笑容更欣慰了，“那小鬆很適合我這裡了，力氣大能做很多事情，至於其他的，多教幾遍也就上手了。”

聽到自己名字後湊過來的張小鬆也拍著%e8%83%b8脯保證：“姝娘，向民哥，有什麼搬東西的活隻管找我，我力氣大，在家就專門負責挑水。”

沈麗姝麵帶微笑，她第一次聽到這種要求，果斷安排。

第105章

汴京楊梅貴。

晚上的生意一如既往的火爆。

和中午一樣, 晚上也準備了冰和不冰的兩種飲料，但進店的顧客一聽有冰的，幾乎是迫不及待的選擇加冰。沈麗姝一看大家都這麼捧場, 索性把常溫的也都拿去冰鎮了。

然後他們部門就爆單了。

宋向民把裝涼菜等簡單工作都交給了新來的手下張小鬆, 自己一晚上不停地煮酸梅湯和調薄荷水，時不時還要主意製冰區。

因為晚上高峰期的時候, 沈麗姝還要去大堂幫忙, 不能像中午那樣全程待在後廚，她最多隔半個小時抽空回後廚看一看，宋向民這個部門負責人, 就隻能身兼數職, 能者多勞了。

當然付出都是有回報的, 這天的飲料營業額, 比預期的還多了百分之十五, 雙廚狂喜。

聚眾數錢的時候, 小夥們還你一言我一語傳達了廣大顧客的反饋。

大家對冷飲的質量和價格倒沒多大意見, 認為小郎君還是一如既往的物有所值, 品質都保障, 但他們對枇杷糖水不加冰這件事有話說。

喜歡喝糖水的顧客並不像沈麗姝最初以為的女生和小孩居多，汴京人民對甜食的追求從來不分性彆年齡，多的是七尺大漢進店就讓先上兩碗糖水的, 現在酸梅湯和薄荷水都加冰，唯獨枇杷糖水不加冰，這是瞧不起誰？

很多老顧客就忍不住找工作人員抗議了。

徐虎最先說起這個話題, 結果引起了無數小夥伴的附和, 原來不管在一樓二樓還是三樓, 都有顧客不約而同的站出來提意見, 就很團結。

顧客還有這種要求，沈麗姝當然是毫不猶豫的采納，“糖水加冰當然也可以，得加錢，下次再有顧客提議，你們就委婉的提醒他們。”

徐力笑得合不攏嘴，“表姊，彆下次了，已經好幾位貴客說了讓咱們上冰的糖水，不用顧慮價錢。”

沈大柳補充道：“二樓也有幾桌客人說過這類話。”

沈麗姝笑容滿麵的點頭：“可以，那明天追加一部分冰鎮糖水，價格就四文錢一小盅吧。”

聽到熟悉的漲價宣言，小夥伴們都抬著頭認真聽，結果半天也沒等來熟悉的下文，有人忍不住問出聲：“就一直是四文嗎，上新過後要不要恢複‘原價’？”

“不用，再堅持十天半個月，枇杷就該下架了。”

小夥伴們：……

差點忙忘了，枇杷不是一年四季都有的，賣完就沒了。

有小夥伴已經開始心疼了，“沒有了枇杷，每個月得少賺多少錢。”

沈麗姝信心滿滿，“沒有了枇杷，還有楊梅，蜜桃，石榴，柑橘，羊桃，梨子，荔枝等各種各樣的果子，咱們國家地大物博，能用做糖水的東西太多了。”

不但糖水，水果茶也可以搞起來了。

之前隻用枇杷，是因為他們周邊產出枇杷，大量收購的成本也不高，但現在她知道汴京人民多麼不差錢了，這裡頭除了廣為人知的妃子笑荔枝實在太過名貴，價比黃金，無法控製成本外，其他水果應該可以閉眼開發新品了。

