終選定之前是賣布料的那處，位置和租金都合適，一年九兩銀子。賣雜貨的做的是街坊生意，改賣吃食估計生意不行，而賣糕點的租金貴了些，得十五兩一年，不過地方也大，但他不需要。

辦好相關手續，花費了十兩銀子。張信手裡還有十幾兩，做生意是夠了。

張信將腸粉的生意告訴劉氏，然後道：“我們先不回臨豐村了，留在這把腸粉店開好了再說，至於三個丫頭，我走一趟把她們送到嶽父那，請他們照顧幾天，順帶把藥送過去。你怎麼看？”

劉氏見張信安排妥當，自然不會反對，隻是有些擔心：“信哥，這腸粉店咱們能開好嗎？不會虧了吧。”

“放心，應該沒問題，就算虧了，就當買個教訓。”張信也有些擔心，不過他可不會在劉氏麵前表現出來。

日頭偏西，張信瘸著腿領三個丫頭來到了劉家。

劉父和青山日漸好轉，劉家的氛圍輕快不少。

田氏看見張信那模樣，不由笑道：“你這腿打算什麼時候好？”

“還得一個月。”張信無奈道。

“不過總算是分了出去。”

“我們都知道了，你爹娘那...唉，以後好好過自己的日子就是了。”田氏早兩日就從彆人口中得到消息了，沒想到女婿的計劃真的成功了，不過想必他心裡並不怎麼好受。

“我會的。”他隻是在替原身不值。

“你怎麼拿了這麼多東西過來？你這剛分家，到處都要用錢，應該省些花，咱家又不是彆人，來一趟哪裡就需要送禮。”田氏見張信放到桌上的東西，責怪道。

劉父從房裡出來，聞言讚同道：“你嶽母說得沒錯，咱家又不是彆人，不用這麼見外的。”

“我這不是有事相求嘛。”張信笑道。

接過楊氏遞過的水，張信將開腸粉店的事說了一遍，然後道：“我想讓弟妹過去幫我一陣子，還有拜托嶽母照顧下三個丫頭。”

“放心，我會照顧好她們的。”田氏當即應下，又看向楊氏，問道：“狗蛋他娘，你怎麼說？”

楊氏本來就想報答張信，沒有猶豫就開口道：“那家裡的活就辛苦娘了。”

田氏滿意地點了點頭。

打發楊氏去做準備，劉父問張信道：“本來我不該問的，隻是有些擔心。女婿你哪來這麼多錢？又是付藥錢又是開鋪子的。”

張信解釋道：“嶽父放心，我就是做了個新吃食，跟腸粉一樣，我把那新吃食的做法賣給了瑞來客棧的掌櫃的，換了些錢。隻是我答應了掌櫃的，在他沒開始賣之前不能透露出去，所以就沒跟你們說。”

劉氏那張信也是說過的。

“這樣就好，貪贓枉法的事我們可不能乾。”劉父鬆了口氣道。

第15章 腸粉店開張

因著劉氏一個人留在縣城，張信不放心，趁著天還沒完全黑趕了回去，一同回的還有楊氏，張信本是打算過兩日等店麵收拾好再讓她來的，無奈嶽母他們一聽，更加堅持了。

第二天，張信讓楊氏和劉氏一起整理店麵，他則回了趟村子，到李木匠那取蒸腸粉專用的蒸籠，做腸粉沒有這個可不行。

“還以為你不記得了呢？早就做好了，你看看哪裡還需要改動的沒？”李木匠見張信過來問蒸籠，連忙引他到做木活的房間看。

“確實是忙忘了。”張信笑著不好意思道。

仔細地看了看，發現比預想中的還要好，就是不知道真正用的時候怎麼樣。

蒸籠外圓內方，立體幾何來說，就是圓柱體套著個長方體，兩者間用木棒連著成一整體，並留有一定的空隙，長方體做得像抽屜，共十層，每層兩個。木質堅硬結實，外表光滑不粗糙，一看就是費了不少功夫。

