流沙的了。

幫工的傳達完之後就回大院找田瑞回話了。

田瑞點了點頭表示知道了。

這幾個師父，聽說是國外大酒店的糕點師，也是被他們美食偵探找回來的。再三溝通，再加上跟田瑞申請，最後談成的可謂是天價。一共八個師父，一人一天五百塊錢。這屬於出來打零活了。

也就意味著田瑞一天就要支付四千塊錢，一共簽了二十天。

二十天他們每個人能從田瑞這裡拿走一萬塊。

這年頭一萬可不是一筆小數目啊，果然有手藝的人在哪兒都吃香。

田瑞這邊提前準備，從來了這邊就開始乾。

最開始他們還覺得這邊的老板人傻錢多，他們一般在本地乾私活才一天兩百。過來翻了一番還帶拐彎的，想想就爽。

他們這邊的糕點好吃是好吃，在過去那都是禦用的，造價昂貴老百姓哪兒舍得吃啊。尋思來這邊賺一筆，悠哉悠哉的回去呢，可是來了就發現完全不是那樣。

每天從早上五點，到晚上十點沒停下來過。反正做好的能放住，田瑞剛開始就讓他們多做，也虧得當初囤了一些貨，後來賣的時候才勉勉強強夠幾天。

糕點師傅這輩子沒乾過這麼多活兒。停下來吃飯的時候連手都不好使了，就是生產隊的驢也沒有這麼用的。

田瑞這邊的單子多。

其實賣月餅，是順道弄的。

中秋節也算是一個大的節日。田瑞打算給自己員工做一些。他這麼多店鋪。每個人送一份也不少，還要加上何宇那邊的呢。

王宇跟黑臉大廚找上來，要訂月餅。

他們吃過，知道這邊月餅好。他們雖然是大廚，但術業有專攻，就算給他們同樣的東西也做不出這個味兒來。他們平日裡朋友 都多，趕上過節也要鞏固鞏固關係。每個人訂購了三十盒。胡編輯他們也來訂。

田瑞一聽這麼受歡迎，索性詢問了一下各個店，讓他們往上報，但是每個人最多不能超過五盒。好家夥這麼一問內購算下來都有一千八百多盒。

光做這些就要一些時間，田瑞都不想賣了，但顧客不乾。有像劉姐這樣的忠粉就愛吃，反映過來，沒辦法田瑞隻好讓那邊接單。但是反複強調這邊爆單了做不過來，讓店裡儘量悠著點賣。

可是知道這個月餅的人越來越多了，再摟著也抵不上熱情的靈水市老百姓。

田瑞才出去這功夫，就看見劉書記的秘書過來，道：“田老板，我們領導說了，要在這邊訂一批禮盒款的月餅當福利！”雖然田瑞家的貴一些，但是送出去有麵子啊。

田瑞道：“行，不過隻有混合口味的。”純流沙蛋黃的他們是不賣了。那種餡兒做起來更麻煩，前麵排隊的還沒做完呢。

秘書道：“你看著安排，什麼都行。”

田瑞答應了，秘書前腳走，後腳幾個國營廠就像是特意請來的似得。跟他預定中秋節禮盒。據說這是他們員工代表提出來的。連往年的肉和酒都不要，就要月餅禮盒。

田瑞道：“真是做不過來了。”

幾個廠長都是能說會道的：“我們員工就想吃這一口，畢竟也辛苦了一年，好歹給我們安排上。”

“你們就辛苦幾天，一年就一次中秋節。”

“就是，咱城裡誰不知道你現在是最有能耐的。”

圍過來這幾個人在外頭也是大名鼎鼎的人物，可是此刻在田瑞這溜須拍馬就為了員工福利。田瑞也實在是想不到拒絕的話，道：“就單子上這些，不能加單了。”

