降溫結冰嗎？”

“對啊！這樣硝石也不用沾到小罐子裡的水，那裡麵的冰塊兒就可以直接吃了！阿琦你究竟是怎麼想到這個的？”明珺感慨。

“咳咳，這個, 還是師兄給我的啟發來著。”連琦撓了撓腦袋，他這也算是站在巨人的肩膀上摘蘋果了。

“但是，要結冰需要用的硝石好像很多。”明珺看著那一盆子的冰水, 他們將提煉出來的硝石全都放進去了，可是最終卻隻有一半結冰。

“那就要看那些小乞丐們地消息有多靈通了。”連琦也是歎氣, “等他再來的時候，我就跟他說，也不一定非要是金石縣的，彆的地方有的話也行。”

※※※

不過，讓連琦意外的是，那小乞丐再次來找連琦的時候，居然先問出了這個問題。

原來，是那個小乞丐的一個朋友，知道有個地方一到了秋天，地麵上就會自行出現白霜，那個小乞丐一開始還以為是鹽呢，興奮得很，結果嘗了一下之後，發現沒味道……

“那裡的白霜很多嗎？”連琦問。

“是的，非常多！”另一個小乞丐也跟著來了，聽連琦如此問，立刻重重點頭。

“那好。”連琦也不含糊，“我先去看看，如果確實很多的話，酬勞我給你們算十倍。”

“真的啊？！”兩個小乞丐的眼裡立刻就冒出了驚喜的光芒。

連琦點頭，“我說話算話，但前提是你們給的消息是正確的。”

“我們是不會騙人的。”那兩個小家夥兒也是鄭重點頭，雖然臉上臟兮兮的，但是那兩雙眼睛，卻仿佛是點漆一般。

這次鏟土，連琦沒讓明珺跟著一起去，而是拉上了唐無欲，讓明珺在家裡把溶於水的硝石再煮出來。

忙忙碌碌了好幾天，采集的硝石總算是夠用了。

在製出能吃的冰塊兒之後，連琦首先為家裡的幾個小家夥兒製作了冰沙。

其實那也不能算是冰沙，因為和現代吃的那種細細的冰沙不同，連琦製作的這份冰沙顆粒比較大，但是又比常見的冰塊小。

簡而言之，就是此時的連琦能夠弄的最碎的狀態了。

又準備了牛%e4%b9%b3，水果塊兒，麥芽糖，芝麻之類的，吃的時候按照自己的口味拌進碎冰裡，吃起來又甜又冰，還能消暑解渴，實在是夏日必備的不二之選！

家裡的幾個小孩子對這個叫做冰沙的小食很是喜歡，但是連琦這個時候卻體現出了大家長的風範，每個人每天最多隻能吃兩杯！

吃多了可是會鬨肚子的！

可是，小孩子嘛，正真是貪涼又貪食的年紀，聽說一天隻能吃兩碗，首先撂挑子不乾的的就是阿幺和連瑜。

“為什麼呀！好不容易有了冰塊兒，大夏天的不吃可是會熱死人的！”阿幺振振有詞。

“放心，你們的房間裡我都會放上冰塊兒，絕對熱不死你們的。”

連瑜雖然沒說話，但是被他用那一雙忽閃忽閃的大眼睛，委屈巴巴地看著的時候，連琦還是險些沒有堅持住。

連琦將頭扭了過去，堅決不看連瑜那委屈的模樣，“不行！阿瑜你也不想拉肚子吧？”

“可是我好熱呀！”連瑜伸手沾了點兒水抹在了自己的額頭上，“大哥大哥，你快看，我都熱的滿頭大汗了！”

連琦：……

“噗嗤——”首先笑出聲的就是阿幺，“喂，你撒謊也認真一點好不好？”

“可是我沒有撒謊啊，宛夏哥哥說了，撒謊的孩子不是好孩子，我是好孩子呀！”連瑜認真反駁。

“那你剛才是在乾什麼？”阿幺不服氣。

“可我是當著大哥的麵說的，而且我明明是在撒嬌。”

眾人：……

最後的最後，連琦還是堅強地抵擋住了連瑜的撒嬌攻勢，堅決不讓他們多吃。

而且那些加入了硝石的冰塊也要好好地保管，不然的話，萬一被貪吃的小家夥兒們吃掉可就不好了。

※※※

既然做出來的碎冰，大家嘗了之後都說好，連琦便決定和明珺賣起來！

不過，因為興慶糕點的掌櫃還沒有收拾完，所以這一次明珺和連琦隻能推著小推車去橋陽街賣。

“這麼熱的天，這些碎冰要怎麼保存啊？”明珺看著那一碗一碗的碎冰，又看了看外麵的大太陽，有些憂愁地問。

“這個簡單，隻要裹上棉被就行啦！”連琦很是自信地說道。

他很小的時候，那些買冰棍的人就是那樣做的，棉被可以保溫，這樣被裹在裡麵的冰塊散發出來的冷氣也不會那麼容易消散。

一切都準備好了以後，連琦就和明珺將小推車推去了橋陽街，找了一個不礙行人的空地處將小推車停好，又搬下來兩個折疊小桌（唐無欲友情製作），八個小馬紮，就算是開業了。

為了讓賣相更加好看，明珺還特意注意了色彩的層次，不是那種所有東西都混在一起的大雜燴，而是按照碎冰、牛%e4%b9%b3、水果塊兒或者是他們自製的果醬的順序一層一層得堆疊上去。

