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暗戀指南 風流書呆 4482 字 6個月前

”蔣伯兮笑著說道。

“而黑胡椒的辛辣風味,是很小眾的。”秦青接口。

“小眾的語言,能聽懂的人很少。”蔣伯兮補充。

“你如果想把它推廣出去,讓更多人喜歡,你就必須把小眾的語言翻譯成大眾的語言。”秦青拿起一個雞蛋磕破。

“這種翻譯的過程就是風味的調和。”蔣伯兮放下996,洗了洗手,然後幫著秦青打蛋,嘴角勾起一抹笑弧。

他喜歡這種巧克力般絲滑的交流方式。秦青說什麼他都懂,而他說了上句,秦青就能自然而然地接住下一句。他們完全理解彼此的所思所想。他們有精神上的碰撞,也有靈魂上的共鳴。

與秦青一起聊天,一起做事,是種享受。

秦青把打蛋器交給蔣伯兮,自己則打開一瓶鮮奶,慢慢倒進鍋裡,語氣柔和地說道:“風味的調和需要尋找一個共同的香氛輪廓,讓太過突兀或太過刺激的風味完美地融入其他風味裡,形成一種特色。”

“共同的香氛輪廓你知道是什麼嗎?”蔣伯兮一邊打發蛋白一邊問道。

君綠竹被問懵了。她也是半路出家,她不懂這些東西。

“簡而言之,是氣味。”秦青用勺子攪拌鍋裡的牛奶,並先後投放了一些調味品。

蔣伯兮科普了一句:“食材的風味主要由氣味來體現。如果一個人失去了嗅覺,聞不到洋蔥的辛辣和蘋果的果香,那麼這兩種食材吃進他嘴裡,味道其實是一樣的。”

“擁有共同香氛輪廓的那些食材,就是聞起來氣味很相近的食材。它們搭配起來渾然天成。”秦青也科普了一句。

蔣伯兮緊接著說道:“例如白巧克力和黑魚子醬。”

“這種搭配簡直是經典!”秦青笑了起來。說到做菜,他就會變得很健談。

蔣伯兮也笑了。他喜歡秦青活潑開朗的模樣。

“我知道一家專門做巧克力甜品的餐廳,改天我帶你去吃?”他忍不住開口邀請。

“好啊。我自己也很愛做巧克力。”秦青欣然答應。

“那我不帶你去了。”蔣伯兮馬上改口。

秦青疑惑地看過去。

蔣伯兮便笑著說道:“我要吃你做的。你帶我去你家吧。”

秦青頓時笑彎了眸,開心的臉龐在燈光的照耀下熠熠生輝。

觀眾:【這兩個人簡直了!】

【簡直絕配對不對?】

【你一言我一語,無縫銜接地交流著!就好像長了同一個腦子!】

【他們不是在做冰淇淋,他們是在做狗糧!】

【給我吃一口黃金狗糧!我喜歡!】

【汪汪汪!】

CP粉的數量就在這個時間段裡開始暴增,隻因這兩個人一邊配合著做甜點一邊笑看彼此愉快地聊天,這樣的畫麵太溫馨也太有趣。

君綠竹這個當事人不知不覺竟被排斥在了二人的親密氛圍之外。

好在秦青還記得自己在做什麼,看向君綠竹,說道:“普通人很難想象白巧克力和黑魚子醬是怎麼搭配在一起,卻又渾然天成的。秘訣就在香氛輪廓裡。”

蔣伯兮放下打好的蛋白,開始榨草莓汁,徐徐接口:“而你要做的就是給黑胡椒也找一個絕妙的搭配,讓它的風味完美地融合在奶油冰淇淋裡。”

“草莓和黑胡椒都擁有柑橘和檸檬調,它們是絕妙的搭配。”秦青拿出一個玻璃碗,讓蔣伯兮盛放草莓汁。

蔣伯兮把草莓汁遞給秦青,補充道:“二者相融,既增添了黑胡椒的辛辣,也強化了草莓的甜度。”