張信滿意地感謝道：“撈李叔費心了，比我預想的還要好，李叔果然手巧，鎮子上的師傅們都比不上。”

“哈哈，你小子性子不悶了，倒是嘴甜。”李木匠爽朗地笑道。

付了餘款，又寒暄了幾句，張信就告辭道：“那我就先走了，李叔記得幫我保密。還有上縣城的時候一定要去我那看看，腸粉可好吃了。”

“行，到時候我肯定去，嘗嘗是不是真有你說的那麼好吃。”

拎(līn)著蒸籠經過院子的時候，張信跟李嬸打了聲招呼離開。

“信小子叫你幫他做蒸籠來乾什麼？難道他打算賣包子？”李嬸瞧著張信一瘸一拐的走遠，問自家丈夫道。

“我怎麼知道，再說這是人家的事，你管那麼多乾嘛。”李叔是個實誠人，答應張信保密自然不會多說。

“我不就是好奇問問嘛。”李嬸撇了撇嘴，而後歎了口氣道：“說起來信小子也是可憐，這王婆子還真是狠心...”

“得了、得了，我都聽你念叨好幾回了，人信小子離了那家，指不定能過得更好。”李叔打斷道。他是挺看好張信的。

李嬸惱了他一眼，轉身乾活去了。

張信找了個沒人的地方將蒸籠放空間裡，然後往山上去，他準備多找些野菜、竹筍和豬草。

拿了把鋤頭出來，張信直接簡單粗暴地開挖，連沒長成的也沒放過，直到把空間留的十分之一的蔬果地給塞滿，有著靈泉水在就是這麼任性。

張信想過了，他得好好利用空間及空間裡的靈泉水，走種植和養殖這條不惹人生疑的路子，臘腸和腸粉這種事還是少做為妙。等腸粉店穩定下來，他就回村子，在人眼皮子底下，慢慢積累資本，實力發家。

見天色還早，張信打算再打些野味，尋了好一會，張信總算遇到了一頭麅子，大概有六七十斤重，按捺住激動的心，張信仔細地看了看周圍的地形，做足準備之後，拿起石頭就砸了出去。

麅子被砸中，頓時如驚弓之鳥，四下亂竄，張信提前堵在滿是灌木叢的位置，把它趕向草木稀疏的地方，邊追邊砸，其中一塊石頭砸到了它的腿，張信立即加大攻擊力度，終是把它給拿下了。

燜了隻野雞，張信就哼著不成調的小曲，背著個籮筐晃悠悠地下山了。

張信特意走人多的路，正巧遇到了馬嬸子，張信心裡一樂。

“張家老三，你什麼時候回來的？你媳婦和幾個孩子呢，怎麼沒看到？”前天趙氏說張信賣女兒傳言，馬嬸子聽說了，本來是不相信的，可昨天張信一家子都沒有回來，村裡人對此便懷疑上了，而今隻有張信一個人回來，馬嬸子自然忍不住過來問張信，拿到第一手消息。

“她們在我嶽父那邊呢，我回家拿點東西，等會也過去，可能會住上一段時間。”張信顯得有些緊張，緊緊地捂住%e8%83%b8口，那裡看起來囊鼓鼓的。

張信這般動作，自然落在馬嬸子的眼裡，知道劉氏娘幾個在娘家那邊，她也就不關心那事了，轉而問道：“你這腿腳不利索的，怎麼還要上山？”

張信更緊張了：“不...不要緊的，我就是挖...挖一些野菜。”

說完，張信就急急忙地離開了，留馬嬸子在原地一臉深思。

嗯，有古怪...!

