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,就可以衝一大壺酥油茶,夠他們家喝一天。

沈麗姝越聽胡商介紹越雙眼放光,這酥油的提煉方法她咋越聽越耳熟——不就是奶油嗎。

是或不是,試試就知道了,於是離開的時候,他們不但帶了幾十斤牛奶準備回店裡做奶茶,沈麗姝還順走了胡商一小罐酥油。

她是打算出錢買的,奈何胡商性格豪爽,說他們不曾還價就談成合作,是看得起他這個朋友,難得又喜歡他家鄉的特產,那一點酥油就當是朋友送他們的見麵禮了。

自己一個虛歲才十一的小女孩,居然成了五大三粗的草原漢子的朋友,沈麗姝覺得世界真奇妙= =

牛奶事件總算是圓滿解決,沒有麻煩了,沈麗姝和小夥伴們依依不舍告彆了急著回去複命的柳大哥,就回到店裡熱火朝天搞研發了。

牛奶事件總算是圓滿解決,沒有麻煩了,沈麗姝和小夥伴們依依不舍告彆了急著回去複命的柳大哥,就回到店裡熱火朝天搞研發了。

最棘手也最關鍵的奶源問題解決了,其他都是小意思,沈麗姝終於放開手腳,在奶茶小哥宋向民和張小鬆的幫助下,當天中午就火速推出新品奶茶。

第109章

珍珠奶茶。

因為是突如其來的上新, 不隻顧客們措手不及,沈麗姝他們自己準備也沒有很充分,簡簡單單一壺奶茶, 裡麵什麼花樣都沒來得及添加。

但簡單不代表敷衍, 沈麗姝還是用心煮了的,給鮮牛奶殺菌的過程中加入杏仁和糖去腥, 等牛奶煮好, 她還讓小夥伴都嘗了一遍,確認喝不慣奶的都覺得味道還行,沒有了難以接受的腥膻味, 沈麗姝才放入了適量的茶葉。

等茶葉泡開, 奶茶也大功告成了。

這回再試吃, 評價味道還可以的小夥伴紛紛豎起了大拇指, 不但驚為天人, 還忍不住追著問沈麗姝這是為什麼。

“太神奇了, 牛%e4%b9%b3裡麵加了茶, 味道完全就不一樣了, 這樣的奶茶我可以喝一壺!不過姝娘真的沒有在裡麵加彆的嗎?”

“對啊, 上午咱們喝的酥油茶,不也是相當於牛%e4%b9%b3和茶葉煮的?就是放鹽和放糖的區彆,為何跟咱們家的味道天差地彆?”

沈麗姝笑眯眯, “因為酥油茶跟咱們的奶茶用途不一樣,胡人喝酥油茶是為了補身子,好不好喝是其次, 人家喝習慣了也就覺得好喝了, 就像你們, 會覺得飯菜難吃嗎?”

其他人紛紛搖頭不會, 隻有徐力這個傻麅子說實話,“以前不會,但我現在覺得沒有肉的飯菜不好吃。”

沈麗姝:……

她選擇無視小表弟的拆台,繼續愉快的裝逼,“目的決定結果,咱們家奶茶追求的就是一個好喝,最好讓男女老少都能覺得它好喝,所有的流程都在奔向這個目標,那它就隻能變好喝了。”

“等冰鎮過後,味道還會更好的。”

宋向民說:“我覺得熱奶茶也好喝。”

沈麗姝點頭:“是,天冷了給顧客上熱奶茶,好喝還禦寒,夏天就上冰的,這個一年四季都能賣。”

徐虎迫不及待的搓手問:“姝娘,快到開門的時辰了,待會就給顧客推薦嗎?”