這幾個廠長一聽，連連點頭。

田瑞家的混合包裝也實在，不全都是五仁和豆沙的充數！像他們這種禮盒包裝的裡麵十枚月餅，四個是流沙蛋黃的，三個豆沙三個五仁，都是這樣的配比，但數量加起來也十分可觀。

過了一會兒，胡編輯又找上來說，外地讀者很多人來信說要吃月餅，一點危機意識都沒有，把錢就大喇喇的附在信裡！

田瑞嚇了一跳：“你又把月餅的事兒宣傳了？”上次烤魚的教訓還在眼前呢，這都過去個把月了，烤魚店還是天天爆滿，點外賣的人也多。

田瑞當初特意找胡編輯說了。

胡編輯道：“沒有。”他也有些心虛，他雖然沒宣傳，但是他拿到月餅之後給了以前關係好的同事和以前的老同學。這裡糕點好吃，他們也動心紛紛讓代購，不知怎麼的外頭人也知道了。

田瑞道：“還是給他們打電話說明下情況，讓他們過來買吧，錢上的事兒彆瓜葛太深。”

胡編輯點了點頭。

過了一會兒又有人叫田瑞，田瑞都不想出去了，最近找他的沒彆的事兒都是為了月餅的。這邊的生產力是真到極限了。

田瑞出去之後，看見來人道：“月餅是真沒貨了。”

來的人道：“不是月餅，是程嫂子讓我過來跟您講，您定的五百斤大閘蟹到了。”

田瑞一聽，頓時來了精神。

第89章 大螃蟹

田瑞一聽說大閘蟹來了, 頓時把手邊的事兒交給旁人，他先回去了。

他離大院不遠，過去就看見了, 五百斤的螃蟹一共四個大簍子。

都是從外地運來的，個個都精神飽滿, 就是兩個大鉗子被捆起來了, 施展不出它們的威風來。

大的足有一斤多沉, 最小的也有半斤。

程嫂子道：“送貨的人說, 要是不吃的就放缸裡可以養幾天。”眼看就中秋了，是螃蟹一年之中最肥美的時候, 更何況他買的是最好的大閘蟹。

多虧了他們市裡老饕多，直接跟田瑞說了這家貨源。田瑞訂購了一些, 他們就纏著要去店裡吃, 能把螃蟹做出花樣來非王宇莫屬，給他飯店分了兩百斤左右。餘下的大閘蟹田瑞要留出一部分送禮, 剩下要自家吃。

他們這邊是內陸地區，不靠江河，想吃上一頓大閘蟹也不容易，好不容易來了，自然不能放過。

田瑞挑了十來個大的帶回去。

個個一斤左右。都是滿黃滿膏的。用流水衝刷一下就可以上鍋裡擱水清蒸了, 在螃蟹下麵放一片薑去寒。沒一會兒, 滿屋子就是海鮮傳來的鮮味。鍋裡一共三層，每層放兩個大螃蟹。

等熟了之後, 田瑞打開鍋蓋口水都要流出來了。他這次買的螃蟹實在是太好了，就連蟹腿裡麵都是滿肉的。

田瑞饞懵了。

粗略的用醋汁加上辣子調了一個萬能的蘸料，就在灶台旁邊吃上了。

先把蟹腿掰開，裡麵雪白的腿肉, 空口吃了，蟹腿肉自帶鮮甜的味道，哪怕什麼都不蘸都是好吃的。

剩下的蟹腿依次的吃完。用剪刀剪開螃蟹威武的大鉗子。裡麵蟹肉的飽滿程度連田瑞看著都驚歎，就在這個時候，田瑞發現有人在扒他的小腿。低頭一看是自家咪咪。小貓嘴饞的勁兒隨主人。聞到螃蟹的腥味就受不住了。

田瑞給了自家貓一塊鉗子蟹肉，貓咪大口大口的吃著。

大螃蟹吃起來極過癮，掰開蟹殼子，怪不得都要在這個季節吃螃蟹，螃蟹的黃都快要爆出來了。田瑞吃了一口，還帶微微的油性，吃起來可香了。

螃蟹生長的都是最乾淨的水域，也沒有汙染啥的，田瑞沒想到他居然能吃蟹黃吃到飽。把螃蟹裡麵一些不能吃的東西去掉，裡麵的肉也特彆多。他都不需要借助什麼工具，掰開全是鮮美潔白的蟹肉，大口吃著特過癮。

