這邊的生意肯定受影響，但他卻增加了助力，這是一石二鳥的好主意。

這次給的待遇是廚子不是幫工，甚至還說要把最拿手的好菜教給他們。過去黑小胖在他那學了六年都啥也沒學到，現在肯拿這個對賈鎮來講已經是非常有誠意的了。

田瑞了解了此事，直接問白猛道：“你怎麼想的？”

白猛一聽，心中一驚，知道田瑞既是這麼說就是知道事情的真相了，道：“我們不想回去。”以前在他身邊六年，沒過過啥好日子。如今有師兄弟在身邊，還能賺到錢，很有滿足感。

可是問題就出在他們是跪下拜師的，雖然賈鎮啥也沒教他，但人家畢竟是師父，占據了天然的道德製高點，麵對賈鎮的時候總矮了一頭。他還動不動端著架子指責他們，非常煩躁。

田瑞道：“這有什麼，他既然可以道德綁架你們，你們也可以反綁架他啊。”小吃攤本來就是消息流動的最大來源。

白猛是個聰明人很快就明白了這其中的訣竅，隨後眼睛一亮，道：“我知道該怎麼做了。”

不到一天，賈鎮大廚那點破爛事兒就被半個城的人知道了。

外頭說的也是真的，在他手裡乾了幾年啥都沒學到，還管他叫一聲師父，好不容易從外頭學到了，他還攪和，這不是典型的看不得彆人好麼。

賈鎮還拿著大師傅的款呢，甚至還想著讓那幾個孽徒跪下道歉，結果事情並不如他所願，等他聽到外頭的流言時，鼻子差點沒氣歪了，道：“胡說八道……”怪不得今天來的時候同事們看他的眼神都怪怪的。

第41章 變數

縣裡的烤串火成這個樣子了, 是方便了國營廠和住在附近的人。但他們這個小縣城有三十多萬的人口呢，彆的地方的人來一趟不容易，而且來一次還未必能有空著的桌椅。

田瑞想要開分店, 可是實在是沒有精力，這幾天有蒜蓉生蠔, 吃的人更多了。光這一個鋪子就有些要忙不過來了, 更彆提其他的。

周圍的人看著也很眼熱, 但之前學做酸辣粉的經曆還在眼前, 他們也不敢隨意亂來。

就在這個時候國營飯店說要弄烤串。

烤串原本賈鎮不放在眼裡。可是現在太火了，再加上外頭盛傳他對徒弟不好什麼的, 他咽不下這口氣。

國營飯店的人要弄燒烤攤，很快縣裡都傳遍了, 田瑞買了八十斤的羊肉剛回來, 大夥兒看見他都不敢說話，尤其是黑小胖和白猛, 一個個都低著頭，深深覺得自己是給田瑞惹麻煩了。

田瑞早在外頭就聽說這個消息了，道：“不用在意。做吃的本來就是各憑本事。”他好歹是做了這麼久，有自己的食客，哪兒至於讓人一下子就頂掉的。

這聽到他這麼說, 大家才算好一點。

燒烤無非就是那幾樣東西, 鹽，味精, 辣椒粉和孜然。常吃的老顧客都知道。隻要買齊了這些，再有鮮嫩的肉就是在家裡烤，味道也差不了哪兒去。

不過他要想還原田瑞店裡的味道卻很難，田瑞用的不是當地隨處能買到的辣椒。他的辣椒都是何宇從外地帶回來的, 他試了很久找到了其中的三種按照比例調配攪碎，還把桃酥打成粉攪拌在其中，看起來隻是一味調料，實際上吃起來香辣過癮，給肉串增色不少。

這些小秘方都是田瑞一個人完成的，就是天天烤串的白猛跟黑小胖也不知道看似平平無奇的辣椒粉裡有這麼大的講究。

國營飯店的後廚，一反常態的忙碌了起來。

現在外頭的私人飯店越來越多了，國營飯店沒有往日的輝煌了。原本經理對賈鎮和其他幾位主廚一口一個老師叫著，又給買煙又給買酒的，如今輝煌不在，他的氣焰囂張了起來，對賈鎮也不像往日那麼尊敬了。