出了彆人的視線，張信咧開了嘴，自己還是挺有演戲天分的。

張信之所以這麼做，是因為他的腿總要‘痊愈’的，可治腿得要二三十兩，那錢從哪裡來？張信之前就想過借口挖了株老山參，下山那會兒，突然靈機一動，就演了這出戲，做個鋪墊。~思~兔~在~線~閱~讀~

回到縣城，張信到瑞來客棧把麅子賣了，有六十五斤，每斤二十五文，共計一兩六百二十五文，張信不由感歎，還是打獵來錢快，等回村子，他就兼職做獵戶，到時候走遍整個後山。

接下來幾天，張信忙個不停。請人給店麵裝下修，去當鋪買些舊桌椅碟筷，找個肉攤定豬肉等。而劉氏和楊氏，在張信說了下腸粉的大概做法之後，就留在廚房研製如何把腸粉做得更好。

張信並不打算把自己擺在明麵上，省得張家人來鬨騰，所以才把楊氏給請過來，當然這也不排除他想當個甩手掌櫃的原因。

怕楊氏在前麵忙不過來，張信花四百五十文一個月請了個幫工郭大嫂。

郭大嫂的家就在左近，丈夫在窯廠上工，掙得是辛苦錢。家裡大兒子過幾年就要娶親了，所以才出來找活計。張信見她實誠能乾就雇傭了她。

張信對店鋪開張的日子沒什麼講究，等人將牌匾做好掛上，店鋪的事也算是有條有理了，於是次日在門口放了串鞭炮就算開張了。

不過張信好歹是受過廣告轟炸的新新人類，自然不會忘記給自家腸粉店做宣傳，開張的前一天，張信找了一些乞丐到處給他喊：“西子胡同口的腸粉店明天開張了，賣的腸粉口感爽滑，好吃又實惠了喂。”

於是開張當天，店門前擠滿了好奇的人，著實把楊氏和郭嫂子嚇了一跳。

“你這賣的腸粉是什麼樣的吃食？”人群裡有人問道。

郭嫂子首先反應過來，照著張信準備的話，將準備好的腸粉樣品端在手上，道：“您看，就是這個，這可是我們東家新做出來的新鮮吃食，彆處可沒有。這腸粉啊，吃起來口感爽滑，軟糯鮮香，一口下來都不用嚼就順著喉嚨下去了，而且價格實惠分量足。”

腸粉分四種，一種是素的，加野菜，兩文錢一碟；一種是加蛋的，三文錢一碟；一種是加肉的，四文錢一碟；一種是加蛋加肉的，五文錢一碟。

本來張信還打算在醬汁上下些功夫的，找李師傅求個普通的熬製醬汁的方法，但考慮到成本問題還是算了，要知道他現在用的醬油都是稀釋過的。

聽完郭嫂子的誘人講解，當即有人嚷著要來一份。

有郭嫂子在麵前頂著，楊氏也鎮定過來，急忙著招呼客人。

“如何？”觀望的人問正在吃的人。

奈何那人根本不回話，嗚嗚地點了下頭繼續埋頭，這反應眾人哪裡有不明白的，當下也不再猶豫，也要來一份嘗嘗。

幸好張信一大早就和劉氏做腸粉備著，直接熱一下就能端出去，不然還真趕不及。

開張的頭幾天，四人是忙得腳不沾地，一直到十天後，這股新鮮勁才算緩過去，客流量漸漸下降直至趨於穩定。

張信清點了下賬本，興奮道：“一切辛苦都是值得的！”

從開張到現在，除去成本，足有四兩多盈利，抵得上半年鋪租了。張信知道這樣的營業額也就是剛開始這段時間才有，但他也知足了。

於是張信大手一揮，從空間裡捉了兩隻野雞，又買了好些菜，好好犒勞犒勞大家。

酒足飯飽後大家都回去歇著了，張信留在店裡看店，劉氏和楊氏結伴回租的房子休息。

坐在浴桶裡泡著靈泉水，張信舒服地歎了口氣，一身的疲憊都舒緩下來。經過靈泉水的滋養，張信的身體是徹底好了，整個人都壯實起來，特彆是最近這段時間，身