她心裡一凜，忙點點頭，“我這就去睡覺。”
楊老太太淡定地點點頭，擺擺手，打發她趕緊去睡覺了。
等她一走，楊繼慈臉上就露出哭笑不得的神情來，“奶奶您乾嘛嚇唬她啊，明天又不是隻有我們幾個，人周家本來就有好幾個廚師。”
“孩子大了，不好騙了，難得有機會，要珍惜。”
老太太說完，站起身來，背著手走了。
楊繼慈：“……”
壽宴安排在中午開席，宋青枝他們很早就起來了，幾乎是半夜，還不到四點，天空黑漆漆的，黎明前的黑暗尤其深沉。
隻有路燈的光芒安靜地照著這座沉睡的城市，宋青枝和楊繼慈就已經將家夥什全都裝進了車後座，然後出發去接其他人了。
“奶奶這兒一會兒幾點回來接？”
“不用你，我叫鄧濱和瑩瑩過來接就行。”
老太太畢竟上了年紀，睡不好可不行，再說了，還沒到要大師傅出場的時候呢。
雖然才崛起二十來年，但周家也算是容城排得上號的豪門了，在這個城市裡，每天都有人一夜暴富或者一朝破產，能富貴幾十年實屬不易。
麵包車一路行駛，繞過好幾個彎，進了一扇悄然開啟的不起眼的鐵門，停在一棵高大的樹下，剛下車，就見一個中年男人迎出來。
“楊大廚，宋小姐，你們來了，辛苦辛苦。”
“沒事，福伯，叫人來幫忙把東西都搬進去吧。”楊繼慈笑著應道，這是周宅的管家。
宋青枝想幫忙搬東西，結果楊繼慈把老太太用的一套刀具遞給她，就不讓她沾手了，她抿抿嘴，低頭走進彆墅的大廚房。
周家的廚房很大很寬敞，此時燈火通明，桌上擺滿了今天要用的食材，已經有人開始工作，擇菜洗菜，一派忙亂。
見她進來，都停下來叫了聲宋小姐，試菜那天已經見過麵，他們認得他，甚至還有工作人員認出她是博主青枝時間。
有人問：“老太太也來了麼？”
宋青枝一邊清點送來的食材，一邊溫聲應道：“沒呢，奶奶要晚點才過來，前期準備我和我哥來就行了。”
是了，試菜那天做的三套鴨，這位看起來嬌滴滴的年輕姑娘拆起骨來那叫一個乾淨利索，鴨皮一點都沒弄破的，讓那個認出她之後還私下和同伴吐槽她是花架子的員工瞬間噤聲。
櫻桃肉要挑上好的豬裡脊，將白色的筋膜小心剔除，用沸水焯透後撈出，然後將整塊方肉剞花刀，像棋子大小，到時候要和櫻桃一起，小火慢燉三個小時。
楊繼慈準備櫻桃肉的時候，宋青枝在耐心地處理鴨子。
三套鴨以家鴨、野鴨和菜鴿為原料，三樣食材都要去骨，然後入沸水後洗淨血汙，然後菜鴿填入野鴨，野鴨套進家鴨腹裡，空隙處都要塞滿冬菇、火腿片，謂之三套。
隻見宋青枝手起刀落，刀背敲在鴨子的脖子上，他的脖子就斷了，然後在背頸處開一刀，取出頸骨，用力將皮肉翻下來，依次取出翅骨和腿骨，翻剝到□□，斷腸，將整個骨架從鴨肉中分離出來，最後挖出內臟。
然後飛水，洗乾淨，再翻過來，提著鴨頭，軟綿綿的，一個鴨肉口袋，表皮一點破損都找不到。
欣賞了一下，驕傲地遞給旁邊負責過沸水的小丁。
前麵幾隻處理得有些慢，可是等她找到手感以後，動作便越來越嫻熟，速度快得仿佛一架無情的脫骨機器。
旁邊的人原本還有在圍觀的，看了一會兒以後也散開回到各自的工作崗位上了。
八點整，楊老太太到了，她進門的時候就看見宋青枝正靠在桌邊一顆接一顆地吃著櫻桃，這可是當季最新鮮的一口，還不用花自己錢，福伯來說的，隨便吃，多的是。
真香！
楊老太太一來，就宣告著工作到了烹飪階段，宋青枝連忙放下手裡的櫻桃，挽了挽袖子，重新洗乾淨手，戴上帽子和廚房口罩。
套鴨生胚在沸水裡略微汆燙後進砂鍋，加蔥薑和紹興花雕，清水淹沒鴨背，中火煮開後撈取浮沫，然後轉小火燜煮三個小時。
接著是處理好的櫻桃肉，將豬肉和新鮮櫻桃一起在文火上慢燉，也要嚴格按照傳統流程燜煮夠三個小時。
幾樣需要燜煮時間長的菜過後，是各類熱炒，那是老太太和楊繼慈的地盤，冷菜是宋青枝和周家的廚師負責，大多是提前準備好的，比如熏魚、糟雞和醉鴨舌、鹵鵝肝之類的。
廚房裡忙碌非常，時間也越來越向十二點靠攏。
時間一到，開宴了。
一道道菜從廚房傳出去，引來食客的陣陣稱讚，尤其是肉酥味美的宮廷菜櫻桃肉和做法繁複、鮮到極致的三套鴨一登場，便掀起全場的縞潮。
“這道菜，會做的人不多，會吃的人也不多，沒想到周家今天竟然能見著。”有客人指著剛端上來的那道三套鴨，感慨道，“這可是最鎮得住場的頭菜。”
