吃麵前的那口蒸魚。

魚肉鮮美，蒸魚最不容易破壞它的口感，隻是有一點點腥，不是很敏銳的人吃不出來。

也是難得了美味了。

而且蘇糖在裡麵吃出些不同的風味。

想必也是靖水樓的獨到之處。

見她還在吃，黃月桐低聲道：“難道你就不好奇嗎？說不定是天大的官啊。”

蘇糖聳肩：“那跟我也沒關係啊，如果好奇跟敬重他，是能多給點銀子，還是給我什麼好處？又或者多幾個食譜？”

她這麼一說，好像還真是這麼回事。

但蘇糖沒看到被簇擁那人的正臉，如果看見了，肯定就不會這麼想了！

祁天雲也不知為何，昨日聽了蘇糖跟那人的對話，今日竟然答應石定的請求，來靖水樓坐坐。

以前祁天雲吃東西的毛病沒那麼嚴重的時候，靖水樓的清蒸鱸魚也對過他的胃口。

可近幾天他愈發挑剔，再也沒過來吃過。

這讓靖水樓的靖老板一直忐忑，以為自己做錯了什麼，惹了這位爺。

沒想到今日全魚宴，侯爺竟然來了！

還有石老將軍家的石小將軍也在一旁，這消息若是傳出去，他們靖水樓的生意，隻會更上一層樓。

靖老板已經在想以後的好日子了！

可惜這種場合，就算他是掌櫃的也不能硬往前湊，不能打擾侯爺用餐。

店裡夥計送菜都要交給侍衛們，讓侍衛們端進去。

等包廂人清退之後，石定隨口道：“侯爺，你竟然來靖水樓？是忽然想吃什麼嗎？”

說著，全魚宴的菜品已經端上來。

不愧是靖水樓的全魚宴，做的精致有趣，還香味四溢。

當然了，這是在石定眼裡香味四溢。

像祁天雲隻聞到讓人惡心的魚腥味。

再說，他吃過更好的魚肉，怎麼會看得上這些。

祁天雲想到蘇糖做的酸菜魚，不比這些好許多？

祁天雲懶得理他，去窗戶旁站了站，他沒去看外麵的河水，而是往另一側的園子裡看。

園子裡的露天宴會人影綽綽，可祁天雲一眼就看到蘇糖。

沒辦法，那麼多人都在交際應酬，隻有她在努力吃東西。

而且吃的好像很開心。

這裡的東西真的有那麼好吃？

祁天雲皺眉，正好看見昨天見到那男人又靠近蘇糖，兩人有說有笑，還一起離開。

祁天雲臉色變得十分不好，低聲對李侍衛道：“看看他們去做什麼。”

不到一炷香時間，李侍衛回來道：“在釣魚，算是靖水樓娛樂玩鬨的。”

這話聽得祁天雲臉色更差。

一個女孩子，難道就不知道保護自己嗎？

跟外男去釣魚耍樂？

可他這會又不能下去，否則蘇糖就會知道他的身份。

其實蘇糖就是好奇，他們是可以自己釣魚，然後做著吃嗎？

果然，靖水樓裡的池塘就是這個作用。

有不少人都在這釣魚，這裡的魚都是靖水樓養的，好釣的很，不少客人吃著自己釣上來的魚，還挺開心的。

靖亮剛把魚竿遞給蘇糖，靖亮的爹靖老板就讓人他身邊的小廝去喊他過去。

“少東家，東家讓您過去一趟，說是有事找您，那位貴客什麼吃食都沒碰，若是讓貴客餓著肚子離開，那就完了。”

兩人離得很近，蘇糖隻好當作沒聽到。

不過到底是什麼樣的貴客，這樣挑剔，竟然一點都不吃嗎？

靖亮聽此，也有些慌張，他知道二樓雅間那人是誰，若是那位真的什麼都不吃，那傳出去，知道的是那位挑剔，不知道的，還以為他們靖水樓的東西都如不了口。

小廝過來找少東家，也是因為少東家在廚藝上頗有祖父遺風，比東家要有天分的多。

反正要趕緊想想法子，救救靖水樓。

靖亮問道：“可有問過，客人為何不吃？”