總之沈麗姝對未來充滿了信心。

不過接下來幾天，她還是把重心放在實驗上，調整過無數次水和硝石的比例，希望能真正凝固成冰塊。

沒有冰塊的製冰術它莫得靈魂！

但是結局……也不能徹底失敗，沈麗姝發現硝石的份量超過水的時候，勉勉強強能凝結出一點點碎冰，手一戳就碎了的那種。

如果把硝石的份量增加到一定程度，應該能得到她夢寐以求的冰塊，但是已經沒有繼續的意義了。

世上無難事，隻要肯放棄。

沈麗姝算了一筆賬，把手上十七多斤的硝石一次性利用上，可能會得到十斤出頭的冰塊，那這十斤左右的冰塊，能做多少份冷飲？

一百份都算多的了。

硝石確實可以重複利用，可每次使用後後重新蒸發的硝石，份量都會有所減輕，沈麗姝做過比較嚴謹的數據表，他們穩定推出冷飲後，一天做三次冰，差不多兩天就會耗損一斤硝石。

他們買這些硝石花了二十貫，她爹說掌櫃的給抹了零，如果零售價不打折，一斤至少要一千兩百文，相當於每天製冰的基礎費用在六百文左右。

這個成本沈麗姝是滿意的，就算每天製冰的成本翻一倍兩倍，跟它帶來的銷售額比起來，她認為也是值得的。

但是非得製成冰去銷售，他們要麵對的卻不僅是製冰成本翻倍的問題，時間和人工成本也不容忽視。

每天三次的頻率增加到八九次都未必夠用，讓水降溫結冰平均算一個小時，把水煮乾重新獲取硝石也需要差不多的時間，這樣重複操作近十次，就算顧客願意等，時間它也不允許啊。

串都擼完了，冰塊還沒上，豈不是很尷尬？

一想到那個畫麵，沈麗姝毫不猶豫放下了她的驕傲。

反正顧客們也不是很在意看不看得見冰塊，隻要喝起來夠冰夠過癮，就是合格的冷飲了，把硝石製冰改成硝石冰鎮，也是個很不錯的選擇。

至少顧客們都比老板滿意。

而老板隻要看到每天的營業額，那點計劃失敗的不甘，就徹底煙消雲散了，還反過來安慰自己，她想象中的製冰術相當於製冰機，而真正做出來的大約是冰箱一樣的東西。

就算二十一世紀，也不是人均製冰機的，冰箱它難道就不香嗎？

有冰箱還是很香的，不僅營業額提高，就連上班環境都得到了改善，這麼一大缸冰水放在後廚，像是台天然空調，小夥伴們可以輪流過來蹭空調。

等天再熱起來，他們的宿舍和家裡也可以利用上這個天然空調，豈不是美滋滋？

沈麗姝於是放下了最後一點遺憾，專心致誌開發新產品，趕在枇杷下市之前，推出了三款楊梅新品，分彆是冰點楊梅、楊梅水和楊梅冰茶。

冰點楊梅的做法跟酸梅湯有點類似，放足量的糖和水大火煮開後，再小火熬十五分鐘，放涼後開始冰鎮，客人點餐後隻需隨取隨用。

楊梅冰茶其實就是楊梅烏龍茶，當然這時候還沒有烏龍茶，不過好在首都的物產豐富，市麵上的茶葉品種齊全，她舌頭也比較靈，綜合口感跟成本後，選擇了閩州的一種青茶，味道清爽有回甘，她覺得跟上輩子喝的烏龍茶有點像，也不是什麼名貴品種，用來煮果茶再適合不過。⑧思⑧兔⑧網⑧文⑧檔⑧共⑧享⑧與⑧在⑧線⑧閱⑧讀⑧

奶茶的話她還是更傾向於紅茶，原因無他，伯爵奶茶的名字太深入人心呢，讓她穿越了還念念不忘，紅茶跟牛奶才是絕配！

說回楊梅冰茶，做法也簡單，楊梅、糖和茶葉加水煮沸，唯一要注意的就是全程中小火，煮到色澤紅亮就可以了，同樣是放涼後冰鎮，如果有條件加一片檸檬和幾顆荔枝最佳，沒有問題也不大，買得起楊梅就很棒了，她自己都覺得自己豪橫！