這個季節的螃蟹不需要特殊的烹飪，蒸一下就是極品。田瑞吃的超級爽，吃完才發現，他一下都沒蘸蘸料吃，又把罪惡的手伸向第二個。

這麼好吃的大螃蟹，吃到就是賺到啊。

自家咪咪已經把蟹肉吃乾淨了，還想吃。

田瑞隻好弄了一點蟹肉到貓碗裡。大螃蟹寒性大，可以溫一點黃酒喝起來。

田瑞在廚房，就圍著熱乎乎的灶台有吃有喝的，吃了兩個就有點飽了。⑤思⑤兔⑤在⑤線⑤閱⑤讀⑤

飽是飽了，但他心裡還是饞的。想著把螃蟹都剝出來，也省的何宇他們沾了手了。

田瑞說乾就乾，像蟹腿，掰開一節之後，露出的都是蟹肉，拿起一根咬著就下來了。

田瑞不像彆人把肉都剔下來裝在盤子裡，而是很藝術性的把螃蟹完整的剝開。然後再用螃蟹的蓋子蓋上，從外觀看起來還是整隻的。但是打開之後就會發現蟹黃都被碼好，下麵是一絲絲的蟹肉都被剝好，用勺子舀著就可以吃，省去了剝螃蟹的力氣。不過田瑞會偷吃一點，但是肉碼好之後，看不出來的。

弄好之後，田瑞跟咪咪都吃飽了。還剩下四個打算過節吃。

洗了手，也不知道是不是剝多了，無論打幾遍香皂，洗完之後還能聞到螃蟹那股海鮮的腥味。

田瑞也就不糾結了，很快弟弟妹妹放學回來了。

“瑞哥哥。”倆小家夥異口同聲的說著。

田瑞眼裡帶著笑意，道：“今天乖不乖啊？”

倆崽崽都上小學了，但田瑞還把他們當小孩子呢。

“乖。”何中說著。

何甜現在大了，不好意思跟田瑞像以前那樣撒嬌了。

田瑞道：“好孩子，快去洗手吃飯。”他已經把飯做到鍋裡了，掐點做的快熟了，菜也切好了，等孩子們回來，他隨便一炒就可以了。

就在這個時候何宇回來了。

田瑞看見他，眼睛裡的欣喜之意更濃了一些：“快去洗手，我要炒菜了。”

何宇嗯了一聲。

何宇洗完手把飯桌子擺起來。主菜就是螃蟹，還有幾個炒菜。都是孩子們愛吃的。

何宇要進去幫田瑞盛飯，倆孩子回屋整理作業本了。

何宇剛進去，就看見田瑞正在乾活。何宇從後麵摟住了他的後背，人慢慢的貼了過去，道：“這麼賢惠？”他剛才可看見了，田瑞已經把螃蟹都弄的好好，這點功夫至少占用他一個多小時。

田瑞身體敏[gǎn]，何宇的身上就像一個火爐似得，他們又圍在灶台旁邊，道：“熱，你讓開。”

何宇這才放開他，現在嫌他熱，等入冬就該需要他了。何宇知道田瑞有多怕冷。他現在都有點盼著冬天來了，倒時候天天跟自己媳婦貼貼都不要緊。

田瑞見何宇站在那邊不知道想些什麼，臉頰一紅，把米飯遞給何宇，讓他送到桌子上。

何宇結過飯碗的時候，手碰到田瑞的手指，帶來酥酥|麻麻的感覺。

田瑞瞪了何宇一眼，他這人一直這樣，吃個飯都要把自己弄的不安生。

很快落了座，倆小崽子也過來了。他們一人分了一個螃蟹，田瑞都給他們弄好了，可以直接吃。

螃蟹很鮮美的，大口大口的吃很爽。倆小家夥一人吃了一隻大螃蟹，有這麼硬的菜，隻覺得平常愛吃的那些炒菜都變得一般了。

何宇吃了兩隻螃蟹，田瑞道：“剩下的中秋吃。”大院裡還有不少