，這樣明晃晃露在眼前卻是從未見過。秦大隻覺得方才炒辣椒那些熱氣兒，現在才冒上來，頭暈眼花的，不知道說什麼。那書她覺得燙手，可不敢扔，萬一卿嬸問她要，拿不出來，實在不好交代。可她也不敢明晃晃馬上又揣著去還給她嬸子，隻怕卿嬸要覺得她實在不好學，尋一本更“有趣”的來。

秦大將書撿回來，胡亂裹了，隻道明日還回去，說是挑燈夜讀，看完了，至於現在，就隻得在她這裡藏藏。

家裡到處，柳舒都是去的，除了她臥房。秦大拿了東西到臥室去，塞進被褥裡時沒忍住好奇

飛

速翻了兩頁，就聽見門外柳舒在喊:“阿安你跑哪裡去了，鍋裡水開了!“

她嚇得將書往床裡一扔，放下簾子遮住，答一聲:“不妨事，讓它煮!“

秦姑娘出得房門去，柳舒不在院子裡，許是到牛圈裡拴牛去了。秦大這才鬆了口氣，打水洗洗手，將手往鍋裡伸，給熱氣燙得激靈一下，才又慌慌張張拿了勺子去撈。

雞肉放進冷水裡涼上，再下菜，用煮過肉、菜的湯水衝開方才的辣油，然後把涼好的菜泡進去。時辰泡得越是久，這菜越是入味。

秦大恍恍惚惚地弄完，搬了個小凳子到井邊去坐。

柳舒從牛圈裡出來，見著她這般模樣，直樂，湊上去問:“阿安今天怎麼了是不是不大舒服，累著了我瞧你蔫頭查腦地坐著，像誰欺負了似的。”

她不說話還好，如今一在秦大麵前晃悠，秦姑娘腦子裡那些亂七八糟的東西就像是找到了主窩蜂地擠成了柳舒的模樣，東搖西晃，在她眼前溜達。

秦大大歎一氣，強凝住神，道:“不妨事，我是有些不大舒服，先去臥房裡睡一睡。阿舒，盆子裡泡得有菜，你等一等再吃，中午不必管我的。”

柳舒正要再問，秦大騰地站起來，逃跑似地進了屋，還落了門門。柳姑娘百思不得其解，隻道人逢好事，是有些陰晴不定，也未多問。她自己在秦大門前轉悠了好一陣，沒聽見裡麵有什麼不舒服的聲響，這才到廚房去，將那缽缽雞挑出一半來吃，其餘的仍泡在湯裡，等秦大起床。

秦姑娘這一茬，到下午才出門來。

家裡靜悄悄，不見柳舒人，也不見牛，連秦福昨天抓回來的鴨子都沒了影子，不知柳舒給帶到哪裡去玩了。

她這會兒在家裡呆著憋悶，戴了鬥笠，想到田邊去轉轉，順帶找找柳舒。

下午熱得腳上發麻，田裡沒幾個人，秦福揮著杆子不知道在抓什麼，瞧見她過來，連聲招呼

。

秦大慢悠悠過去，看見他竹竿上繞了許多蜘蛛網，黏黏糊糊，正在抓蜻蜓。到底是十五六的小孩子，這會兒倒有閒心，秦大懶得走，就往田邊一坐，看秦福跑來跑去。

不多時，秦福草籠子裡裝了七八隻，過來找秦大，笑道:“二哥出來找嫂子麼我瞧見嫂子往後山竹林裡去了，帶著牛，說是去瞧瞧竹筍長成什麼樣了。”

“她慣來好奇，”秦大笑一聲，“沒事，我知道她去哪兒就行了，天熱，她一會兒就自己回來了。”