現在國營飯店連續一年都是虧損的狀態，主管他們的領導發下話來，說他們要是再這樣，就趁早都卷鋪蓋滾蛋，經理一連辭退了不少打雜的。現在廚師可沒以前那麼舒服了。

以前每個主廚身邊有幾個幫工，洗菜切菜上菜一概不用愁，現在隻留下了兩個賈鎮身邊的幫工，剩下的都給攆走了。

沒有招待任務的時候後廚冷冷清清的，但今天不一樣，他們也開始弄烤串了。

一向是摳門的經理讓人把他需要的東西都給買齊了，隨後還道：“老賈，這可是你跟白猛他們打擂台啦？”明知道賈鎮是個小心眼的人，還故意這麼說。

賈鎮本來就憋著一口火氣，聽見經理說這話，道：“你也不用在我麵前裝大瓣蒜，我知道你是氣我又花錢了，橫豎算在我身上，要是這次沒弄起來我走人。”他一輩子囂張慣了，其他的主廚如今看事態不好已經會夾著尾巴做人了，可是他偏偏心高氣傲。

經理心裡白了他一眼，嘴上卻道：“嗨，誰也沒說你什麼，你看看你這個人就是多心。”隨後出去了。

賈鎮帶著其他幾個主廚坐在那忙，就看這倆學徒，刀工還沒練出來，切肉片薄厚不均勻，比起黑小胖他們比起來實在差遠了。道：“你們這咋切的。”

這倆學徒也是花錢走了賈鎮的門路進來的，學習的時間不長，根本不像是白猛他們對賈鎮有幾分感情，現在他們心裡還不樂意呢，以前十幾個人，他們作為資曆最淺的，還在學習階段呢。

現在可倒是好，經理把其他的學徒都給開除了。一個廚房的重壓都落在他們的身上了。他們不但要乾粗活，切配菜，收拾整個廚房的雜物，倒泔水，什麼臟活累活兒都在他們身上。

倒不像是來學藝的，而是給人打雜的，早知道這樣還不如也跟著白猛他們走了倒好，也比在賈鎮手裡受氣強。此刻道：“師父，這麼多肉我們實在是串不完。”主廚們不上手，想把所有的活兒都退給他們的身上，怎麼那麼不要臉呢？

不乾活兒還在旁邊叨叨，一會兒薄了，一會兒厚的。

大夥兒一看，也隻好上手幫著一起，就連賈鎮也皺著眉頭開乾。後廚沒人了，要是他們不出手，到飯點的時候還真不一定能弄完，好久沒做過這麼基礎的活兒了，都有些不適應。

捏著肉，串起來，滿手都是油乎乎的。

經理從外頭進來，道：“我已經叫人寫了個牌子立在了門口。說咱今天晚上也弄烤串，剛才已經有好幾個人問了！”這讓經理信心大增。

賈鎮表示知道了。

終於弄完了，穿了一大盤的肉。

眼看快到四點的時候連忙把木炭給升起來了，過了大約半個小時，來吃烤串的人們就陸陸續續上桌了。

“服務員來兩把烤串。”

“給我也來兩把。”

一時間忙碌了起來。

新來的食客都是從遠地方過來的，他們之前吃過田瑞家的烤串，做的確實好，但就是太火。這個點要是去那邊肯定早就沒位置了，這邊瞧著人還少。也聽說國營飯店跟他徒弟的事兒了。也是好奇過來吃一吃，在他們的眼裡老師總比學生強吧。

甚至還要把服務員叫過來問一些八卦內幕的事兒。

也有人是看著他外頭寫了廣告牌，進來嘗嘗的。

經理看著大廳裡十幾張桌子已經坐了七七八八，彆提多高興了，他們國營飯店山河日下，很久沒有這麼熱鬨的感覺，連忙去後廚催菜，道：“快點烤啊。”