要先喝湯，嘗家鴨的湯味，然後用筷子撥開第一層，再喝湯，嘗野鴨的鮮味，一層一層，直到三種肉混合起來，品一層湯，吃一層肉，家鴨肥嫩、野鴨香酥、菜鴿細嫩，鮮味在舌尖和口腔停留蔓延，層層疊疊，漸趨於極致與和諧統一。
一言蔽之，鮮！
諶嘉樹的父親，曾是周老爺子的學生，此番恩師做壽，他特地提前安排好了，攜妻帶子一同前來慶賀，但諶嘉樹卻因為臨時有事，來晚了。
他隻吃到一點點的菜尾，前菜那些什麼爽口的糟雞肥腴的鹵鵝肝，和他統統沒有關係。
“發生什麼事了？”謝曉琳把自己碗裡的櫻桃肉夾給他，低聲問了句。
諶嘉樹苦笑著搖搖頭，“要走的時候突然來了個門診病人，原本要住院的，暫時沒床位，讓他回家等兩天，結果今天早上，聽人說隻要給八千塊就能幫他提前搞到床位，結果那是個騙子，拿了他的錢就消失，意識到不對都晚了，又是從農村來的……”
說著歎了口氣，謝曉琳愣了一下，然後罵了句：“這什麼人能這麼喪天良，那可是人家的救命錢！”
“是啊，所以我得幫他報警，才來晚了。”諶嘉樹最後解釋道。
吃完飯，諶嘉樹跟著父母去見了老爺子，然後走出宴會廳，在外麵的泳池邊透氣。
可是剛站穩沒多久，他就聽見身後傳來一陣腳步聲，有些好奇地回頭看了一眼，看清穿著廚師服的人的臉，霎時間愣住。
“宋小姐？你怎麼會在這裡？”
===青枝 第10節===
宋青枝也沒想到會在這裡見到他，先是錯愕，繼而應道：“跟奶奶和哥哥一起來做宴席啊。”
諶嘉樹繼續愣了一下，原來那些菜，是他們做的麼？
念頭剛剛浮上來，之前喝過的隻有一個碗底的三套鴨湯的鮮味便洶湧著出現在口腔，刺激得他開始不斷地分泌唾液。
第十一章 傻站著做什麼，你不想吃飯啊……
“諶醫生怎麼會在這裡，今天不上班麼？”
諶嘉樹還沒完全回過神來，宋青枝就先發問了。
話音剛落，人也走到了他的身邊，和他隔著一臂左右的距離，一起看著麵前水波粼粼的泳池水麵。
“……嗯，請假過來的。”諶嘉樹解釋道，“周老先生是我爸的老師。”
宋青枝恍然大悟似的哦了聲，“聽我奶奶說過，周老先生是醫學教授。”_思_兔_文_檔_共_享_與_線_上_閱_讀_
頓了頓，她又扭頭看了他一眼，問道：“那你覺得今天的菜怎麼樣？”
諶嘉樹聞言一怔，然後聳聳肩，表情有些遺憾，“有事耽擱，來的時候已經快散了，很抱歉，沒辦法告訴你我對所有菜的看法。”
“不過我喝到了三套鴨的湯，味道很鮮美。”
宋青枝有些驚訝地看了他一眼，來得這麼晚，湯都是涼的了吧？
想想他也幫過自己，宋青枝便問了句：“你下午還上班麼？”
諶嘉樹不知道她為什麼會問這個問題，但還是點點頭，“當然，我還有工作需要處理。”
“那你跟我來。”
宋青枝說了句，轉身就走，走了幾步，發現身後沒動靜，便又停下來，回頭看一眼。
見他有些怔怔地看著自己這邊，卻不動彈，忍不住想歎氣。
“傻站著做什麼，你不想吃飯啊？”這人怎麼突然間就呆頭呆腦起來。
諶嘉樹這時才回過神來，忙抬腳跟了上期，“宋小姐，你……”
“跟我來就對了。”宋青枝手一揮，打斷了他的話。
看著她走去的方向，諶嘉樹大概知道她要帶自己去哪兒了，不由得眉頭一挑，他有種預感，自己要吃大餐了。
轉過一個彎，宋青枝領著諶嘉樹走進一道側門，進去之後便能看到開闊的大廚房，中島台上除了烹飪用的東西，還擺著不少盤子，飄散著熱氣和香味。
楊繼慈剛把熗炒菜心出鍋，轉身就看見宋青枝領著個年輕男人進來，愣了愣。
男人穿著合身的西褲襯衫和夾克，看起來不像是廚房的工作人員，那是周家人？
“……這位是？”他疑惑地看向宋青枝。
宋青枝介紹道：“這是諶醫生，周家的客人，來晚了，沒吃上班，我帶他過來跟咱們一塊兒吃點。”
楊繼慈聞言忙招呼道：“來來來，一起吃。”
頓了頓，楊繼慈又看一眼諶嘉樹，咦了聲，“我覺得諶醫生怪麵善，是不是在哪裡見過？”
“上個月底，我跟主任他們去過楊家菜。”諶嘉樹笑應道。
楊繼慈眨眨眼，看樣子沒想起來，宋青枝便補了一句解釋：“就那天，待到很晚的，我讓陳姐給送過茶和夜宵的，有個老先生，我跟你說過他是院士的。”
這麼多條件組合在一起，楊繼慈這回想起來了，恍然大悟：“哦——對對對，就是那天，我就說呢，應該是見過的。”
一麵寒暄，一麵招呼他跟大家一起吃飯。
外頭的宴會已經快要結束，沒廚師們什麼事了，大