秦青把草莓汁和牛奶混合在一起,陸續灑上黑胡椒和白糖等調味品,放在液氮機裡快速攪拌成冰淇淋。

一道粉紅色的甜品很快就做好了。

然而這還沒完。蔣伯兮拿出秦青之前挑好的乾節莎草、香蕉、檸檬等食材,攪碎的攪碎,壓泥的壓泥,榨汁的榨汁。

各種食材處理妥當,秦青則負責把它們融合在一起,灑上黑胡椒,做成冰淇淋。

兩人配合起來速度相當快。你這裡遞給我一種果汁,我這裡加熱攪拌。我無需開口說想要什麼,你馬上就會把正確的食材遞過來。

兩人之間無需培養默契,天然就有。很多時候,語言的交流都會顯得累贅。

“這是卡琵莉亞風味的冰淇淋。”蔣伯兮瞥了君綠竹一眼。

君綠竹滿腦袋問號:“什麼?”

“卡琵莉亞,一種雞尾酒。”秦青解釋道。

“這種酒裡用到的乾節莎草原本是一種香料,具有柑橘的木質辛辣調。”蔣伯兮說道。

“而木質辛辣調與黑胡椒的香氛輪廓是一樣的,再搭配白巧克力的醇和奶油的鮮,就能組成更為勁道的一種甜辣風味。”秦青把剛做好的,帶著濃濃酒香的冰淇淋擺放在草莓冰淇淋旁邊。

“還做嗎?”秦青用毛巾擦了擦手,意猶未儘地看著蔣伯兮。

“你不是已經想好了三種配方嗎?”蔣伯兮指了指秦青裝滿食材的籃子。

秦青笑彎了眸,全然是一副“你很懂我”的欣喜模樣。

“那就繼續做吧。”他把毛巾遞給蔣伯兮。

“好。”蔣伯兮也擦了擦手,笑容裡透著明亮溫暖的光。

和秦青在一起,即使是下廚,他也完全不會覺得抗拒。

烹飪是一種表達。借著這種表達方式,他讀懂了秦青,秦青似乎也讀懂了他。這是一種很奇妙的感覺,它已十分接近幸福的定義。

兩人照例沒有說話,一個剝桔子,一個切%e4%b9%b3酪,完了一個榨汁,一個煮%e4%b9%b3酪牛奶。

君綠竹渾身冰涼地看著二人。

她終於意識到,原來自己所謂的“高超廚藝”,在這兩個人眼裡根本不夠看。自己死活不願意透露的配方,其實秦青舌尖一嘗就已經品出來了。

觀眾也漸漸看出了端倪,忍不住嘲諷:【人家秦老師根本不稀罕君綠竹的配方好不好!】

【之前我覺得君綠竹挺厲害的,現在再看秦老師和蔣老師一起下廚,我才知道君綠竹的水平大概隻是小學生級彆。】

【笑死!君綠竹還覺得她很厲害。人家秦老師和蔣老師隨隨便便就能想到更好的配方,而且還是一次性三款!】

【秦老師好像是在君綠竹的原版配方上進行改進的。秦老師不用問,吃一口就知道君綠竹的冰淇淋是怎麼做的。】

【君綠竹保密了個寂寞。】

【人與人之間的差距就是這麼大啊!】

君綠竹的粉絲覺得臉皮熱辣辣的,這會兒都不敢上躥下跳了。

並不是每一個觀眾都懂廚藝,然而秦青和蔣伯兮行雲流水的配合與無縫銜接的講解,可以直觀地讓每一個人看到他們在廚藝上的領悟。

不說比君綠竹高超,但絕對比君綠竹更為用心也更為投入。

【秦老師說的誠意,我好像get到了!】

【怎樣把不好吃的食材做成好吃的味道,真的很需要下功夫。廚師的誠意就體現在這裡麵了吧!】

漸漸的,不少人都與秦青和蔣伯兮產生了共鳴。

蔣廣元氣得吹胡子瞪眼,嘴裡嘮叨個沒完:“混小子!我讓他下廚,他就離家出走!小甜豆沒叫他下廚,他圍著人家前前後後地轉!混小子,故意氣我!”

