那可是要從現在就開始準備，可沒有再來一次的機會。

他們一次性，能做出這麼複雜的菜嗎？

如果中途失敗了，那可就全都完了。

第80章

開水白菜,十大川菜之一。

也是蘇糖最佩服的菜之一，看著樸實無華。

隻有清亮的湯跟看似普通的菜心。

但是做起來卻特彆費功夫，這可不是一般的費功夫。

什麼雞鴨火腿排骨乾貝鮑魚等等食材,慢慢熬製成湯,然後再用雞茸成漿,慢慢祛除雜質，直到湯變得澄黃清澈，像開水一樣的清澈。

這麼複雜的湯底卻隻用來燙一下白菜心,去掉白菜的腥味。

去腥之後，湯底棄之不用，再重新倒入“開水”。

這樣一道菜才做好。

等做出來的成品看起來卻簡單得很。

像開水一樣清澈的湯底，再有看起來普通的白菜心。

黃月桐聽到這個做法之後,人都傻了：“為以為豆芽釀已經夠複雜了，竟然還有這種吃法？”

黃月桐也是宮廷菜式出身，但這個菜的做法還是超過她的想象。

那麼多食材醃製，煮湯，這麼複雜的流程,其實就是吃一顆白菜。

但他們都是廚師，都知道這樣的菜吃起來有多美味。

隻能感歎這種做法太厲害了。

要有多少巧思才能想出來。

蘇糖聽到這話,立刻道：“不是我想的,是華國一位老師傅做的,他真的很厲害。”

不管是誰創造的。

現在他們已經決定了，就要做這道看似簡單，其實並不簡單的開水白菜。

到現在，四菜一湯也就定下來了。

清茶醉蝦,白酒鹿肉,豆芽釀,開水白菜，鱸魚湯。

這四菜一湯都是極精巧細致的。

就說那鱸魚湯，蘇糖教給靖水樓之後，他們又經過研究，現在的鱸魚湯顯然更加鮮美。

每個人都有負責的菜色。

就可以專心做事了。

大家全都鬆口氣。

就連甘興也是如此，原本以為光是菜譜就要商量更久。

畢竟禦膳房都是這樣，他見過很多次了。

反正是五局裡麵，各個都想出風頭。

郭總管也是想要展示一下手藝，總是弄得很麻煩。

可沒想到他們這五個民間上來，以前還是競爭對手的人，竟然這麼快就定下單子。

在甘興看來，這都是蘇糖的功勞。

這些人明顯以蘇糖為首，如果蘇糖想出風頭，大可自己霸占一兩個菜品名額，剩下的交給下麵的人。

可她沒有，把這個機會平等的分給在坐所有人。

所以才能讓這次完全沒有分歧，大家各個都心滿意足。

現在已經開始準備食材了。

李純的清茶醉蝦，這是他自己精心創作出來的菜，是杭幫菜改的。

他為了參加廚神大賽，已經反複練習很多遍，如今拿出來，那隻能說得心應手。

現在隻要再稍加調味，肯定能大放異彩。

靖亮的鱸魚湯也不用說，也是經過蘇糖的配方，再加上靖水樓千錘百煉完善的，湯鮮味美，一個胃口小的人都能直接吃一條魚。

豆芽釀的工藝複雜點，但黃月桐是不怕的，她哥哥跟祖父都在禦膳房，一會給她撥三四個好用的幫手過來，自然是沒問題的。

當然，這些幫手想進來，還要蘇糖暗暗點頭，不然禁軍是不讓他們進的，這點也就甘興知道，其他人一無所查。

醉霄樓則是選了蒼秦國普通人最常喝的燒刀子，這種酒比較便宜，顏色渾濁，味辣性烈，喝下去像刀子一般。

但是這個酒便宜，所以喝的人也多，竹晉原選擇用這樣的酒來烹飪養殖的鹿肉，鹿肉在古代也大家族常吃的食譜，所以也比較有特色。

最後就是蘇糖的要做的開水白菜。

這個菜做起來非常複雜，蘇糖一個人還會比較辛苦。

但就算有幫手，那也要經年的老師傅。

旁邊的李純想了想道：“要不我來幫你？清茶醉蝦我熟得很，不需要怎麼練習。”

但李純還有點猶豫，畢竟開水白菜這樣的大菜，怎麼也是秘方。

蘇糖會不會以為他要偷師啊。

沒想到蘇糖立刻驚喜道：“好啊，那太謝謝了。”

靖亮也是同樣的意思，他們都可以幫著做。

看著他們這裡很和諧，甘興都有點奇怪了，每次禦膳房做事都要起爭執，他還以為這是廚房必備的呢。

其實廚房有磕磕絆絆很正常，畢竟大家都很忙，有個不順心的事就會爭起來。

但到底怎麼樣，還是看領頭的人怎麼做。

如今看起來，蘇糖這個領頭的好像非常可以。

他們在這做菜，禦膳房的人一直觀望，郭總管看著小院子，直接問手下的人：“禁軍還沒走嗎？你們不能進去？”