“打聽來的消息是，魚肉頗腥，難以入口。”小廝說的時候十分委屈，怎麼就頗腥了，他們靖水樓有獨門秘方，做的魚肉從來都不腥臭，這是滿京城都誇的。

蘇糖聽此，好奇道：“你們怎麼去腥？是哪一種方法啊。”

小廝立刻道：“這可是獨門秘方，你怎麼可以知道！”

就算他這種賣身契都在靖家的，也要簽了文書才能知道，這個女子果然什麼都不懂，也不知道少東家為何要請她過來。

蘇糖隻好摸摸鼻子，繼續釣魚。

她忘記了，在這個年代，特殊的去腥方法確實是獨門秘方。

可靖亮卻想到什麼。

他試探地問道：“上次在你家吃雞蛋糕，你說裡麵加了牛奶去腥，但牛奶本來就有腥味，可為什麼可以去腥呢？”

蘇糖晃了晃魚竿，隨口道：“因為煮牛奶的時候加了一點鹽，中和掉一點奶類的膻味。你是想問魚腥可以這麼去味嗎？是可以的，可以煮牛奶鯽魚湯，特彆好喝，奶香味足，還能調味。”

“不知道你們是用什麼方法去腥，左右就是白酒紫蘇胡椒之類，其實差不多。但下次你們養魚的時候，可以提前把魚撈出來，放在清水裡多換水，這樣的用來做生魚片，味道小，肉質嫩。”

蘇糖說著，根本不知道靖亮跟旁邊的小廝看向她的眼睛充滿不敢置信。

他們兩個都是在廚房做事的人，隨便想想蘇糖剛剛的食譜，就已經在咽口水了。

她怎麼可以這麼輕易的說出來？

難道就不怕他們靖水樓偷學嗎？

蘇糖不懂這些，她隻知道，牛奶魚湯真的很好喝！她釣魚的時候滿腦子就是這個湯！

“啊！我釣上來魚了！你家酒樓真的好好玩啊。”

靖亮看著蘇糖，嘴唇輕輕動了幾下。

蘇糖，到底是什麼人。

她怎會這樣特彆。

第28章

蘇糖站在靖水樓廚房的時候,怎麼也想不到，自己就是來玩的，怎麼開始掌勺了？

其實靖亮的爹還有些不讚同,蘇糖看著年紀輕輕,怎可把寶壓在她身上。

但靖亮卻格外堅持。

他相信蘇糖可以帶來不同的做法。

或者上麵那位貴客也會喜歡。

但對蘇糖來說是無所謂的,可她看著廚房的人嚴陣以待，開口道：“我剛剛釣上來那條正好是鯽魚，能幫忙宰了嗎。你們用什麼方法去腥？紫蘇,白酒，還是辛辣料？又或者是茶湯？還是有更好的方法。”

蘇糖說著，已經係上圍裙。

但她說完，廚房裡麵七八個人齊齊放下手中的東西,目瞪口呆。

靖老板氣都快提不上來，不敢置信的看向靖亮：“你把咱家給魚去腥的方法也說了？”

靖亮也是驚訝，立刻解釋：“爹，我怎麼會做這種事。再說了，我也不知道茶湯可以去腥。”

蘇糖眨眨眼：“原來這都是秘方嗎？”

完蛋,她以為靖水樓處理的方法不一樣。

蘇糖努力掩飾過去：“如果不麻煩的話，請用開始泡茶,清香風味的茶,第一遍的水倒掉,用第二遍茶水洗殺好的鯽魚。還有牛奶，請儘快送過來，升一個微火爐灶，謝謝。”