至於楊梅水，名字最簡單樸實，卻是沈麗姝個人認為最絕的，絕對讓人大跌眼鏡，因為它是用楊梅和苦瓜熬出來的，當然致死量的糖必不可少，熬成楊梅苦瓜醬後就可以直接衝水飲用，做法看似簡單，但味道絕對不敷衍，這樣慢慢熬出來的楊梅醬，酸甜可口、入口即化，吸飽了楊梅汁的苦瓜醬更是再無半點苦澀味，隻有讓人欲罷不能的酸甜味道，和那膠膠糯糯的口感！

正式上架前，沈麗姝找小夥伴們試吃，大家對冰茶和冰點楊梅讚不絕口，唯獨聽到楊梅苦瓜醬時瘋狂拒絕，把這個當黑暗料理，但當沈麗姝強勢讓他們品嘗後，有一個算一個，全都真香了，痛哭流涕求姝娘再給一口苦瓜。

以前的苦瓜他們愛搭不理，如今的苦瓜他們高攀不起。

因為跟楊梅和糖成團出道的苦瓜身價也跟著水漲船高，這樣一碗冰鎮的楊梅水定價也要四文錢，小夥伴們每人少吃一口，就能多賣好幾百文了。

當然錢不是重點，重點是甜食吃多了不好，會蛀牙會長痘會發胖還會增加糖尿病的風險，得不償失～

所以給大家再續一碗楊梅水後，沈麗姝就把罐口給封上了，“明天就要上新品了，都想好怎麼跟顧客推薦了嗎？”

小夥伴也不是白試吃的，把新品嘗過一遍後，你一言我一語的，也能把特點和優勢總結個七七八八，沈麗姝再幫他們總結並重新組織了一下，就是一套完整的推銷話術了。

敲定了推銷話術，還有小夥伴給沈麗姝提議，“姝娘，楊梅苦瓜醬名字是不是改一改？苦瓜聽起來有點嚇人，不像正經渴水。”

沈麗姝從善如流的點頭，“可以，就直接叫楊梅水吧，簡單大氣。而且隻要咱們自己人不透露，客人多半吃不出這裡麵有苦瓜，那想跟著賣楊梅水的店也學不到全部，我們可以放心的告訴顧客，這個楊梅水是本店秘製招牌，在汴京找不到第二家如此正宗的店。”

聊起營銷方麵的話題，沈麗姝就有點刹不住車，一個個想法就跟沒關閘的自來水龍頭一樣不停往外冒，不知道的還以為市場營銷才是她的老本行。

沈麗姝欲罷不能，小夥伴們也格外配合，尤其是經理和副經理，走馬上任快滿二十天了，徐虎和沈大柳越來越能適應新的崗位和身份，搬磚的激情不降反增。

尤其是姝娘回到店裡研究冷飲後，帶動各部門的銷量穩定提升，才過去半個月，他們基本能確定這個月的盈利超過上個月，已經不是問題了，問題是會超出多少。

要知道，開業那個月有促銷活動和顧客的新鮮感加持，才能創下淨利潤一千多兩、平均每天淨賺五十兩的輝煌業績，可這個月都沒有了新鮮感，竟然也保持了這個成績，叫人如何不備受鼓舞！

徐經理和沈副經理配合著沈總的營銷和研發，看著一天天增長的KPI，簡直充滿了成就感，每天睜開眼就想搬磚，風雨無阻、不知疲憊。

其他小夥伴都預訂了休假日期，已經休完假的也有七八個了，唯獨他倆不為所動，一幅要為公司鞠躬儘瘁死而後已的架勢。

而眼下，姝娘又有一個上新大動作，還是這般好吃美觀又新鮮的楊梅冰飲，以他們對老顧客的了解，應當是不會錯過這個熱鬨的。

這波又要血賺！

徐經理和沈副經理已經控製不住想要搞事的雙手了，沈麗姝聊起營銷方案，就他倆最積極的加入討論，再加上其他小夥伴也偶爾有點想法心得提出來，就造成了七嘴八舌的火熱場麵。

但熱鬨隻屬於他們這群的祖國花朵，沈三伯沈四伯和徐二舅三個大人什麼都沒有。

沈麗姝最初把沈四伯拉進團隊，是覺得先培養起來，以後讓沈四伯這個大人替她協助大局，