“禁軍說了，因為中秋宮宴，那裡是要地，不經允許，閒雜人等不能進入。”下麵的人立刻道。

郭總管皺眉，沒想到會這麼麻煩，如果不知道這幾個民間來做什麼菜，他要怎麼動手腳。

沒錯，這就是郭總管的想法。

他就是要暗中動些手腳，兩日之後，隻要菜色不如光祿卿李大人和尚書大人的意，那跟吐蕃使者比試的事，還會落到他頭上。

這可是天大的功勞啊。

不僅能在皇上麵前露臉，以後黃葷局也再也不能擺譜。

郭總管口中的黃葷局就是黃月桐的祖父，他主管葷局，所以大家都這麼喊他。

而且黃葷局在禦膳房待的時間也很長，比郭總管時間還要久些。

他在這還是很有威望的，郭總管一直看他不順眼。

黃葷局也是因為這事，想早早退了。

反正他家裡兒孫滿堂，兒子兒媳孝順，早就想讓他回家享福了，現在孫子黃嶽峰過來接替他，年輕人去爭也無所謂。

因為黃葷局有這樣的想法，郭總管才放棄找茬。

可沒想到這次中秋宮宴，這黃葷局的孫女竟然又搶他的差事，可把郭總管氣得夠嗆。

這下也記恨起黃葷局，說什麼都要壓他一頭。

要是平時也就算了，但自己孫女在小院子裡，說什麼也要護著的。

所以兩人又開始針鋒相對。

一個是禦膳房總管，另一個是葷局的總管，資曆老不說，葷局還是禦膳房五局中最重要的一環。

這兩人對起來，禦膳房的氣氛都不怎麼好。

但是人家小院子的氣氛卻非常不同，看著就鬆快。

就連禁軍休息的時候都去小院子坐坐，好像是裡麵的廚師們給他們做好吃的了。

休息的禁軍一口冰酸梅湯，一手糯米糍，吃得彆提多開心了。

蘇糖還順手鹵了點切下來的雞爪跟牛肉，讓禁軍們帶到休息所裡吃。

畢竟禁軍們不能收錢，但拿點吃食還是可以的。

靖亮還炸了點小魚當下酒菜，竹晉原就更簡單了，直接送酒。

這也是謝謝禁軍們幫他們守門，真的少了很多麻煩。

禁軍們自然也是接受這些好意，一聞到鹵雞爪的味道，剛剛給幾個廚子守門的不快也就算全都沒了。

這是好事啊！

等他們回去之後，一大包吃食都被搶光，這就不是好事了！還不如在小院子裡吃飽了再回來！

他們在宮中做禁軍，家境都很不錯，可這樣好吃的鹵味還是從未吃過啊！

經過這事，禁軍統領駱海軒驚奇發現，他手下這些兵都主動去小院子裡看門。

知道發生了什麼，駱海軒才挑眉，摸摸提著的食盒，他這也是從蘇糖那拿來的，準備讓人送到未婚妻家裡。

這手段，也太厲害了些。

駱海軒去見皇上的時候，正好碰到祁天雲，調侃道：“你家小廚娘也太厲害了，籠絡人心簡直不動聲色。”

祁天雲淡淡道：“她籠絡人心隻求自保，彆無所求。所以才能籠絡人心。”◎思◎兔◎文◎檔◎共◎享◎與◎線◎上◎閱◎讀◎

這話也沒錯，若是蘇糖有點歪心思，那禁軍們也不敢拿她的東西。

不過這倒是提醒祁天雲。

上午在蘇糖麵前刷過存在感了，好像下午還沒去。

但是祁天雲不想在大庭廣眾之下見她。

按照祁天雲的性格，如果她大庭廣眾之下跟著眾人一起跪她，隻怕他再也彆想娶到媳婦兒了。

雖然這個想法很怪異，祁天雲就是莫名這樣感覺。

他的直覺一向很準，所以在今天早上的時候，隻是讓李侍衛去傳話。

蘇糖這邊。

來皇宮第一天，因為她提前準備，所以預想之中的宮鬥完全被隔絕了。

他們五個廚師就在這個大廚房裡，儘情做菜。

其實也沒那麼緊張了？

反正李純已經好很多了，他甚至覺得，皇宮裡也差不多，反正都是做菜。

幾個手藝高明的廚師在一起的結果就是。

他們做出好多好吃的食物！

甘興都不想離開了！

天啊，知道他們的手藝好，但這手藝也太好了。

特彆是蘇糖，真的隨手一做就是美食啊。

怪不得跟吐蕃切磋要讓他們過去，這真是來對了。

第一天的時間。

他們準備好了所有材料，明天早上開始，就要開始熬製開水白菜的湯。

其他的材料也要開始準備。

等到後天中午，試菜就要開始了。

所有人都對這次試菜很感興趣。

可能除了禦膳房郭總管他們，其他人都想讓他們做出美食吧。

等到下午酉時末，甘興也就帶著他們回住的地方了。

其實也沒多遠，就是小院子不遠的廂房中。

但是甘興還是儘職儘責地帶著他們過去，畢竟今天一天啊，吃了不少知道多少小零嘴，甚至可以連吃帶拿。

之前還以為這份活計有多難呢，如今看來，也就是吃吃喝喝啊。

主要是蘇糖準備工作做得好，她讓禁軍守門，實在太正確了。

但是他們一出小院，正在回去的路上，就碰到張素局跟他徒弟過來。

張素局也有五十多歲，一向是郭總管的人，此時過來，隻怕來者不善。

這些關係都是甘興跟黃月桐說的，大致都沒錯。

果然，張素局見到他們，假裝驚訝道：“這就是廚神大賽中的前五名嗎？果然是英雄出少年，幾位竟然如此年輕。”

張素局的徒弟立刻道：“還不是真正的大廚們不想參加，才便宜了這些年輕人。”

這徒弟也有三十多歲了。

不過他說的也是實話，當時確實很多人看不上這個比賽。

比賽剛開始籌辦的時候，裴府尹就找了禦膳房的人過去參賽，但是他們自覺清高，不願意過去。

還是黃葷局讓孫女去參賽了，算是給裴府尹一個麵子。

其他人更是等著看比賽的笑話。

可沒想到這個比賽越來越火爆，連