“可以,你們告訴顧客,中午消費滿六十六文,免費送一份奶茶。”

“免費?”小夥伴們難以置信,以撈錢為樂的姝娘竟然不要錢了,變化之大令人害怕。

沈麗姝也不在乎大家調侃的目光,繼續宣布,“這個是原味奶茶,之後還會推出其他口味,中午的新品活動,達到消費也隻會免費贈送一份,想續杯就要花錢了,老規矩,冰鎮原味奶茶是八文錢一壺,今天活動一律六文。”

小夥伴們聞言紛紛欣慰點頭,這才是他們認識的姝娘,同時也摩拳擦掌、信心滿滿:“那麼小一壺,咱家的顧客怎麼會夠喝,肯定都要續杯的。”

沈麗姝眉開眼笑,“那就要提醒他們數量有限了,對了,即便消費不滿六十六文,想試吃新品,同樣也可以享受六文一壺的優惠價。”

小夥伴們便乾勁十足的去大堂營業了。

顧客們對他們家的新品也一如既往的捧場,尤其是了解老板尿性的老顧客,聽到數量有限四個字,DNA就動了,張口就道,“先幫我們定一壺那什麼奶茶……什麼,滿六十六文免費送奶茶,不滿消費是六文一壺?無妨,先定下這個,不夠贈送條件,我們自己付錢就是了。”

人類的本質是跟風,在老顧客的帶動下,顧客們都還不知道新品具體什麼樣,沈麗姝準備的一百份奶茶就一售而空了。

十二點以後進店的顧客,就隻能眼睜睜看著先到的人,在那各種炫耀他們搶到的奶茶如何美味,驚為天人。

那點錯過美味的遺憾失落情緒,開始無限放大,化成強烈的不滿,最後沈麗姝和小夥伴們如每次上新一般,又開始了滿世界道歉之旅——

“是是是,我們考慮不周,這次新品準備也不夠充裕。”

“晚上還有沒有?有是有,隻是因為牛%e4%b9%b3有限,晚上的數量也不會很多……”

“那以後都這麼少、要顧客天天早起來搶?當然不會,明日起我們會儘可能多備些貨,爭取讓真心捧場的顧客都能喝上奶茶。您放心,奶茶與果茶不同,這個一年四季都會有的。”

忙忙碌碌的一天又過去了,打烊後並收拾店裡後,大家雷打不動的盤賬,雖然不停地向客人道歉解釋,讓小夥伴們有些口乾舌燥,但每個人疲憊的臉上都帶著興奮的笑容,時不時抬頭去看算賬三人組——沈麗姝,張彬和宋向民。

張彬如今打算盤的熟練度,都快趕上幾十年的老賬房,算珠被他撥得劈啪作響,沈麗姝則左手扶紙、右手姿勢標準的拿筆,把他和宋向民核對無誤的數字一項項記錄下來。

沈麗姝一邊記一邊欣慰的總結,“本來最近的七八天,店裡收入都很平穩,沒什麼大浮動,然而今天中午比昨天中午的收入高出六七百文,晚上差距更大,拋開雅間的收入,光是一樓和二樓就多了三貫多!我也留意了下,排隊的顧客也明顯增加,估計有些不打算來的顧客,聽到咱們家又上了新品,又改變主意乘興而來了。”

可惜大部分人乘興而來,最後又敗興而歸,因為按照晚市的客流量算,進店喝上奶茶的最多三成。

徐力看了她一眼,忍不住小聲嘀咕,“表姊還笑呢,我看很多顧客沒喝上奶茶,是真的特彆失落,明兒過來要是又吃不上,他們真要鬨了。”

沈大山也說,“力子說的沒錯,很多客人結賬離開還要還要抱怨呢,說他們明兒還來,再吃不上奶茶就不走了。”

營業期間,負責後廚一切雜物的沈四伯沒事從不輕易上大堂,怕自己笨手笨腳的給孩子們添亂,因此他隻知道今天很熱鬨,卻不知道是這個熱鬨法,聽了難免擔心,又有些不解,“為什麼呢,以前上新品也備貨不足,沒見他們有這麼大反應?”

沈麗姝分析說:“是因為奶茶比其他冷飲的味道更濃鬱吧,雖然大部分顧客都沒趕上,但咱們晚上還是賣出去了一兩百壺奶茶,這些客人喝奶茶的時候,那麼霸道濃鬱的甜香味,應該能飄滿了整個大堂。聞著那麼香甜誘人,但凡愛甜食的,誰拒絕得了這份甜蜜?”