幾個大廚卻不像食客們想的那樣運籌帷幄，氣定神閒，一個個手忙腳亂的。把肉串放在上麵，油滴下來就看見轟的一聲火上來了，趕緊把肉串挪地方。

賈鎮終於知道那幾個徒弟為啥在外頭烤串了。在外頭好歹有風，吹起來涼快。他們在後廚烤，又悶熱又熏的厲害，身上的汗珠滾滾的往下落，沒一會兒後麵脊梁骨那一塊的衣服就沾在身上了。彆說扭動扭動了，就連擦汗都沒時間，汗水就漚在衣服裡，特彆難受。

好容易烤好了一把，後麵的又堆起來了。

經理很久沒見過這樣忙的時刻了，一會兒來催一遍，給大家的心裡弄的越發煩躁了。

他們是大廚，自以為做個燒烤是小菜一碟的事情，沒想到被折騰的不輕。前麵源源不斷的燒烤單子過來，後廚這幾個人忙的團團轉。

很快第一批肉串拿過去了。の思の兔の網の

食客們嘗了嘗，第一口下去有點鹹，可能撒調料的時候手沒穩這也就算了，肉沒有汁水烤的也乾巴巴的，雖然上麵撒上了辣椒和孜然，調料一樣沒少放，但吃起來就是覺得不是那個味。

食客們都吃過田瑞家的燒烤，道：“今來的挺早的，不來這裡好了。要是直接去國營廠外頭估計還能有座位。”

“可不，烤的乾乾巴巴這叫啥玩意，吃了還塞牙。”

“連菜串都沒有。”

“啤酒也沒有涼的，要是在那邊還能喝上一口涼啤酒。”

“這不就尋思隔得遠，要是國營飯店也能做出來那個味兒，可以省下幾步麼，現在看來還是省不了。”

“田瑞家的燒烤那味兒，彆人做不出來。”

“人家的烤生蠔也好吃。”

桌子上的這些人吃著賈鎮烤的肉串，反倒談論起彆家來了。聲音還越發大了。

有幾句都飄到後廚了，連賈鎮都聽見了。

他頓時這發火了，那一瞬間都想撂挑子了，本來就累，辛苦乾完彆人還不領情。火一上來熏烤的眼珠子都乾的不行。他想用胳膊蹭一下眼睛，結果胳膊上有辣椒粉。一下子弄的眼睛更睜不開了。他這邊撒手，肉串還放在火上呢，瞬間火苗竄上來，肉馬上就熏黑了。

經理從外頭進來看見這這一幕，也有些生氣：“賈鎮你咋回事兒，能不能好好乾。”

賈鎮身為國營飯店的主廚，什麼時候受過這樣的鳥氣兒，一下子把身上的圍裙解開，怒道：“我不乾了。”

經理也被他這話弄的倒吸一口氣，外頭的食客們都等著呢，他這會兒不乾，簡直就是在威脅。

經理的背景也很深厚，道：“你不乾拉到，有的是人願意乾。彆他媽的給我耍性子。”

其他的人也開始安撫起了經理。

賈鎮沒想到這經理連一個台階都沒給他，再三的運氣，把今天晚上對付下來。賈鎮精心燒烤的烤串都沒獲得大家的喜愛，更彆提他心情不好的時候，吃過的食客們都有些後悔。

跟他們這相比，田瑞晚上的生意就不錯，很多從鋼鐵廠下班過來的，道：“我尋思今天人能少點呢，怎麼還這麼多人？”

田瑞看著食客們從遠地方來的，道：“屋裡有地方，我把電風扇給你們插上。”大夥兒都喜歡在外頭吃，嫌棄屋裡悶熱，外頭吃的熱鬨。

鋼鐵廠這幾個人倒也不挑，道：“行。”

田瑞直接喊了一聲小七，讓他帶著這些客人們過去。

田瑞這邊可是有五個燒烤爐子同時烤，現在配合熟練