觀眾看得直樂,紛紛說道:【不是故意氣你的蔣爺爺。】

【是因為搭檔不同。】

【和秦老師一起下廚,對蔣老師來說是享受啊!】

【蔣老師笑得很幸福的樣子。】

【他們兩個錄完節目要是不在一起,怎麼收場哦!】

收場不收場的,蔣伯兮已經考慮不到了。他正一邊榨橘子汁一邊解說:“之前已經說了,黑胡椒擁有柑橘調的香氛。所以它和橘子也能搭。”

秦青補充道:“我切的這種%e4%b9%b3酪叫做葛瑞爾%e4%b9%b3酪,它擁有水果、柑橘、木質、辛辣的草本調香氛。它與黑胡椒的味道融合在一起,辛辣的基調反而會減弱,更為突出的是水果的甜香。”

“這就是我之前說的完美融合,卻又不失特色。”蔣伯兮把橘子汁遞給秦青。

秦青迅速把各種食材融合,做成一款橙紅色的冰淇淋。~思~兔~網~

三款冰淇淋擺放在冒著白煙的液氮冷藏盤裡,在特寫鏡頭地拍攝下顯得異常細膩甜軟。純白的冰淇淋搭配一根白裡透著淡綠的香茅。淡粉的冰淇淋搭配一顆鮮紅的草莓。橙紅的冰淇淋搭配一片汁水四溢的血橙,令人看了直咽口水。

觀眾大呼過癮。

【黑暗料理做成了人人都想吃的味道!太厲害了!】

【秦老師這才叫真功夫!】

秦青伸出手,做了一個邀請的動作,“君綠竹,你來嘗嘗看。這是在你的原版配方上進行改良的。”

觀眾:【哈哈哈,君綠竹死活不肯說配方,現在尷尬不?】

君綠竹已經尷尬到腳趾摳地了。但她掌控情緒的能力很強,馬上就露出驚喜的笑容,拿起勺子認真品嘗。

歐陽毅和蔣廣元已經收到了工作人員送上來的小份冰淇淋。

這一次,蔣廣元不再隻是看一看,聞一聞,而是每種冰淇淋都吃完了。他的舌頭已經嘗不出任何味道,但他的嗅覺還很靈敏。

他閉上眼睛,止住快要溢出的淚水。

“小甜豆長大了啊。”他點點頭,十分欣慰地歎了一口氣,常年積壓在%e8%83%b8腔裡的那股鬱氣竟然消散很多。

歐陽毅猛地一拍手,驚喜地說道:“改良之後的口感非常柔和!觀眾朋友們,這可不是黑暗料理,這是美味!”

【我想吃!】

【秦老師和蔣老師好厲害!】

【蔣老師果然很會下廚!之前還說自己手藝生疏了呢!】

【秦老師需要蔣老師的時候,蔣老師就不生疏了。他是看人來的。】

【薄情CP太上頭了!】

吃完冰淇淋的君綠竹也有些上頭。

她放下勺子,驚訝不已地看著秦青。

“你覺得怎麼樣?”秦青問道。

君綠竹深深鞠了一躬,眼睛裡放光:“秦老師,請你教教我!”她沒說好不好吃,但她心悅誠服的姿態已經表明一切。

秦青把三泵洗手液壓進掌心,慢慢說道:“錄製節目期間,我會儘可能地教你們。”

君綠竹興奮的臉頰漲紅,連聲說道:“謝謝秦老師,謝謝!”

她可以看不起秦青,但是這並不妨礙她從秦青身上學到東西。旁人在她心裡隻分為兩類,一類是沒用的,一類是有用的。對於有用的人,她總是很有耐心去演戲。

繞著冷鮮櫃轉來轉去的996聽見這話立刻回頭大喊:“秦青你搞什麼鬼!不是說好了離女主角遠一點嗎?你還教她烹飪!你不怕被她坑嗎?”

“蔣伯兮投拍這檔節目是為了拯救黑加侖。每一個參加節目的人我都會幫。因為我幫他們就是幫黑加侖。”秦青在心裡默默說道。

996煩躁地甩了甩尾巴。

無論秦青投胎轉世後性格變化多大,他的內核總是不變的,他就是倔!

“秦青,你再這樣,下輩子沒準兒會投胎成一隻倔驢。”996忍不住吐槽。

秦青彎唇一笑,把多餘的洗手液塗在蔣伯兮的手背上。

蔣伯兮僵硬了一