沈大柳補充,“奶茶香味可不止飄滿了大堂,外麵都有人問的。好多顧客其實不知道咱們有新品,畢竟沒有提前告知,可有些經過路口一聞香味,就知道又有新品,就有些人改變選擇來咱們家排隊了。”

等他們摟著口水排完長隊進來,得知奶茶已經賣完了,內心怕是有一萬句mmp要講。

徐虎總結,“所以明日要是數量不提上來,顧客真的會鬨。”

沈麗姝:她有個作死的想法……

算了還是不說了,迎著小夥伴們不是很有底氣的神情,淡定的裝逼道:“沒事,已經談好了,明天三伯或四伯你們誰陪二舅去拿牛%e4%b9%b3,跟金老板商量一下,能給咱們五百斤是最好的。”

金老板就是他們的合作夥伴,作為胡人,他的本名又長又拗口,還很不好記,為了方便做生意,金老板來汴京不久後,就給自己改了個漢名——金多多。∞本∞作∞品∞由∞思∞兔∞網∞提∞供∞線∞上∞閱∞讀∞

如今生意做大了,認識的都尊稱他金老板。

沈麗姝很欣賞這種簡單粗暴的取名風格,甚至躍躍欲試也想給自己取個藝名,比如“富婆”?

不過避免被爹娘混合雙打,她還是把這個直白大膽的想法擱置,一臉正經說起了正事。

小夥伴們都沒發現她認真臉背後的搞笑女真相,被點名的沈三伯更是積極舉手,“我去,我陪徐二跑一趟。不過姝娘,這次確定不會再出岔子了?上回也是談得好好的,第二天就變卦了。”

他也不是不相信姝娘的實力,實在是這次一波三折的,終於明白了汴京的水很深,他們把握不住這句話代表著什麼。

其他人底氣不足,也是因為這個,都快被搞出心理陰影了。

隻有沈麗姝信心滿滿,依然滿懷陽光,“不會,這次有程公子出手相助,還讓柳大哥親自陪咱們去談合作,不看僧麵看佛麵,幕後的人對付咱們易如反掌,但是總不能為了咱們這種小角色,跟程公子對上吧?不值當。”

小夥伴們總算被她的自信感染了,紛紛放下心來,話題在程公子的感激和他的身份上歪了會兒,沈麗姝眨著大眼睛裝傻充愣,毫無違和感,討論未果於是又回到了正題,張彬拿著賬本感歎道,“今日說是優惠活動,其實賣奶茶也賺了四五百文,差不多收回了牛%e4%b9%b3、茶葉和糖的成本,我算是知道姝娘為何堅持不懈,排除萬難做奶茶,穩定下來後,這就是一本萬利的買賣,比那些水果茶、糖水賺頭都要大。”

宋向民說,“這奶茶不但賺頭多,製作起來也非常簡單,有手就會。”

沈大路有些擔憂:“那豈不是彆家也很容易學會?”

沈麗姝想了想,說:“被模仿是在所難免的,不過咱們可以給不勞而獲的店家增加一些模仿難度。”

“怎麼增加難度?”

沈麗姝提高被模仿難度的做法,就是增加口味,在學生黨中風靡一時珍珠奶茶和仙草奶茶必不可少。

感謝勞動人民的智慧,沈麗姝不知道奶茶小料中的燒仙草和愛玉具體都是什麼,但他們大汴京啥都有,白涼粉黑涼粉冰粉各種解暑神器,推出奶茶之前就想好了,要用黑白涼粉冒充燒仙草和愛玉。

正好陸續有小販出來賣涼粉了,直接買現成的,都省了煮涼粉的過程。

不過珍珠芋圓可就不能偷懶了,賣得好這個就是他們的秘密武器,沈麗姝很重視,第二天上班前,先拉著宋向民和張小鬆跟她去街上,買了葛粉、紅糖和南瓜回去製作芋圓和珍珠。

第110章

王武或成最大贏家。

新口味的開發同樣順利, 用葛根粉代替木薯做的珍珠和芋圓,口感不能說和沈麗姝記憶中的一模一樣,但也算Q彈有嚼勁。

最受小夥伴們歡迎的還得是珍