整碗碎冰看著就讓人很有食欲~

這碎冰最先吸引的就是孩子，不過這賣出去的第一份……

給的卻是唐無欲。

看見唐無欲的那一個瞬間，連琦一開始還以為是自家師兄不放心他和明珺的安全，特意過來保護他們的。

不過在唐無欲將三十文錢給遞過來的時候，連琦立刻就明白了唐無欲的意思，這不就是來給他們當托兒的嗎？

雖然人家唐無欲本身的意思並不是來當托兒的，隻是想買走連琦賣的第一份碎冰而已。

但有了唐無欲這第一個“吃螃蟹”的人，也漸漸有人圍了上來。

“這居然是冰塊兒？”很快，就有人發現了連琦他們賣的小食的本質，那等不差錢的人立刻就嚷道：“先給我來上十份！”

被那個人一嚷嚷，彆的也想買的人就不樂意了，他一次霸占了十份，那他們吃什麼？

連琦自然也是想到了這個問題，因此直接搖了搖頭，“不好意思了，我家的碎冰限購，一個人隻能買一份。”

剛開始嚷嚷的那個男人還想要說什麼，但是有一個瞬間覺得渾身冰涼，四處找原因的時候，正好對上了唐無欲那冷冰冰的視線，再多的話也就被噎在了嘴裡，也不敢再多說什麼了，麻利地買了一碗碎冰就走人。

連琦他們的這種碎冰賣的很是火熱，他們一共帶出來一百份，不到半個時辰的時間裡已經全都賣光了。

沒有買到的人一直在詢問他們明天是不是也會過來。

連琦估摸了一下家裡的硝石數量，點點頭道：“我們明天還會過來，還是在這個地方。”

一連解釋了好幾遍，圍觀的眾人才逐漸散去。

※※※

“開張大吉呀！”一回到家，連琦就忍不住嘚瑟了起來。

今天準備的一百份全都賣了出去，一份三十文，那一百份，就是三千文，三兩銀子呢！

而他們的成本，細細算下來的話，那就是尋找硝石付給那些小乞丐們的酬勞，還有就是買那些瓷碗的錢了。

小推車也是唐無欲友情提供的呦~

“這……”將利潤計算清楚了之後，明珺的手不由得有些顫唞，那些成本，算下來，最多最多也就是一兩銀子，而今天一天的利潤，居然就有足足二兩銀子！這，這就等於是明家村大部分人家一年的花銷了！

“阿琦，我們的價格是不是定的有些高？”突然間得到了這麼多的銀子，明珺甚至覺得有些不安。

“物以稀為貴，”連琦道，“而且我們為此付出的人力可是一點兒也不少，三十文，其實已經算是便宜的了。”

想起了泰和酒中定價二兩銀子一個的鴨蛋黃，連琦瞬間覺得自己定的這個價格實在是太親民了！①思①兔①網①

“也對。”明珺想了想之後，說道，“那我們明天還是一百份？”

“對，先到先得！”連琦一錘定音，“不過，我們總是推著個攤子也是不行，不利於擴大生產。等祁掌櫃將鋪子給收拾乾淨之後，我們就直接在那個鋪子裡賣！”

那鋪子的地理位置可比他們現找的那個地方好多了，而且鋪子裡的座位也更多。

第79章

祁掌櫃的動作很快，原本說好的是半個月的時間內將鋪子清空就行了, 但是祁掌櫃隻用了十天的時間就給處理好了。

所以, 滿打滿算, 連琦和明珺也隻不過是推著小推車在外麵賣了四天的碎冰而已。

等到第五天的時候, 他們已經搬進了新鋪子中了。

原先興慶糕點的牌匾已經撤掉了，連琦想來想去也沒有想到什麼好聽的店名，乾脆就叫做銅鍋碎冰了, 因為每天來買碎冰的人實在是太多, 連琦也實在是抽不出時間將這家鋪子重新裝修，隻能是先用原先的擺設將就一下。

說起來, 他租下來的這個鋪子，原本是想開個火鍋店的。

隻不過，這火鍋店也不是那麼容易就能開起來的。

首先，需要先打造大量的銅鍋, 這個倒是沒有什麼問題，唐無欲已經趁著他有空的時候幫忙將打造出來三百來個了。

其次, 需要重點關注和解決的是進貨渠道，肉類、蛋類、菜類……應該找誰進貨？誰家的更加新鮮？還有每天進多少貨才會即滿足所需，又不會造成太大的浪費？

然後是切菜工、配菜工、跑堂的、煮湯底的、刷鍋刷碗的等等等等這些各種人力成本。而且請的人還得值得信任, 不然哪天他們研究出來一個新的蘸料，轉頭就被人泄露出去，他們還怎麼混？

哦對了, 還得不停地推陳出新，研究新的湯底啊, 蘸料啊之類的。

這火鍋要模仿起開起來，那簡直不要太容易。

除此之外，還有每天的剩飯剩菜如何處理？

肉類這些容易腐敗變質的食材如何保鮮？

這一切的一切都是問題，而且都是不可能在短時間內就能解決的問題。

原本，連琦以為，真正開起來火鍋店之前，他肯定是得一直往裡麵投錢了。

可是，就算是他也沒有想到，製冰居然會這麼賺錢，簡直可以說是暴利了！

搬入了新的鋪子之後，他也相應得擴大了製冰的規模，但仍然是供不應求。

所以，為了維持生計，他們不得不連夜去提取硝石，然後再將硝石分成幾份，輪流製冰。

原本，他定價三十文錢就是想著，這個價格在橋陽街算是中等，總會有那麼幾個敗家玩意兒會來嘗個鮮什麼的，但是出乎意料的是，很多看著並不是什麼富戶的人居然也是天天來買。

人太多，他的那個鋪子原本的設計也不是很合理，所以不少人就找不到位置坐。

為了應付日益增長的需求，連琦不得不發明一次性的用具。

比如用荷葉包裹碎冰，讓客人們帶走，再比如他專門找人做