蘇糖吩咐事情利落的很,在場的人頓了頓,就立刻行動。

少見有女子能在靖水樓的後廚這樣行事,可蘇糖說的話卻讓他們不由自主去做。

依靠靖水樓的能力，新鮮牛奶過來拿了過來，一股的膻腥味。

可蘇糖卻看的出來，這樣的奶品質很好，先是把奶兌了一點水，然後放到微火爐灶上，稍微撒了點鹽，讓人小心看著，千萬不能滾開。

另一邊的鯽魚也處理好了，用茶湯洗過，泡過的鯽魚帶了一絲絲茶葉清香。

蘇糖隻聞了一下，挑眉道：“新茶，還是很貴的新茶啊。”

她做魚的時候都舍不得用這麼好的茶葉！

不愧是京城的大酒樓，果然有錢。Ψ思Ψ兔Ψ網Ψ

“可是要洗乾淨，不能留味道。”

鯽魚被拿出去重新清洗，直到沒有茶氣才送過來。

靖亮主動過來幫她打下手，蘇糖隨口吩咐：“把魚儘量控乾，我切點小蔥跟薑。”

旁邊的幫廚剛要動手，怎麼可以讓少東家乾這種活。

靖老板立刻攔住，他廚藝天賦雖然不夠，但也是有家學淵源的，自然看得出來蘇糖動作熟練，頗有章法。

蘇糖把蔥薑切好備用，起油鍋加熱，再把一半的蔥薑放入鍋中，等蔥薑炒至焦黃，再放少許鹽攪拌，又把兩樣材料從鍋裡挑出來。

這些做完，再把控乾水分的鯽魚下鍋，煎到兩麵金黃。

“魚肉容易散，煎一下就會固定表麵，煮湯也更好喝，更有味。”

煎魚的時間沒有太長，兩麵金黃後倒入清水，大火煮開後，加入薑片放到小火爐灶上慢燉。

鯽魚湯隻需燉一刻鐘就好，多了肉質容易老。

等鯽魚湯出現%e4%b9%b3白色的湯底，再把早就煮好的牛奶倒入其中。

一下子，香味直接溢出來。

最後起鍋，放入小蔥，再加少於的鹽。

牛奶鯽魚湯就做好了。

蘇糖單獨盛出來一小碗，讓在場的人嘗嘗。

可是在場的廚師都是做魚十幾年的人，自然知道蘇糖做的每一步都在保持魚肉鮮嫩，都在儘量提出鯽魚本身的鮮美。

他們不用嘗就知道，這樣的湯肯定很好喝。

不對，他們還是嘗嘗吧。

靖老板第一個拿勺子舀了口，鯽魚湯入口的時候還有些燙，可這樣滋味鮮濃的湯，他還是頭一次喝到過！

鯽魚湯的味道原本就好，經過蘇糖的細微改動，好喝程度竟然上了一個檔次。

剩下的人看到靖老板的表情，迫不及待去嘗。

“好好喝。”

“隻是加了牛奶，就這樣好喝？”

“真想嘗嘗鯽魚肉如何。”

這句話一說，大家都瞄準鯽魚本身。

可這是給貴客的啊！

他們又不能吃。

靖水樓在場所有廚師，頭一次不想把飯菜給客人端過去。

可是想想靖水樓的名聲，靖老板還是含淚讓人把這碗白濃濃的牛奶鯽魚湯送到二樓雅間。

沒事，他還有一個魚塘，他還可以請這位蘇姑娘再做！

但蘇糖已經解下圍裙，在洗手了。

靖亮按捺不住激動，看向蘇糖的目光極其熱切。

果然，他請蘇糖過來是沒錯的！

說不定樓上的貴客真的會吃下這碗魚湯。

貴客的評價關乎整個靖水樓的聲譽，誰都不敢怠慢。

“若是那位貴客吃得開心，靖水樓必當贈以千金。”靖亮緩緩道，他作為靖水樓的少東家，說這話絕對可以。

更不要說在場的靖水樓廚師都看的出來，蘇糖手藝不凡，這魚湯做的看似簡單，可實際上卻有巧思在裡麵，不是經常做河鮮的人，根本不會注意到那些細節。

在場陷入詭異的沉默，顯然都