秦福笑嘻嘻地，左右看看，蹲到秦大身邊，悄咪咪地湊過來，低聲問道:“誤，二哥，我娘早上是不是到你這兒來了有什麼好東西嗎“

秦大看他一眼，問道:“怎麼這麼問”④思④兔④網④

秦福“嘿嘿”地笑了一聲，擠擠眼:“二哥，我跟你說，你可彆跟我娘說是我說出去的，她非得把我皮扒了。”

秦福向著秦卜家方向一努嘴，道:“就那個老東西，二哥你不是和嫂子回家了嗎那個不要臉的在外麵碎嘴，說你和嫂子現在還沒圓房，是你不行，你們家早晚要絕後，何必這麼辛苦之類的。還說你這次過去肯定一個人回來。我娘氣死了，跟他吵了一架，昨天晚上還和我爹在臥室裡說呢。我晚上起夜聽見了。”

秦大笑了一聲，沒什麼興趣，起來拍拍褲子，看一眼後山。

“就這事啊，沒事，嬸子就是過來問問阿舒家裡的情況。你年紀輕輕，晚上睡覺怎麼不踏實的。”

她重新戴上鬥笠，看著秦福。

“我這兩天人不大舒服，先回去歇著了。你一會兒要是沒看見阿舒出來，就叫她一聲，早點兒回來，彆玩太晚。”

秦福連聲應了，見她走遠，又跑到林子裡玩去。

秦大給這連番的事兒鬨得有些心煩，暫時不願回家去——她心裡知道，自己多半是有了彆的念頭，隻是鬨不清是給嬸子這一通鬨的，還是如何。她現下不大想見著柳舒，怕自己尋不著由頭，反去遷怒她。

秦姑娘繞著花廟村轉了一圈，到秦卜家門口站了站，到底是一言不發地走了。村子說大也不大，秦大小小地轉一圈也不過兩刻鐘，她琢磨著村口那台大石碾子過陣子得用上了，到時還得記得打水來洗。

沿著小路下去後院，門仍舊半掩著，沒瞧見柳姑娘的人。她今天心情著實不大好，又心急柳舒是不是在後山遇到什麼意外，匆匆將門搭上，朝田邊喊了一聲。

“秦福!你叫你嫂子回家了嗎“

秦福的腦袋從他家廚房那邊探出來，有些詫異:“二哥，嫂子還沒回來嗎我方才叫她來著，瞧見嫂子牽著牛下來了我才回來的。”

他見秦大臉上又氣又急，忙勸慰著:“嫂子那麼大個人，沒事兒的，大黃和它那窩狗還跟著呢。二哥，要不我現在出來，跟你去找找“

秦大歎了一口氣，擺擺手:“算了，也不好老管著她。行了，沒事兒。”

她推開門進去，仍舊掩著，留了條縫。她這會兒餓了，才想起來還沒吃飯，缽缽雞池了一中午，滋味十足，秦大連湯帶飯一起泡上，飽飽地吃了一碗，覺得暢快許多。

秦姑娘回房間去，精神十足，隻道方才種種不滿，不過是因為沒吃飯，餓得慌，人就乏力生氣。她這會兒一來了勁，腦子裡又開始亂飛亂舞，翻身而起，在櫃子前晃悠了半天，將門一關，從褥子裡把書掏了出來。

柳舒回來時，天剛擦黑。她躡手躡腳，捂著小黃狗的嘴，腳邊還有一窩鴨子，秦秦跟在她背後，背著個背筐。

柳姑娘出去野了一天，現在如同做賊，小心翼翼放了狗，攆了鴨，拴好牛，關上門，四下裡看了看，把背簍丟進自己房間，再跑到廚房去。

灶房裡冷冷清清，她倒是不介意，隻道秦大今天身體不舒服，沒有做飯。柳姑娘是不挑的，就著缽缽雞的冷湯，隨意找了兩塊點心，囫圇吃了，跑到秦大門口去。臥室裡麵靜悄悄，沒什麼聲兒

可

縫裡漏著點油燈光，她道秦大還睡著，不知是不是病了，否則怎會睡這麼久